浙江“四大怪菜”，个个都是当地人的最爱，外地人看后直摇头

浙江是一个山清水秀，人杰地灵的地方。

这里特殊的自然环境养育出了勤劳，善于经商的浙江人，也演绎出了多滋多味的浙江美食。

例如清雅多滋的西湖醋鱼，格调高雅的龙井虾仁，无不是人们眼中脍炙人口的美食。

实际上，除了这些可口美味的佳肴，浙江人也会吃一些令人诧异的怪菜，这些怪菜都是浙江人的心头爱，外地人看完之后直摇头。

接下来就让我们看看浙江的“四大怪菜”，看看有哪些你们吃过？

金华市：童子尿蛋

一到春天，浙江金华地区的农村就会流行起吃童子尿蛋。

这道怪异的美食在当地已经传承了上百年，老一辈人们都觉得吃了童子尿蛋可以给人提高精气神，而且对身体健康也有很大的帮助。事实证明，这种说法并不荒唐。

童子尿蛋制作时要先煮后烤，这其中最为奇怪的就是煮的过程。一般在煮的时候会用五岁以下小男孩的尿液炖煮个一天一夜，尿液被煮干了就继续添加尿液。到最后再放在炭火上烤制即可。

相比于其他做法的鸡蛋来说，童子尿鸡蛋味道十分咸香，而且外焦里嫩，别有一番风味。因为对身体健康有很大的帮助，所以也值得大家一试。

绍兴：蒸三臭

外地人闻到蒸三臭的味道，或许就立马躲得远远的，心里还嘀咕着，怎么会有人吃这么臭的食物。

实际上绍兴蒸三臭是一个闻着奇臭无比，但是吃上去却是香气四溢。在本地人看来，这就是一道绝妙无比的家常菜。

这道菜的臭味就来源于臭豆腐，霉千张和发酵的苋菜梗。这三种食材的臭味融合在一起富有层次感。

吃的时候只需要简单的蒸制即可，成菜吃上去越吃越香，如果拿这道菜就饭吃，那一定能比平常多吃上两碗饭。

宁波市：红膏呛蟹

“红膏呛蟹咸眯眯，大汤黄鱼放咸齑”，这是在宁波当地流传的一句谚语。这道看似生猛的呛蟹一定是许多宁波人一生的记忆。

在宁波当地，无论是大小宴席还是婚丧嫁娶，都会上这道硬菜。

红膏呛蟹和潮汕生腌有着异曲同工之妙，在外观上都令人看上去都大声直呼这生的螃蟹该如何下嘴，在制作调味方面各自都融合了各自的风味。

在地方江南的浙江地区，在制作这道美食的时候自然也会放入一些白糖和黄酒。

有了白糖和黄酒的融合，螃蟹的鲜味更是提升了一个层次。成菜光是看上去橙红的蟹膏，就令人垂涎三尺。

吃起来更是舌尖上的一口鲜，爽滑鲜嫩的蟹肉柔滑无比。大伙来到宁波旅游一定要去尝试一下这生猛美味的红膏呛蟹。

绍兴市：醉河虾

醉河虾成菜端上来，大伙看到奄奄一息以及个别活蹦乱跳的河虾的时候一定会害怕得不敢下嘴。

但是当你尝试过了这道菜的美味之后，一定会对它念念不忘。而且在绍兴，这道菜更是一样传统的地方美食。

制作这道菜的时候，将事先捕捞好的小河虾清洗干净，然后再用绍酒，和南乳汁等调味料调和料汁。注意，为了不让小河虾端上桌的时候活蹦乱跳，一定要加大剂量地放入绍酒，让小河虾梦死。

成菜吃起来，小河虾的肉质鲜嫩弹牙，配合上精心调和的调汁，入口更是多滋多味，令人难以忘怀。要是大伙平常喜欢喝些老酒，那么这道菜一定是下酒菜的不二之选。

以上就是笔者为大家介绍的浙江“四大怪菜”，每一样都是当地人的心头爱。或许大伙看到这些菜会直摇头，但是当你们鼓足勇气去尝试一下，一定会赞不绝口。