江苏
《江苏风俗史》
马俊亚 著
江苏人民出版社
2020年7月
内容简介
一年一度的高考落下了帷幕，辛苦许久的学子终于迎来难得的休息时间，这不，各种毕业聚会、升学宴、谢师宴已经安排起来了。
其实，类似的宴会很早就有了，其中一种是早在周代就流行起来的“乡饮酒礼”，由地方官设宴招待应举之士，现场可谓学霸云集。
《江苏风俗史》记载，隋代朝廷每年举行一次乡饮酒礼，州、郡、县亦每年于庠学举行一次乡饮酒礼。而唐太宗贞观六年七月己巳（632年8月8日），更是诏令天下行乡饮酒礼。
唐代的乡饮酒礼可不像今天的升学宴一样充满了轻松快乐的气氛，而是有着严格的规定。首先是入场标准，得是州贡明经、秀才、进士身孝悌旌表门闾者，才有资格参与。宴会上，不同身份的参加者还有不同的礼节，从哪个门进、坐在什么位置、菜怎么摆放、敬酒按照什么顺序……每一步都有讲究，极其繁复。
大家熟悉的鹿鸣宴，其实就是由乡饮酒礼演化而来。
《新唐书·选举志》记载：“每岁仲冬，州、县、馆、监举其成者送之尚书省；而举选取不繇馆、学者，谓之‘乡贡’皆怀牒自列于州、县。试已，长吏以乡饮酒礼，会属僚，设宾主，陈俎豆，备管弦，牲用少牢，歌《鹿鸣》之诗，因与耆艾叙长少焉。”因为在宴会上唱《鹿鸣》诗，后来才被叫作鹿鸣宴。
在江苏地区，乡饮酒礼俗比较普遍。宋代王镗的《江宁县建学记》写：“凡属民读法，乡饮、乡射。”可见江宁县学是乡饮酒礼的举行之地。在镇江，“东序祀县令之有德于学者，西序祠周、程、张、朱氏之有教于民者。……聚乡之长少释菜，行乡饮酒礼”。嘉定六年，王暨任金坛令时“乡饮酒礼废于绍兴癸酉，自暨为宰始复”。景德间，李堪在常州“建学立社，尊高年，行乡饮，毁淫祠，黜异教。暇复集诸生、耆民，讨论政理，治化翕然”……
一场乡饮酒礼有多少人参加？根据《（洪武）苏州府志》记载，宝祐四年（1256），郡守赵与在郡学举办乡饮酒礼，有超过1500人参加，绝对是场超大型的宴会了。
除了乡饮酒礼，《江苏风俗史》中还介绍了不少风俗和历史故事，快去找找那些与考试有关的趣事吧！
现代快报/现代+记者 张文颖 综合
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