健康饮食可以保护老化的大脑

营养

健康饮食可以保护老化的大脑

作者:

丹尼斯·汤普森

发布于:

2025年6月2日，晚上8:45

更新日期:

2025年6月2日，晚上8:45

关键要点

中年时改善饮食可以降低患痴呆症的风险

随着年龄的增长，饮食变好的人患痴呆症的风险降低了25%

即使他们一开始吃得不健康，这种保护也会发生

2025年6月2日，星期一(每日健康新闻)——一项新的研究表明，作为保护大脑健康的一种方式，开始正确饮食永远不会太迟。

中年时改善健康饮食的人患心脏病的风险降低了25%痴呆根据今天在美国营养学会(ASN)会议上报告的发现，与那些饮食变得更差的人相比。

研究人员说:“我们的研究结果证实，中晚期健康的饮食模式以及随着时间的推移而改善，可能会预防阿尔茨海默氏症和相关的痴呆症。”松一公园夏威夷大学马诺阿分校的副教授在新闻发布会上说。

“这表明，采取健康的饮食来预防痴呆症永远不会太晚，”她补充说。

在这项研究中，研究人员分析了近93，000名参与长期健康研究的成年人的数据。这项研究在20世纪90年代开始时，参与者的年龄在45岁至75岁之间，超过21，000人在随后的几年中患上了阿尔茨海默病病或痴呆症。

研究参与者填写了饮食问卷，研究人员评估了他们的回答，以衡量他们对MIND(地中海-DASH神经退行性延迟干预)饮食的坚持程度。

头脑饮食结合了地中海饮食和DASH(停止高血压的饮食方法)饮食，这两种饮食模式已被证明可以改善人们的健康。

根据哈佛大学T.H. Chan公共卫生学院的说法，它强调全谷物、蔬菜、坚果、豆类、浆果、家禽和鱼，同时建议人们限制糕点、糖果、红肉、奶酪、油炸食品和黄油/人造黄油。

总体而言，饮食从一开始就符合思维饮食模式的人患痴呆症的风险降低了9%。

结果显示，黑人、西班牙裔或白人的死亡率下降幅度更大，为13%。

“我们发现，健康饮食和痴呆症之间的保护性关系在非洲裔美国人、拉丁美洲人和白人之间更明显，而在亚裔美国人之间不明显，在夏威夷土著人中表现出较弱的趋势，”Park说。“在评估不同人群的饮食质量时，可能需要一种量身定制的方法。"

然而，研究人员发现，在10年的时间里，饮食越来越接近大脑饮食的人患痴呆症的风险降低了25%——即使他们最初没有严格遵循这种饮食模式。

Park今天早上在佛罗里达州奥兰多的ASN会议上展示了这项研究。

在医学会议上提出的发现应该被认为是初步的，直到发表在同行评审的期刊上