海南检出8批次不合格食品，有花生米、芹菜、盐津榄等

核心提示：6月7日，海南省市场监督管理局发布2025年第10期通告，检出8批次不合格食品。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

6月7日，海南省市场监督管理局发布2025年第10期通告，检出8批次不合格食品。

　　2批次食品检出农兽药残留超标问题

　　2批次食品检出农兽药残留超标问题，分别为儋州大成二妞蔬菜摊销售的芹菜（香芹），其中毒死蜱不符合食品安全国家标准规定；海口龙华李明佳水产品摊销售的泥鳅（淡水），其中恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。

　　毒死蜱，又名氯吡硫磷，是一种硫代磷酸酯类有机磷杀虫、杀螨剂，具有良好的触杀、胃毒和熏蒸作用。毒死蜱对蜜蜂、鱼类等水生生物、家蚕有毒。大鼠急性经口毒性试验LD50为82mg/kg，急性毒性分级标准为中等毒。相关研究未见遗传毒性和致癌性。GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》中规定，毒死蜱在芹菜中的最大残留限量为0.05mg/kg。毒死蜱超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

　　恩诺沙星是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）中规定，恩诺沙星在鱼的皮和肉、其他动物肌肉中最大残留限量值为100μg/kg。恩诺沙星残留量超标的原因可能是在养殖过程中为快速控制疫病，养殖户违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使产品上市销售时的药物残留量超标。

　　2批次食品检出真菌毒素超标问题

　　2批次食品检出真菌毒素超标问题，分别为三亚海棠湾海珍副食店销售的白花生米，其中黄曲霉毒素B1不符合食品安全国家标准规定；三亚祥姐抱罗粉店销售的油炸花生米（自制），其中黄曲霉毒素B1不符合食品安全国家标准规定。

　　黄曲霉毒素B1是一种强致癌性的真菌毒素。长期食用黄曲霉毒素B1超标的食品，可能会对肝脏造成损害。《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761—2017）中规定，花生及其制品中黄曲霉毒素B1的最大限量值为20μg/kg。花生及其制品中黄曲霉毒素B1检验值超标的原因，可能是生产者使用的原料受到黄曲霉等霉菌污染；也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严、生产工艺不达标。

　　3批次食品检出食品添加剂超范围超限量使用问题

　　3批次食品检出食品添加剂超范围超限量使用问题，分别为海口龙华张氏副食商行销售的白芷，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定；昌江致和宝真商贸有限公司销售的盐津榄，其中二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定；海南旺毫商业管理有限公司三亚解放四路旺毫超市销售的，标称海南年年有鱼食品有限公司生产的大花岛梅鱼干，其中苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）不符合食品安全国家标准规定。

　　二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫进入人体不会对身体造成健康危害，但过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定香辛料调味品中不得使用二氧化硫（以二氧化硫残留量计），蜜饯凉果中的最大残留限量为0.35g/kg。二氧化硫残留量超标的原因，可能是生产企业为了改善产品色泽而超量使用二氧化硫；也有可能是为增加产品的保质期，防止霉变生虫，违规对其进行二氧化硫熏蒸或添加。

　　苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）是食品工业中常用的一种防腐剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。长期食用苯甲酸及其钠盐超标的食品，可能会造成肝脏积累性中毒，危害肝脏健康。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，在预制动物性水产干制品中不得使用苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）。预制动物性水产干制品中苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）检验值超标的原因，可能是生产企业为延长产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而未按标签标示生产。

　　此外，还有1批次食品检出微生物超标问题，为海口美兰范氏川妹火锅时尚餐厅消毒的复用消毒餐饮具（饭碗），其中大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。

　　大肠菌群是国内外常用的指示性指标之一。其卫生学意义：一是作为食品受到人与温血动物粪便污染的指示菌；二是作为肠道致病菌污染食品的指示菌，提示食品被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致泻大肠埃希氏菌等）污染的可能性较大。食品中大肠菌群不合格，说明食品存在卫生质量缺陷，对人体健康具有潜在危害。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中规定，在餐饮具表面不得检出大肠菌群。餐饮具表面大肠菌群超标的原因，可能是在生产过程中受人员、工器具等的污染；也可能是灭菌工艺不彻底导致的；还可能与产品储存条件不当有关。

　　对抽检发现的不合格产品，当地市场监管部门已开展核查处置。

不合格食品信息
调味品监督抽检不合格产品信息 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 不合格项目 检验机构 备注 1 / / 海口龙华张氏副食商行 海南省海口市龙华区金宇街道56号坡博市场内 白芷 / / 购进日期：2024-08-28 二氧化硫残留量║0.304g/kg║不得使用 华测检测认证集团股份有限公司 餐饮食品监督抽检不合格产品信息 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 不合格项目 检验机构 备注 1 / / 海口美兰范氏川妹火锅时尚餐厅 海南省海口市美兰区蓝天路9号金都大厦二层商铺 复用消毒餐饮具（饭碗） / / 消毒日期：2024/08/15 大肠菌群
║检出║不得检出 海南省检验检测研究院食品检验检测中心 2 / / 三亚祥姐抱罗粉店 海南省三亚市天涯区新民街108号 油炸花生米（自制） / / 加工日期：2024-09-08 黄曲霉毒素B1‖58.1μg/kg‖≤20μg/kg 海南省检验检测研究院三亚分所 水果制品监督抽检不合格产品信息 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 不合格项目 检验机构 备注 1 / / 昌江致和宝真商贸有限公司 海南省昌江黎族自治县石碌镇人民北路西侧147号凯达商业广场 盐津榄 / / 购进日期：2024-08-14 二氧化硫残留量‖0.500g/kg‖≤0.35g/kg 深圳市计量质量检测研究院 食用农产品监督抽检不合格产品信息 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 不合格项目 检验机构 备注 1 / / 海口龙华李明佳水产品摊 海口市龙华区坡巷路西侧城金市场内 泥鳅(淡水) / / 购进日期：2024-09-01 恩诺沙星║1060μg/kg║≤100μg/kg 华测检测认证集团股份有限公司 2 / / 儋州大成二妞蔬菜摊 海南省儋州市大成镇西培农贸市场蔬菜摊12号 芹菜（香芹） / / 购进日期：2024-08-23 毒死蜱‖ 0.097mg/kg‖≤0.05mg/kg 深圳市计量质量检测研究院 3 / / 三亚海棠湾海珍副食店 海南省三亚市海棠湾区海棠湾林旺农贸市场副食区5号铺 白花生米 散装 / 购进日期：2024-07-25 黄曲霉毒素B₁
║71.6µg/kg║≤20µg/kg 海南省检验检测研究院食品检验检测中心 水产制品监督抽检不合格产品信息 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 不合格项目 检验机构 备注 1 海南年年有鱼食品有限公司 海南省海口市秀英区港澳开发区兴业路19号 海南旺毫商业管理有限公司三亚解放四路旺毫超市 海南省三亚市天涯区解放四路1300号 大花岛梅鱼干 散装称重 大花岛BLOOMYISLE和图形 2024-06-25 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)║1.44g/kg║不得使用 广州检验检测认证集团有限公司
（来源：海南省市场监督管理局）

相关报道：海南省市场监督管理局关于8批次不合格食品情况的通告（2025年第10期）
1.调味品监督抽检不合格产品信息.xls
2.餐饮食品监督抽检不合格产品信息.xls
3.水果制品监督抽检不合格产品信息.xls
4.食用农产品监督抽检不合格产品信息.xls
5.水产制品监督抽检不合格产品信息.xls
6.部分不合格项目的小知识.docx