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1.防止病从口入不食用隔夜剩饭菜，喝清洁的饮用水，生水应烧开后饮用；饭前便后要洗手，加工食品前要洗手；制作食品前将原料用清洁的水清洗干净，制作食品要烧熟煮透；生熟食品要分开制作放置，制作时不共用案板、刀具和盛放容器；碗筷应煮沸或用消毒碗柜消毒后使用。有病及时治疗。

2. 食材选择和储存有技巧购买冷链食品时确认包装无破损，鸡蛋选择表面清洁、无裂缝的（沙门氏菌可通过蛋壳侵入） ；冰箱生熟分层：熟食放上层，生肉海鲜用密封盒放下层；西瓜切开后2小时内冷藏，切除表面1cm再食用 。

3. 注意环境卫生及时清除垃圾，消灭苍蝇等肠道传染病的媒介，外出就餐选择卫生条件较好的就餐环境，少吃凉拌菜和肉类烧烤食物。

三、中考温馨提示

中考即将来临，“珍爱诚信，拒绝舞弊”是每一位考生应尽的义务，请考生认真阅读《考生守则》，自觉遵守考试纪律。

1.做好自我防护，确保个人健康考试前和考试期间尽量不去人员聚集场所、做好自我健康监测等。

2.流程记在心，赶考勿迟到牢记考试时间，选择好交通工具，提前1小时左右到达考点，按时进入考场，千万别迟到。

3.考点要熟悉，切莫跑错道提前熟悉考点路线、所需时间和考场教室的基本布局。

4.文具须带好，“双证”不可少带好所需文具：0.5毫米黑色签字笔（2-3支）、2B铅笔、小刀、圆规、直尺、三角板、无封套橡皮、空白垫纸板、透明笔袋等。

检查本人准考证、二代居民身份证，一定要齐全！

5.指令要服从，规则遵守好进入考场后，要自觉服从考务人员管理，不得扰乱考试工作秩序。

6.评卷有要求，答题须对标作答选择题时，必须用2B铅笔在答题卡上填涂；作答非选择题时，必须使用0.5毫米黑色签字笔答题。

7.情绪要放松，均衡最需要请广大考生积极自我调节，保持平常心，保持充足睡眠、注意营养均衡，充满信心迎接高考。

主要风险来源及防治措施 :

1. 饮水型地方性氟中毒 居民因长期饮用含氟量较高的地下水而摄入过量氟，引发的慢性氟中毒。

2. 燃煤氟污染 居民长期使用无排烟道的土炉灶，燃烧高氟煤取暖、做饭或者烘烤玉米、辣椒等主要食物，造成室内空气、粮食和蔬菜氟污染，导致慢性氟中毒的发生。

3. 饮茶型氟摄入 当地居民习惯大量饮用砖茶，由于砖茶通常由老茶叶发酵压制而成，含氟量极高，长期饮用，引起慢性氟中毒。

综合防治措施：

1. 政府层面加强高氟地区环境监测与公共卫生投入，落实改水、改灶、推广低氟茶等工程；开展健康宣教，提高居民防病意识。

2. 个人与家庭层面

饮水安全：改用低氟水源或安装除氟净水设备。

燃煤使用：改良炉灶，加强通风，使用清洁能源。

饮茶习惯：饮用低氟茶，改善营养结构。

来源 | 江苏疾控

徐州广电编辑 | 李艳敏

一审 | 姚亮

二审 | 朱宸昕

三审 | 张清

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