湖北
夏日炎炎，来一碗福建四果汤，瞬间驱散暑气，开启清凉模式。作为闽南地区的传统消暑甜品，四果汤历史悠久，承载着几代人的夏日记忆。
四果汤的“四果”并非固定搭配，而是根据个人口味自由组合。传统版本多以莲子、绿豆、薏米、阿达子（木薯粉制成的小圆子）为基底，再搭配石花膏、仙草冻等特色食材。如今，四果汤的配料更加丰富，西瓜、菠萝、葡萄干、芋圆等时令水果和小料纷纷加入，让每一口都充满惊喜。
石花膏是四果汤的灵魂之一，由海洋藻类石花菜熬制而成，晶莹剔透，口感爽滑。仙草冻则带有淡淡的草药香，与蜜水结合，清甜解腻。阿达子Q弹有嚼劲，与绵密的红豆、绿豆相得益彰。水果的加入，更是为四果汤增添了清新的果香，让人回味无穷。
制作四果汤并不复杂，只需将各种食材煮熟、切丁，再加入冰镇的蜜水或糖水即可。在家DIY时，可以根据个人喜好调整配料比例，甚至尝试创新搭配。比如，加入椰奶或酸奶，让四果汤的口感更加醇厚；或是撒上一些坚果碎，增添层次感。
在福建的街头巷尾，四果汤小摊随处可见。一碗冰爽的四果汤，不仅价格亲民，更是夏日里不可或缺的清凉伴侣。无论是宅家追剧，还是外出游玩，来上一碗四果汤，都能让燥热退散，心情愉悦。
这个夏天，不妨尝鲜福建四果汤，让清凉与甜蜜伴你度过每一个炎炎夏日。无论是传统风味，还是创新搭配，四果汤都能满足你对夏日冰品的所有幻想。快来解锁这份来自福建的清凉美味吧！
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