保存粽子，直接放冰箱是大错！变硬反生？教你一招，放一年也新鲜

“端午不吃粽，一年都白过！”可每年端午一过，家里冰箱就塞满粽子，放两天变硬反生，扔了吧心疼，吃吧难以下咽。到底咋保存才能让粽子一年都新鲜？今天咱就唠唠这事儿，学会这3招，粽子保鲜不再是难题。

先说说粽子这食材。粽子主要食材是糯米，也叫江米，外观圆润饱满，颜色洁白如玉。它营养价值可高了，富含维生素B族，能促进新陈代谢，让身体活力满满；还含有钙、磷、铁等矿物质，对骨骼健康、血液循环都有好处。而且糯米性温，有补中益气、健脾养胃的功效，特别适合中老年朋友，能防病养生，让身体更硬朗。对年轻人来说，适当吃点糯米，还能补充能量，助力瘦身美颜。

那粽子咋吃呢？新鲜煮好的粽子，直接剥开就能吃，软糯香甜，那叫一个美！要是想换个吃法，咱可以把粽子切成小块，和鸡蛋一起炒。食材准备：粽子2个、鸡蛋2个、葱花适量。先把粽子切成小块，鸡蛋打散备用。热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟盛出。再往锅里倒点油，放入粽子块，小火煎至表面金黄，然后把炒好的鸡蛋倒回去，翻炒均匀，撒上葱花，一道美味的炒粽子就大功告成啦！这炒粽子，外酥里嫩，口感丰富，年轻人吃了还想吃。

再说说保存粽子的小妙招。新鲜粽子，刚煮熟就得彻底放凉，不然热气凝结容易滋生细菌。放凉后，用保鲜膜或密封袋一个一个包好，放进冰箱冷藏室，温度调到2到8℃就行。这样能保证粽子在3天内都像刚出锅一样软糯，随吃随拿，多方便！

要是粽子吃不完，还能冷冻保存。先把粽子放凉，每2到3个用锡纸或保鲜袋单独包起来，防止冻裂或者串味。包好后标注上日期，放进冷冻室，温度得在零下18℃以下。这么保存，粽子放一年都没问题，想吃的时候拿出来解冻，口感照样杠杠的。

还有即食粽子，真空包装的没开封时能常温存放。要是开封了，就得尽快吃，吃不完就密封好放进冷藏室，最好在24小时内吃完，不然口感就变差啦。

额外小贴士也得说说。中老年朋友肠胃弱，吃粽子别贪多，不然容易消化不良。年轻人要是想瘦身，吃粽子的时候搭配点蔬菜、水果，营养均衡，还能帮助消化。家庭主妇们给孩子和老公吃粽子，也得注意量，别让他们吃太多。

粽子可是好东西，营养丰富，功效多多。中老年朋友吃了能防病养生，年轻人吃了能助力瘦身美颜，全家吃了都不浪费。学会这些保存方法，以后粽子囤再多也不怕啦！大家赶紧试试这些方法，让粽子一直保持新鲜软糯。觉得有用的，别忘了点赞、转发，让更多人知道这些小妙招！

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