浙江
乡村，是人们心中“诗和远方”的具象化存在。咖啡，则作为现代都市精致生活的鲜明符号。近年来，馥郁的咖啡香飘进广袤的乡村田园，“村咖”“村咖+”等模式逐渐兴起，为乡村振兴注入新的活力。
古村新生
咖啡书香共绘山居诗意
在赤松镇老石桥村，一座古村落正重新焕发生机。这座拥有800多年历史的古村落，曾因岁月流逝和人口外流，导致许多古民居逐渐荒废闲置，失去往日生机。几年前，当地通过施行“古建筑修复+文旅业态植入”的模式，使40余栋原本破败的古民居，在保留传统建筑风貌的基础上华丽转身，打造了“诗莉莉隐世·北山三十六院溪”民宿等现代化文旅场景，使原本青苔覆盖的老石板路重新响起游客的脚步声。
白墙黛瓦，溪水潺潺，“生花书院”就藏于田园的青山绿水间。这里不仅是知识的殿堂，更是咖啡香气的汇聚地。踏入其间，原木书架上整齐排列着各类书籍，从文学名著到艺术画册，应有尽有。咖啡师熟练地研磨咖啡豆、萃取浓缩、打发奶泡，不一会儿，一杯杯香气四溢的咖啡便呈现在游客面前。
“我们不是简单复制城市咖啡馆，而是想让百年老屋成为文化容器，在城乡文旅融合的路上重新焕发生机。”负责人张锦林介绍道，在这里，游客可在书香与咖啡香中感受“古村+文旅+时尚”的融合魅力。
青年返乡
老屋新生演绎田园浪漫
在塘雅镇五渠塘村的党群服务中心旁，90后青年人黄郑洋开设的“星野咖啡馆”则演绎着村落文化的另一种新生。推开咖啡馆的木门，只见复古砖墙上挂着现代化挂画，吧台上的咖啡机与窗外的田垄形成了奇妙的对话。
据黄郑洋介绍，咖啡馆所在地原本是一处废弃已久的水塘和荒田，后经农田治理被改造成为老屋，自己返乡后就想把这栋老屋改造成咖啡馆。改造过后，如今透过咖啡馆内的落地窗，窗外的田垄风光尽收眼底，春看麦浪翻滚，秋赏稻穗金黄，一年四季，景色各异。
“我们希望打造一个既能让人们品尝到香醇咖啡，又能感受乡村独特魅力的空间。”黄郑洋说道。“许多城市青年开车40分钟来到这里，不是为了只饮一杯咖啡，而是想触摸‘可饮用的田园’。”顾客中，有路过的骑行爱好者，他们在骑行途中停下脚步，走进咖啡馆，补充能量、稍作休息；也有通过网络平台刷到前来打卡的年轻人，他们被这里独特的乡村氛围和美味咖啡所吸引。
“在这里能同时感受到乡村的宁静和咖啡的精致，很适合和朋友一起过来游玩。”来自市区的小倪说，她热爱打卡各式不同的风景，通过社交平台发现这家店后，感觉这边的生态环境被改造得很好，她常常过来感受自然田园的风光。
城市乡村
咖啡里藏着的双向奔赴
从“村超”的热血沸腾，到“村BA”的激情呐喊，再到“村晚”的乡土风情，乡村不断以崭新姿态闯入大众视野。如今，“村咖”热潮再次刷新人们对乡村的认知——当城市的精致咖啡文化邂逅乡村的田园风光，一场跨越城乡的双向奔赴正在上演。
近年来，我区从人居环境整治入手，大力推进村容村貌提升工作，让乡村旧貌换新颜。同时，积极盘活闲置农房、荒废土地等资源，通过租赁、合作开发等多种形式，为“村咖+”等新兴业态的落地提供广阔空间。
在文旅融合方面，我区统筹推进的共富带建设，系统性整合区域文旅资源，精心培育了“坡阳古街”“白鹭营地”等特色文旅IP。这些项目与星罗棋布的“村咖”形成了良性生态闭环：游客在古街感受非遗魅力、于白鹭营地享受露营的闲适惬意，转身就能在“村咖”享受一杯现磨咖啡，于田园风光中舒缓身心。文旅项目引流，“村咖”业态留客，城乡资源在此实现高效联动。
“村咖”的热潮不仅改变了乡村的消费场景，更吸引了大批在城市积累了咖啡技艺和现代生活理念的年轻人回乡创业。他们带着满腔热枕与创新，用一杯杯香醇的咖啡，串联起乡村的田园诗意与现代消费需求，成为激活乡村经济、塑造乡村文化IP的重要力量。
当城市的精致邂逅乡村的松弛，金东“村咖+”模式正书写着城乡融合的新范式——在这里，咖啡不再是都市的专属，而是激活乡村资源、链接诗与生活的桥梁。随着“千万工程”的纵深推进，这片土地上的“咖啡香气”，正氤氲出乡村振兴的无限可能。（作者丨金佳衡 文/摄 来源丨金东区融媒体中心）
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