草木灰又称“万能灰”，它有5大作用，农民朋友要了解！

“柴米油盐酱醋茶”， 柴位列首位，所谓柴是指用来烧火的草木。对于很多21世纪出生的人，柴可能有些陌生。但是对于很多在农村长大的70、80、90后，柴可以说是非常熟悉的东西。在上个世纪80年代以前，煤炭资源非常的昂贵，在民间农民基本上都是靠拾捡柴火来生火烧水或者做饭吃。

记得我小的时候，还经常跟着爷爷去很远的山上到处砍柴，因为附近的大山要么有主人，要么枯叶落地就被捡走了。而在古代柴更是人们赖以生存的物质，甚至可以用来换钱。在《战国策·楚策三》中里说：“米贵如珍珠，柴贵似桂木”。大概的意思是说粮食贵的像金子，而用来烧柴火的柴贵似桂木，因此在古代也催生出了卖柴这个职业。

说到柴就不得不提到草木灰了，草木灰是指草本植物或者木本植物在燃烧之后遗留下来的灰烬，我们称它为草木灰或者柴火灰。现代人对草木灰不了解，以为这是很脏且无用的东西，往往都是直接扔掉。实则柴火燃烧之后留下的灰烬全身都是宝，它有5大作用，妙用无穷。今天笔者就来带大家，重新认识下草木灰。

如果你老家还在烧柴火做饭，那么你一定要好好保存好柴火灰，它的价值会让你大吃一惊。

第一、草木灰可以吃，是不是难以想象。其实草木灰并不脏，它是草木经过高温燃烧之后的灰烬，它的主要成分就是碳酸钾。在农村草木灰就经常用到食品领域，你像我们吃的魔芋、草木灰碱水粽、桑叶、神仙叶制作出来的神仙豆腐，都会用到草木灰，可以说绝大部分在农村长大的人都吃过它。

第二、草木灰是纯天然的肥料，很多人都知道，在种植农作物的时候需要施化肥，从而让农作物长势更加良好。而化肥通常用到的就是钾肥、磷肥，但是很多人不知道的是，经过高温充分燃烧之后的草木灰，它草木灰含量最多的就是钾元素，其次就是磷肥、钙、镁、硅、硫、铁、锰、铜、锌、硼、钼等微量营养元素。

也就是说其实草木灰就是纯天然钾肥、磷肥，而且成本低廉、营养成分齐全。草木灰不仅在民间广泛应用，事实上讲草木灰作为有机肥使用，最早可以追溯至夏商周时期，《礼记·月令》中就有古人季夏之月（六月），烧草取灰或沤草使腐可用作肥料。深耕、施肥、粪种、一年再获的记载。可以说草木灰不仅可以提高土壤的肥力，它对土壤的质量也是有提高的，可以改善土壤的透气性以及保水性。

第三、草木灰还是一种中药材，在大家传统的印象中，中药材通常都是植物或者植物的果实、种子，很难讲草木灰联想到中药材身上去，但事实上就是如此。草木灰在我国药用历史非常悠久，传统中医四大名著之一的《神农本草经》中就有关于草木灰的药用记载，说它有去肬息肉、疽蚀、疥瘙的作用。

第四、草木灰具有清洁的功能，草木灰是古人发现最早的清洁剂，古称灰水。据《礼记·内则》、《考工记》等古籍记载，早在先秦时期以前，民间就有讲草木灰泡水洗衣粉的记载。而草木灰是否具有清洁能力，科学研究表明确实是有的。草木灰的主要成分是碳酸钾，它溶于水后是碱性的，可以快速的分解衣服上面的污渍和油脂。

第五、草木灰还有很好的抗菌功能，在农村干过农活的都知道。在农村种植土豆的时候，需要将土豆切成小块，有经验的农民朋友会将它放入草木灰中打个滚，然后在放入土壤中。其实这么做的目的就是杀菌。不仅土豆不容易生病而且还可以提高土地的发芽率。也正是草木灰作用非常的多，因此草木灰在民间也被称之为“万能灰”。

所以如果你家还在烧柴火，遗留下来的草木灰别在浪费了，用来当肥料就非常的不错。

好了，今天的文章就写到这里了。大家对于柴以及草木灰了解了吗？你有拾过柴火吗？你家现在还在烧柴火吗？你小的时候有没有吃过草木灰加工过的美食呢？大家有什么想说的，也可以在下方评论区留言，分享您的见解。