辽宁
大家好，我是梅子，今天分享给大家一个面食的新做法，蓬松暄软，像面包一样特别好吃。
咱们把 800 克面粉搁盆里，再加上 15 克白糖、4 克小苏打、6 克酵母，把它们给搅和匀喽。接着把这堆东西分成两份，在其中一半面粉里倒进去 200 克南瓜泥，搅成面絮那样子之后，揉成一个光溜溜的面团。另一半面粉里加上 220 克大概 30 度的温水，也揉成一个白白的光溜溜面团。等两块面团都揉好了，盖上保鲜膜，放到暖和的地儿发酵 40 分钟。
时间到后，将发酵好的面团分别取出，揉匀排气至原来的大小，然后再分别将它们搓长，切成大小均等的小剂子，白色的面积要比黄色的稍微大一点，然后用两手捏压的手法，将每个小剂子揉成小圆球。全部揉好以后，将黄色的面剂子给它边部摁薄，里面放入一点豆沙馅，收口像包包子一样，将它包紧，再将白色的面剂子边部同样捏薄，之后将包好的黄色豆沙球的面剂子放在白色面皮里面，收口也是像包包子一样，将它捏紧团圆，之后给它擀成牛舌状。擀好以后用刀在表面将它切成长条，但底部不要给它切断，然后再给它翻过来卷成长条
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全部做好以后，将它放入蒸锅，扣盖一定要二次醒发10~15分钟，然后再开火，水开以后开始计时蒸15分钟，时间到后关火，5分钟后再开盖将它取出。
这样做好的毛毛虫豆沙卷，外形好看，口感香甜松软，像面包一样，特别的好吃。
好啦，今天的毛毛虫豆沙卷做法，梅子就和大家分享到这里，您学会了吗？如果您看完有什么不懂的地方，欢迎大家随时留言，我看到会第一时间回复，我们一起来探讨交流哦，我们明天见，拜拜！
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