云南
随着雨季到来，云南的野生菌开始大量上市。位于昆明市官渡区的全国最大野生菌交易市场——云南木水花野生菌交易中心的交易量显著增加，从6月1日前的每日10吨增至约每日30吨。
6月5日，开屏新闻记者来到市场看到，这里人头攒动，牛肝菌、鸡枞、松茸、青头菌等热门菌类批量涌入，价格也较之前有所下降，吸引大批本地居民和外地游客前来选购。
“我在网上经常看到云南人对野生菌的痴迷，今天来到这里，看到了许多从没见过的野生菌，带来了强烈的新奇感。这样的感觉用语言根本没办法描述，实在太神奇了！”湖北游客汪丽娟到达昆明的第一站就是这个“神奇”的市场，果然让她一饱眼福。
“野生菌高峰将至，我今天特地过来调查市场行情，看看哪些菌子比较受欢迎，准备在门店增加菌类菜品，提升顾客的体验感。”不同于其他类型的游客，云南一连锁餐厅的采购负责人，正在为即将到来的旅游高峰做准备。他穿梭在熙攘的人群中，仔细观察着每一种野生菌的成色与价格，不时与商贩交谈，了解最新的市场动向。
据悉，该市场已成为全国野生菌的集散中心，年交易量突破100亿元，高峰时日交易量可达600多吨。“产业规模的扩张直接带动了就业生态，市场内商户超过1200家，就业人员约1万人，带动全省就业23万人，间接辐射全省600万人。”云南木水花野生菌交易中心市场主管翟占世表示。“小菌子”撬动“大产业”，野生菌产业的发展进一步催生了新的职业，包括洗菌工、刮菌工、鉴定师、炸鸡枞油手艺人以及直播带货主播，为经济发展注入了新活力。
目前，野生菌价格已逐步下降到亲民区间，预计交易量高峰在7至9月。
开屏新闻记者 罗宗伟 通讯员 郭武辉 摄影报道
一审 何晓宇
责任编辑 何丹
责任校对 杨飏
主编 严云
终审 编委 李荣
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