吃剩的西瓜别扔！营养师：这样保存比冷藏更新鲜

宝子们，一到夏天，咱谁不是抱着半个西瓜，吹着空调，用勺子挖着吃，那叫一个爽！可每次吃到最后，肚子撑得圆滚滚，还剩小半个西瓜咋办呢？以前我老犯愁，要么硬塞下去撑得慌，要么随手一盖放冰箱，结果下次吃的时候，不是水叽叽的没味儿，就是边缘有点软踏踏，甚至有一回还吃出股怪味，闹得我拉肚子，可把我坑惨了！

一、那些年，我在西瓜保存上踩过的坑

咱先说说常见的错误保存法，好多人跟我一样，觉得冰箱是万能的，吃剩的西瓜直接拿保鲜膜一裹就塞冰箱。咱就说这保鲜膜吧，有时候没盖好，西瓜跟冰箱里的各种菜啊、肉啊凑一块，串味那是常事。有回我放了块西瓜在冰箱，第二天吃的时候，居然隐隐约约有股韭菜味，差点没把我送走！还有啊，冰箱里温度低，西瓜的细胞被冻得 “瑟瑟发抖”，水分流失不说，口感那是大打折扣，原本甜甜的西瓜，吃起来就跟嚼棉花似的，没滋没味。

还有更懒的做法，比如我有次图省事，想着就剩一点西瓜了，直接敞着放桌上，结果出门逛了一圈回来，好家伙，上面落了好几只小果蝇，围着西瓜嗡嗡转，气得我直拍大腿，只能忍痛扔掉，心疼死我了，那可都是钱啊！

二、营养师支招：这样保存西瓜才正确

后来我跟一位当营养师的表姐取经，才知道原来西瓜保存有妙招，按照她的方法做，西瓜保存后比冷藏还新鲜，我亲测有效，宝子们快记好！

（一）先切块再保存，方便又卫生

咱别整个半个西瓜直接保存，先把西瓜切成小块，把中间挖着吃了的部分去掉，剩下的西瓜块去掉瓜皮（要是打算连着皮保存也可以，不过吃的时候得把皮削掉）。然后找一个干净的容器，最好是那种带盖子的保鲜盒，在容器底部垫上一层厨房纸，厨房纸能吸收西瓜渗出的水分，保持西瓜的干爽。接着把西瓜块整齐地码在容器里，注意别堆得太满，留点空隙让空气流通。

（二）保鲜膜要这样盖，密封又透气

要是不想切块，直接保存半个西瓜也行。这时候盖保鲜膜就有讲究了，别以为随便盖上就行。咱先把西瓜的切面清理一下，用勺子把表面那层稍微刮一刮，去掉那些被压得有点烂的部分。然后拿保鲜膜盖在西瓜上，盖的时候要把西瓜整个包起来，尤其是边缘部分，一定要压紧，别留空气进去。但是！重点来了，别把保鲜膜拉得太紧，稍微松一点，让西瓜能 “呼吸”，不然里面容易产生水汽，西瓜就容易坏。

（三）室温保存有技巧，别再盲目冷藏啦

好多人觉得西瓜必须放冰箱，其实不然，营养师表姐说，在室温不超过 25℃的情况下，西瓜可以室温保存 4 - 6 小时，这时候的西瓜口感跟新鲜的差不多，甚至比从冰箱里拿出来的还好吃，不会冰牙，还保留着西瓜的香甜。咱就说去年夏天，有回家里来客人，买了两个大西瓜，吃剩的半个按照表姐的方法，室温放了一下午，晚上吃的时候，大家都说跟刚切的一样甜，可把我得意坏了，赶紧跟大家分享这个秘诀。

三、我的搞笑经历：偷懒一时爽，追悔莫及

咱再说说我之前偷懒的一次经历，有回切完西瓜，想着就放一会儿，等会儿再处理，结果看电视入了迷，忘了这茬。等想起来的时候，已经过了好几个小时，一看西瓜，表面都有点出水了，我想着反正放冰箱冷藏一下应该没事，就赶紧裹上保鲜膜放进去。第二天拿出来吃，咬第一口就感觉不对，西瓜软踏踏的，还有股说不出来的怪味，跟变质了似的。我不信邪，又尝了一口，差点没吐出来，只能全部扔掉。后来跟表姐说起这事，她笑我活该，谁让我不按步骤来，偷懒可不行啊，宝子们可别学我！

四、新手必看：实用建议请收好

（一）保存前先处理，干净最重要

不管是切块还是整个保存，西瓜的切面一定要处理干净，把那些可能被污染的部分去掉，容器也要提前洗干净擦干，别留有水分和杂质，不然容易滋生细菌，西瓜就容易坏。

（二）保存时间别太长，尽快吃掉最保险

就算保存方法正确，西瓜也不能放太久，切块的西瓜室温保存最好不超过 4 小时，放冰箱冷藏的话，建议不超过 24 小时。整个半个西瓜室温保存 4 - 6 小时，冷藏不超过 2 天。咱就是说，西瓜这么好吃，咱也别省那点，尽量在新鲜的时候吃掉，对身体也好。

（三）搭配食用有妙招，美味又健康

吃剩的西瓜除了直接吃，还可以做成西瓜汁、西瓜沙拉，甚至西瓜冰沙。我就经常把保存好的西瓜块拿出来，跟酸奶一起打成奶昔，那叫一个美味，孩子也喜欢喝。宝子们可以发挥自己的创意，让剩西瓜变着花样出现在餐桌上。

宝子们，以后吃剩的西瓜可别再随便扔啦，按照这些方法保存，既能留住西瓜的美味，又不浪费。大家在生活中还有哪些保存食物的小妙招，欢迎在评论区分享呀！要是觉得我这方法有用，别忘了关注我，后续还有更多实用的生活小技巧分享给大家，咱们下期见！