陕西
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福建讯：高考在即，为消除校园食品安全隐患，严防食品安全事故发生，连日来，武平县市场监管局积极行动，深入开展高考前食品安全专项检查，重点对承担中高考考生就餐的学校食堂、周边餐饮单位以及考生食宿酒店进行了全面细致的检查，确保广大师生“舌尖上的安全”。
检查过程中，执法人员重点围绕食品安全“两个责任”落实情况严格查看从业人员健康管理状况、食品进货查验及索证索票制度执行情况，对食材的外观、色泽、新鲜度进行严格检查，重点对生产日期、保质期和配料表进行查验，严防过期、“三无”产品流入校园。同时，执法人员还加强对学校食堂在餐具清洗消毒、环境卫生等方面的督导和指导，并对检查中发现的问题现场提出整改意见。要求食堂工作人员严格遵守餐饮服务操作规范，严格把控食品原料采购、贮存、加工制作全过程，保证食品加工过程的卫生安全。
下一步，武平县市场监管局将持续开启“护考模式”，加大对校园周边食品安全的监督检查力度。在中高考期间将实施“全天候驻点监管+全区域高频巡查”监管机制，派驻专人在每个考点全程值守，以最严标准为中高考顺利进行保驾护航。
供稿丨餐饮股
编辑丨钟晓连
审核丨黄荣顺
监制丨钟德荣
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