厦门首家黄油与面包，真实测评！

“可以自取的面包店”、“爆款制造机”、“甜品面包排队王”，

这家自取式的烘焙店，才刚登陆厦门，就抓住了一众烘焙脑袋的心。

以纯白色为主调的门店，就位于不久前开业的旁边，俨然构成了万象城的欧洲风情一角。

赶着开业的第二周，我们就出发前往，终于抢在当天的第一时间进到了店里。

招牌面包

△取餐区入口处

店里分为取餐和就餐两个区域，取餐区比想象中的要小，从入口左手边处取到托盘，便可以开始选购。（人多时过道真的有点狭窄，要小心不要被面包蹭到啦！）

法式穹顶、纯白的建筑雕花、木质展柜与桌椅，经典的法式风格，充满了复古与典雅的氛围。

最吸引人的，还是来自取餐区的烘焙香气，大大小小的面包、甜品摆满柜台，品类十分丰富，每个品类下还有多种不同的口味，即便是做足了功课，也还是看得眼花缭乱。

原创惠灵顿牛排牛角包 39元

推荐指数：★★★★

惠灵顿牛排牛角包，是经典的“法式肉派”，也是店里的招牌必点。

酥皮金黄，里头的菲力牛排足有两层，稍有些空包，不过肉感还是很足，牛排吃起来也完全不柴，是细腻软嫩的口感。（据说复烤后酥皮会更酥脆，口感更佳~）

墨西哥辣椒芝士香肠可颂棒 19元

推荐指数：★★★☆

喜欢咸口的朋友，也可以试试可颂棒。

足有30cm长的可颂棒，薄脆的酥皮中铺入了马苏里拉芝士和辣椒圈，尝起来是微微的咸辣风味，虽然有些费牙口，但也越嚼越带劲。

巧克力脆片酥皮碱水结 19元

推荐指数：★★★★

花样繁多的超大碱水结，可是B&C的拿手好戏，我们挑选了两种口味尝试。

更喜欢巧克力脆片的这一只，薄脆脆片和醇厚的巧克力酱交织，双重口感尤为美妙。略带微苦的可可风味，也不会腻口。

抹茶巧克力酥皮碱水结 22元

推荐指数：★★☆

裹满抹茶粉的这款颜值喜人，不过味道并不很“抹”，没有想象中浓郁。

海盐巧克力碱水吐司 25元

推荐指数：★★★★

简单款的碱水吐司，适合作为早餐的口粮。

外皮富有韧劲，内里的面包组织柔韧而足够湿润，入口不会干噎，是不会出错的一款。

开心果巧克力巴布卡 23元

推荐指数：★★★

另外还选了两只开心果口味的面包，用纸托盘装着的巴布卡，顶部铺满了巧克力酱和开心果碎，层次立体，面包体也很松软。

法式烤开心果牛角包 24元

推荐指数：★★

牛角包则稍逊一筹，里层的开心果果酱有些甜腻，虽然面包的空气感很足，但酥皮不够松脆，口感也有些软绵。

02/

精致法甜

花样繁多的法式甜品，大多摆在柜中，更是装饰得华丽。

没法个个都品尝，那就拿下最热门的款式！

法式黄油焦糖酥皮厚塔 15元

推荐指数：★★★★

热销前列的酥皮厚塔系列，自然得试试。

原味的黄油焦糖酥皮厚塔，酥皮的层次足够鲜明，一口下去，酥得掉渣。

内馅则如布丁般滑嫩，奶香十足。

法式巧克力生巧酥皮厚塔 16元

推荐指数：★★★★

喜欢浓醇口味的，可以选这款巧克力生巧酥皮厚塔。

可可微苦的香气混合着内馅的奶香，醇厚迷人，完全是塔类产品在追求的——只吃一口就满足。

法式香草布丁奶油厚塔19元

推荐指数：★★★

而这枚香草布丁奶油厚塔，则是布丁*2的组合，顶上再加一枚完整的布丁，十分扎实。

法式草莓卡仕达奶油卷 21元

推荐指数：★★★★

柔软的奶油卷，适合不想要有负担时的甜品体验。

基底的蛋糕细腻柔润，叠在上方的奶油比寻常吃到的更加轻盈蓬松，与酸甜的草莓十分融洽，很清新的春天气息。

蒙布朗栗子奶油拿破仑 29元

推荐指数：★☆

豪华的拿破仑，也是B&C的热门单品。

可惜不知是否是选错了口味，我们选的这款拿破仑表现平平。到手的拿破仑酥皮已经变软，上层的栗子奶油和栗子仁也比较甜腻，整体融合度较差。

03/

饮品系列

本是奔着华丽的面包与甜品前来，B&C的饮品却意外亮眼，出乎我们意料得好喝。

果茶、咖啡、奶茶，虽然菜单还没有完全拓展开来，不过各种品类也已齐全。

黄油皇家锡兰牛乳茶 18元

推荐指数：★★★☆

口味醇正的锡兰牛乳茶，茶香与奶香融为一体，一入口就能尝到很浓的红茶香气，18元一杯的牛乳茶，性价比也不错。

黄油与面包拿铁 23元

推荐指数：★★★

颇有品牌风格的一款拿铁，杯口装饰着可颂的拿铁，颜值抗打，拿铁风味也不错。

粉芭乐莓果冰茶 18元

推荐指数：★★★

莓果冰茶的出品也不出错，三分糖的甜度，糖浆味道不会过重，酸酸甜甜的莓果和柠檬果粒在口中爆开，符合夏日的清凉饮品。

店里的出品实在太过丰富，完全是去很多次也无法吃完的程度！大家如果有吃到好吃的或者避雷的单品，也可以在评论区告诉我们，给大家作参考喔~

推荐榜单

原创惠灵顿牛排牛角包 39元

推荐指数：★★★★

巧克力脆片酥皮碱水结 19元

推荐指数：★★★★

海盐巧克力碱水吐司 25元

推荐指数：★★★★

法式巧克力生巧酥皮厚塔 16元

推荐指数：★★★★

法式草莓卡仕达奶油卷 21元

推荐指数：★★★★

墨西哥辣椒芝士香肠可颂棒 19元

推荐指数：★★★☆

法式黄油焦糖酥皮厚塔 15元

推荐指数：★★★☆

黄油皇家锡兰牛乳茶 18元

推荐指数：★★★☆

开心果巧克力巴布卡 23元

推荐指数：★★★

法式香草布丁奶油厚塔 19元

推荐指数：★★★

黄油与面包拿铁 23元

推荐指数：★★★

粉芭乐莓果冰茶 18元

推荐指数：★★★

抹茶巧克力酥皮碱水结 22元

推荐指数：★★☆

法式烤开心果牛角包 24元

推荐指数：★★

蒙布朗栗子奶油拿破仑 29元

推荐指数：★☆

Tips：

①我们当天工作日到店，等待营业排队的人还是较多，11点到达排到第一列，开门营业后还是等了半小时才进门。如果不追求品类齐全，可以下午的时间去，可能相对排队的人会少一些！

②饮品和面包是在不同的出餐口取餐，所以也可以提前扫码点饮品，饮品的制作时间相对较快，如果在排队的时候点，排到就可以拿到饮品啦~