山东
今天是农历五月初八日，按照老传统，五月被称为五毒月，五月初八是龙母的生辰诞，民间俗称龙母诞，相传龙母是秦代生活在西江上游的一个龙族团支系的领袖，为当地的百姓做了许多的好事，很受岭南人的敬仰，每年的农历五月初八人们自发的祭祀龙母，祈盼生活顺遂、吉庆安康！已经延续了2000多年了，至今在民间里盛行，不过这种活动从广东德庆县发源，已经在广东，香港，深圳等地区传扬，并在2019年11月被列入非物质文化遗产。今天农历五月初八，记住“吃二样，做二事，忌二事”习俗，吉祥安康事事顺！
一、吃二样
1、吃龙船糕
农历五月初八龙母诞这一天，人们有吃龙船糕的传统食俗。龙船糕外形精美，口感软糯，寓意着步步高升，吃龙船糕不仅是一种美食体验，更是对美好生活的向往，因为“糕”和“高”谐音，有步步高升的寓意，清朝的官员还认为龙船糕，代表着吉祥和好运。民间人们认为：龙母诞吃龙船糕，会让自己和家人纳吉迎好运，事业、学业上都能步步高升。
食材：糯米、荔浦芋头、青蒜叶、腊肉、盐、酱油、五香粉、蒜
做法：1、糯米洗净，用水泡一整晚，然后滤干水。2、青蒜去根，只要叶子，洗净滤干水，切小片。3、荔浦芋头腊肉切丁，还可以加些板栗，蒜头切碎。炒锅烧热放油，先爆香蒜头，再倒入其它配料炒出香味，放入酱油盐调味即可关火。4、传统做法是用大擂钵把糯米和青蒜叶一起擂碎。我是用绞肉机，混合绞碎后，变成美美的绿色，绞到糯米变得粘稠就可以了，不要把米绞得太碎，吃起来有颗粒感比较好吃。5、然后加入适量盐和五香粉，食用碱粉搅拌均匀。加碱粉的目的应该是让蒸出来颜色保持绿色，如果不加碱粉，蒸出来会变黄。6、将炒好的芋头腊肉丁与绞碎的青蒜糯米混合均匀，放入六寸的蛋糕模具中压平，放入蒸锅，有粽叶的可铺上粽叶，更好看。7、冷水入锅，水开后转中小火，再蒸45分钟即可。8、待放凉后取出，切片煎着吃。
2、脆皮烤乳猪
农历五月初八龙母诞，烤乳猪可是祭品中的硬通货，老广们讲究将整只乳猪烤至外皮金黄酥脆，祭完龙母后，在庙前切成小块共享。至于为何要吃烤乳猪，因为“猪”的发音与“珠”相近，寓意财源滚滚；烤乳猪油亮酥脆，象征着日子红红火火。人们都会提前三天订乳猪，以前条件差，只有龙母诞才能吃上猪皮，现在日子好了，更要沾沾龙母的福气！
食材：小肥猪、五香粉、姜米、蒜、香葱、青椒、折耳根、香菇、香菜、芹菜、韭菜、洋葱、青花椒、小米椒、白糖、白胡椒、芝麻酱、苹果、鲜橙皮、料酒、麦芽糖、温水、白醋、盐
做法：1、准备所有食材，首先把乳猪沿龙骨中线用刀砍开，这一步要注意别伤到皮，后去除猪脑，猪肾，猪腩，接下来除去肩甲骨和前脚里最末端的一块小骨头，和猪大腿多余的肉，这样做以便更容易入味。2、最后在肉厚的地方剞几刀以便入味，下下来就是给乳猪烫皮了，整个过程不超过8秒，之后用凉水冲凉，再用淮盐，蒜末，洋葱末腌制入味，一般腌30分钟，接下就是上叉，定型。背部弧度一定要均匀，否则在烤的时候会造成上色不匀。3、上好后就是凉坯了，皮一定要凉干，然后就是焙猪了，值得注意的是要把肉的部分对着火，这个过程一般50分钟即可。下面是最后一步烤皮了，注意不能烤起泡，边烤边上油，掌握好火的大小，先烤后腿再烤前半部分，因为后腿是相对比较难上色的，边烤变深色，差不多的时候就可以拿出。4、祭完龙母后，在庙前切成小块共享，据说只要吃了这烤乳猪就能够强身健体，百病不扰。
二、做二事
1、放生鲤鱼
农历五月初八龙母诞，最壮观的场面莫过于万人放生鲤鱼，信徒们将活蹦乱跳的红鲤鱼倒入西江，看着它们摆尾游向远方，象征着鲤鱼跃龙门，也表达了对生命的敬畏。
2、请运程香
农历五月初八龙母诞这天，在龙母祖庙拜完龙母后，请一盒“龙母运程香”，这是人们心照不宣的“开运秘籍”。香盒上印着龙母赐福的图案，拿回家供在神龛前，据说能保佑全家平安、生意兴隆。
三、忌二事
1、忌吃鲤鱼
农历五月初八龙母诞，祭拜龙母的前一天是不可以吃鲤鱼的。一是说龙母是因为吃鲤鱼的时候被鱼骨啃住而仙逝的；二是根据鱼跳龙门而来，鲤鱼跳过了龙门就变成了龙，鲤鱼也是龙母的子孙，前去朝拜的人不应该吃龙母的子孙。
2、忌杀生
龙母是掌管水域的神灵，人们相信保持平和的心态、尊重生命，才能得到龙母的庇佑。
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