上海
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从来没有一只鸡能活着离开广东，解锁吃鸡新技能，广味沙姜生焗鸡，煎香的鸡块和焗出来的沙姜香味扑面而来，口水都止不住啊。
沙姜不是姜，它没有生姜辣味重，有一股特殊的香料味，不仅能去腥味，还能为鸡肉增香，还具有活血化瘀，健胃消食的作用。跟鸡肉就是最佳搭档！
食材：半只鸡，沙姜100g，红葱头2个，大蒜1个
做法：
小贴士：
1.酒可以用料酒
2.锅可以用砂锅或者不粘锅
3.生焗不需要放水哦，不要用冰鲜鸡，洗干净可以晾干水分再焗
4.鸡不要焯水，不要焯水，不要焯水
5.油不需要太多，因为鸡会出油哦
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