力乡村振兴，古井贡酒彰显国企担当、酒业担当

在广袤的华夏大地上，乡村振兴的号角正吹响时代的强音，古井贡酒以其独特的产业优势和强烈的社会责任感，持续助力乡村振兴，促进一二三产业深度融合。

2025年5月27日至28日，2025“四季村歌”特色展演暨古井贡酒•年份原浆第五届原粮丰收季在古井酒神广场盛大开幕。

这场盛会不仅是古井贡酒对原粮丰收的庆祝，更是其“从一粒粮到一瓶酒”，助力乡村振兴、促进三产融合成果的集中展示。

订单农业：筑牢品质根基，带动农民增收

原粮是白酒品质的基础，守护好原粮，就是守护好品质。一直以来，古井贡酒全流程、全方位管控“从一粒粮到一滴酒”的全过程，追求极致，精益求精。

古井贡酒通过原粮基地化种植，确保原粮品质稳定可靠。古井贡酒原粮种植基地已与中科院合肥智能研究所、北京农业智能装备研究中心、中国联通安徽分公司等单位合作，初步建成了远程监控、大田数据采集、农机作业监管、“我的农场”“网上供销社”“庄稼医院”、质量追溯等7大部分组成的物联网系统，严格把控小麦生长的每一个环节，确保古井酿酒专用小麦的产量和质量。

古井贡酒还充分发挥产业链“链主”的带动作用，大力发展“订单种植”，促进三产融合，实现多方合作共赢。

在亳州，古井贡酒通过订单种植与农户合作建立了粮食种植基地，助力乡村振兴，促进三产融合。订单种植不仅带动了家庭农场、种粮大户及农户的增产增收，促进了当地农业产业结构优化，还保障了古井贡酒的优质原粮供应。在种、收、储、运、交全产业链闭环品控体系之下，古井贡酒的品质有了好的粮食基础。

为了找出最适合本地种植、区域亩产量大、古井贡酒独有风味的专用种子，古井贡酒联合中国农业科学院、国家粮食和物资储备局标准质量中心、中国农业大学等国内粮食领域权威科研院所，共同成立“古井贡酒·年份原浆粮食研究院”，聘请国内知名的院士、专家，携手农业技术人员，深入开展品种选育和技术创新，促进古井贡酒品质、产能的持续提升，确保古井贡酒“皖美酿造”“粮心品质”。

从选种、田管到收割归仓，古井酿酒原粮在满足国家标准的基础上，还要满足更高的“古井标准”。基地种植的小麦必须是古井贡酒根据酿酒特性选择的5个专用品种之一，同时按照规定，在播种前进行适当晾晒，预防霉变、虫害，提高发芽率，促进产量提高。

科技赋能：推动产业升级，实现绿色发展

在助力乡村振兴、促进三产融合的过程中，古井贡酒始终坚持以科技为引领，推动产业升级，实现绿色发展。

在酿酒生产过程中，古井贡酒积极推进智能化改造和数字化转型。踏入古井智能园的酿造车间，机器臂宛如优雅的舞者，凭借热成像“眼眸”，精准感应甑锅内的热值高低，遵循着酿酒老师傅的“轻、松、匀、薄、平、准”上甑标准，将原料轻柔有序地送入甑锅，开启酿造序曲。

目前，古井智能酿造已经实现点到点、端到端全闭环生产，在遵循传统工艺的原则下，过去由人力完成的摊晾、拌曲、润粮、起入窖等工艺均可由机器完成，园区设备联网率达96%以上。古井智能园已将智能化培曲环境控制系统、智能酿造系统、在线自动摘酒系统、MES系统等与全生命周期质量管理系统联动，创建了智能酿造与质量数据管控联动系统，不断驱动原酒品质升级。

同时，古井集团还在智能园推进“能源+双碳”智慧化管理平台建设。通过园区节水、节能顶层设计，回收酿酒生产过程中的余热用于空调系统冷暖供热、污泥干化等，实现能源循环高效利用，预期可实现智能园年整体节水约50万吨，年节约标煤2万吨。在提升产品品质的同时，减少了生产过程中的能源消耗和废弃物排放，让数字产生酒香，凭科技助力绿色酿造。

社会责任：践行国企担当，助力乡村振兴

古井贡酒始终秉承“做真人，酿美酒，善其身，济天下”的企业价值观，在追求自身高质量发展的同时，积极响应国家号召，勇担国企社会责任，主动投身乡村振兴主战场。

除了发展原粮种植基地，古井集团还多次选派企业骨干组成驻村工作队，奔赴乡村振兴一线。在芦庙镇杨庄村，古井人从种植、养殖入手，打造“杨庄四宝”扶贫产品大礼包，带动大家产业脱贫；利辛县红光村，古井人用特色产业铺开红光村村民致富路，让红光村摘下贫困的帽子。通过教育、培训和技术支持，古井人着力培养乡村自身的“造血”能力，而非简单的外部“输血”，以“授人以渔”的方式践行着至善之行。

古井集团的扶贫案例已在中国网、人民网、人民日报等网站广泛展示，古井集团获评中国食品行业社会责任“精准扶贫奖”“社会责任100强企业”，荣获“安徽省精准扶贫工作五一劳动奖状”、亳州市“坚决打赢脱贫攻坚战·争当十大工程先锋劳动竞赛先进单位”等称号，在推进乡村振兴中彰显国企担当、酒业担当。

在黄淮平原的麦浪间，古井贡酒已然用五年时光将“原粮丰收季”铸就成了中国白酒行业的品质标杆、责任标杆。

未来，古井贡酒将继续以品质为基石，以科技为引领，以责任为担当，书写创新发展新篇章，也为中国白酒行业高质量发展和乡村振兴贡献更多的古井力量。