毕节早餐全攻略，一口爱上这座城

毕节，这座充满烟火气的城市

早餐文化丰富多样

每一口都是对生活的热爱

毕节早餐的独特魅力

等你亲自来解锁！

卤汁浓郁醇厚，米粉爽滑劲道

卤料的香气充分渗透到每一根米粉中

每一口都让人陶醉

可以根据个人口味加入

卤蛋、卤豆腐、猪皮、肥肠等

在黔西的街头巷尾

随便一家卤粉店都不会让你失望

卤汤鲜香，食材入味

价格也很实惠

图源：金沙融媒

滚烫鲜美的羊肉汤

软糯Q弹的米粉

鲜嫩的羊肉和羊杂

再撒上翠绿的薄荷、香菜

浇上一勺香辣的红油

瞬间让人食欲大增

羊肉的鲜美与薄荷的清爽完美融合

图源：金沙融媒

图源：物色

面条筋道有嚼劲

搭配特制的辣椒油放上脆哨

葱花等佐料，搅拌均匀后

每一根面条都裹满了浓郁的香味

入口干香四溢，辣椒油香而不呛

菜籽油与辣椒的完美搭配

让燃面散发出独特的魅力

筷子翻飞间

每一口都是对市井长巷温暖的回味

图源：物色

图源：珙桐纳雍

蒸制糯米饭时，特意加入新鲜粽叶

让每一粒糯米都裹满自然芬芳

再将蒸好的糯米

与精心搭配的 9 种荤素配菜混合

捏成一个拳头大小的饭团

使每一种味道充分交融

每一口，都能品尝到清香软糯

颗粒感十足的美妙滋味

图源：珙桐纳雍

图源：大众点评

蹄花粉的精华

在于软糯的猪蹄和鲜美的汤底

猪蹄经过长时间炖煮

变得肥而不腻，入口即化

汤底用猪骨等食材精心熬制

味道浓郁鲜美

将软糯的米粉浸泡在鲜美的汤汁中

再加上软糯的蹄花

每一口都充满了胶原蛋白和浓郁的香味

图源：大众点评

图源：织金融媒体

织金特色酸汤粉以独特的酸汤为特色

味道浓郁，酸辣开胃

米粉在酸汤中煮熟

充分吸收了酸汤的精华

让人食欲大开

一口粉，一口汤

酸爽的味道在口腔中散开

瞬间唤醒味蕾

图源：大众点评

图源：威宁融媒

威宁小粑粑是威宁本土

最为出名的特色美食小吃

已入选《中华食文化大辞典·黔菜卷》

主料是豆腐和威宁老火腿

口感层次丰富的馅料

为小粑粑注入了灵魂

刚出锅的小粑粑外皮软糯

底部金黄酥脆，浓香散发开来

图源：威宁融媒

图源：乌蒙民讯

成烧饼的表皮焦脆

把烧饼放入嘴中，喝一口稀粥

慢慢品尝，淡淡的花椒味

缓缓浸透舌尖

嚼得越细，味道越鲜

内馅鲜香可口

麦香和肉香交织在一起

图源：车享视界

毕节的早餐

是街头巷尾升腾的烟火

是岁月沉淀的舌尖记忆

更是这座城市给予食客最温暖的馈赠

点一份心仪的早餐

细细品味这座城市独有的魅力

毕节文旅原创首发