丹溪1327出征日本，黄酒国际化又迈新步！

近日，浙江丹溪酒业公司迎来了来自株式会社丹溪的专务池田泰義先生，他亲自到访并进行了对即将出口至日本的丹溪1327·十五年产品的最终验货。此次的合作为丹溪酒业开拓了全新的日本市场，标志着其正式进军国际市场。首批产品将主要覆盖东京、大阪等地的200余家高端中华料理店，并计划与当地餐饮机构展开联合推广活动，以“高端健康酒饮”的定位进入日本消费市场。

在全球化的大背景下，日本成为了中国黄酒出口的核心市场。特别是在2023年前十个月，中国对日本的黄酒出口量占据了总量的35%，这一数字远超第二名的中国香港和第三名的意大利。这一现象的背后，不仅反映了中国与日本在饮食文化上的长期交流，更体现了日本消费者对传统发酵食品健康价值的深刻认同。

丹溪红曲酒与日本有着深厚的渊源，可以追溯至江户时代。当时，元代医学家朱丹溪所创立的“滋阴学说”通过《格致余论》等医典传入日本，对日本的汉方医学发展产生了深远影响。如今，丹溪酒业传承自朱丹溪的红曲酿造技艺，以其“药食同源”的养生智慧，恰好契合了当代日本健康消费的新趋势。

数据显示，近年来在日本的功能性食品市场中，含有红曲成分的产品规模激增了240%。这一趋势为丹溪红曲酒创造了难得的机遇。其天然具备的降脂、助消化等健康功效，不仅完全符合日本消费者的养生需求，而且有望推动产品突破传统餐饮场景的限制，在高端养生酒饮领域开辟全新的赛道。

丹溪1327·十五年系列的推出，有望改变传统上日本消费者将黄酒视为中华料理佐饮品的认知。其醇厚甘润的口感和温养身心的特点，特别适应日本老龄化社会对健康饮品的需求。此外，该产品采用景德镇陶瓷作为盛装器皿，将中国传统的“酒器美学”融入日本高端餐饮场景，不仅提升了产品的文化溢价，还增强了其市场竞争力。

此次丹溪红曲酒出口日本，不仅是商业贸易的拓展，更是中日健康饮食文化深度交融的又一次体现。自唐代黄酒酿造技术东传至日本以来，黄酒在日本经历了本土化的发展。而今，丹溪1327·十五年系列以“古法红曲结合现代健康理念”重新进入日本市场，有望推动黄酒从传统餐饮配角升级为高端养生酒饮的代表。

从江户时代《格致余论》的医学启蒙，到如今红曲功能食品市场的热潮，丹溪酒业以“红曲+”的健康价值完成了一场跨越七个世纪的文化回响。这款蕴含东方养生智慧的琥珀佳酿，正在国际市场上重塑黄酒的身份认知。它不仅是中华料理的佐餐良伴，更是全球健康消费趋势下中国文化的表达。

此外，这一国际化探索为中国传统酒业的转型升级提供了崭新的思路。传统酒业需将深厚的文化底蕴转化为现代价值，使千年的酿造技艺焕发新的生机，走向世界的餐桌。丹溪酒业此次的成功出口，为其他中国传统酒企提供了宝贵的经验，也为中国传统文化的国际传播开辟了新的路径。

通过这次合作，丹溪红曲酒不仅拓宽了其在国际市场的份额，更在中日文化交流中发挥了桥梁的作用。它以独特的口感和健康价值，满足了日本消费者的需求，同时也将中国的饮食文化传播到了日本。这种文化的交流与融合，不仅增强了两个国家人民之间的友谊，也促进了全球健康饮食的发展。

近700年的技艺东渡，丹溪红曲酒的国际化开启了黄酒发展的新维度。它以古法红曲为基础，结合现代的健康理念，为黄酒的发展注入了新的活力。这一探索不仅为丹溪酒业带来了商业上的成功，更为中国传统酒文化的传承与发展树立了典范。

综上所述，丹溪红曲酒的国际化道路是一次成功的文化传播与商业拓展的结合。它以独特的口感和健康价值赢得了国际市场的认可，同时也为中国传统文化的国际传播做出了贡献。这一探索为中国传统酒业的转型升级提供了新的思路和方向。

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