黄酒出海！塔牌“奔流”到伦敦！

2025年6月10日，上海市对外文化交流协会、上报集团、蓝带国际厨艺学院共同主办的“中华餐饮 世界表达——海派美食走进伦敦系列活动”，于蓝带伦敦概念餐厅The CORD by Le Cordon Bleu隆重举行。

在中英美食品鉴现场，塔牌本酒惊艳亮相活动现场，其天然琥珀光泽与醇厚本味，成为令国际嘉宾瞩目的中国符号。

塔牌本酒向西方餐饮体系证明黄酒酿造的技术高度与适配性。黄酒的味道层次丰富，包含酸、甜、苦、鲜等六种味道，与中餐的复杂性相得益彰，构成了一种天然的契合。中餐和中国黄酒这对黄金搭档，迅速地将中国文化展现给世界，让我们看见了中华传统优秀文化创新发展的无限可能。

活动现场，中国黄酒代表品牌——塔牌与全球顶级的餐饮学校——蓝带国际达成战略合作。浙江塔牌绍兴酒有限公司总经理黄晓刚与蓝带全球主席、国际烹饪专业协会终身成就奖获得者André J. Cointreau深切握手交流，双方对本次合作都充满期待。

塔牌传承的非遗酿造技艺与百年蓝带的匠心精神，跨越重洋，相遇在伦敦泰晤士河之畔，既是两大百年传承体系的相互成就，更为中国黄酒文化的全球化提供了范式：以非遗技艺为根，以现代餐饮为桥，让世界在舌尖读懂中国。

拥有60余年出口历史的塔牌黄酒，早自1958年就远渡重洋，如今已行销全球四十余国。

而此次亮相的“本酒”系列，更是塔牌的扛鼎之作——坚持手工冬酿、无添加焦糖色，冬至前3天后4天投料酿造，以“五本工艺”重塑黄酒价值标杆：

本地：只取鉴湖源头水与太湖糯米;

本真：由泰斗级酿酒师掌耙，恪守三百年手工技法;

本香：储于陈年陶坛，纳存自然陈香;

本味：入瓶无添加，呈现纯粹原浆;

本色：零添加焦糖色，酒体天然澄澈;

这种对“风土”与“天时”的极致尊重，在机器酿造时代更显珍贵，微生物在手工陶坛中的自然演化，成就了黄酒丝滑醇厚、层次丰富的味觉巅峰。

在蓝带全球主席André J. Cointreau看来，这类饮食文化交流能让“国际受众在一箸一味的品鉴中感受东方文明温度”，为中外民心相通注入活力。塔牌本酒的登场，恰为这一理念提供了舌尖上的注脚。

塔牌本酒参与“中华餐饮 世界表达——海派美食走进伦敦系列活动”，其意义远超单纯的餐饮展示，而是中国非遗酿造技艺、黄酒国际化战略在无声传递着东方酿造哲学，让塔牌成为这场“中华餐饮·世界表达”盛宴中流动的黄酒文化血脉。

黄酒作为承载着中华民族千年智慧与文化底蕴的民族瑰宝，肩负着向世界展示中国传统酿造技艺与东方生活美学的重要使命，当以战略眼光把握时代脉搏，以创新思维突破传统边界，积极开拓国际市场。凭借黄酒卓越的产品品质、深厚的文化内涵与前沿的营销策略，让黄酒在国际酒类舞台上绽放独特光彩，为推动中国黄酒走向世界、促进中外文化交流互鉴贡献力量！

来源：中国日报网