今天端午节，传承“吃三样，做三事，忌三样”习俗，安康度端午

今天是农历五月初五日，是中国四大传统节日之一的端午节。端午节是中华民族传承千年的重要传统节日，其习俗与忌讳犹如一部厚重的文化典籍，承载着先民智慧与美好祈愿。这一天，人们会赛龙舟，吃粽子，挂艾草，端午文化在世界上影响广泛，世界上一些国家和地区也有庆贺端午的活动，2009年9月，联合国教科文组织正式批准将其列入《人类非物质文化遗产代表作名录》，端午节成为中国首个入选世界非遗的节日。今天农历五月初五端午节，传承“吃三样，做三事，忌三样”习俗，安康度端午！

一、吃三样

1、吃粽子

端午节的粽子，千百年来盛行不衰，它已与春节的饺子、元宵节的汤圆、中秋节的月饼一起，成为民俗文化、食文化传承的符号，至今在人们的心中仍有无穷魅力。端午节吃粽子是一项重要的传统习俗，粽子是用糯米、红枣、豆沙等食材包裹在竹叶中制成，制作粽子的过程不仅讲究技艺，更蕴含着丰富的文化内涵。吃粽子不仅是为了纪念屈原，还寓意着家庭和睦、团结一心。传统的粽子一成不变，是经典美味永流传，但是在这个创新的时代，我们可以改变一下粽子的吃法，今天端午节介绍一种粽子的新吃法，水果粽子！

食材：糯米、荷叶、糖、油、水、菠萝

做法：1、首先将糯米洗净，后浸泡两个小时。2、将需要加入的水果尽量切碎，然后撒些许糖，腌制一段时间。3、将荷叶卷好，放入适量的糯米与水果，最好层层交错，但最后一层一定是糯米哦。4、用绳子捆好，开水时入锅煮，大约两个小时即可熟透。5、除了粽子的香味，还有水果的味道。

2、吃绿豆糕

端午节吃绿豆糕是一个传统习俗，这一习俗源于古代。绿豆糕的“糕”字与“高”字同音，象征着学业有成，尤其是对学子们的美好祝愿。传说中，吃绿豆糕是为了纪念春秋时期的吴国大夫伍子胥，祈求身体健康和平安。绿豆糕还有消暑解毒的功效，适合在炎热的夏季食用。

食材：绿豆、玉米油、白砂糖、麦芽糖

做法：1、脱皮绿豆搓洗干净，放水浸泡，夏天放冰箱冷藏一夜。2、泡好的绿豆放入蒸锅蒸50分钟，蒸好的绿豆过筛。3、80克油倒入不粘锅， 过筛好绿豆放入搅拌，油完全吸收。4、倒入白糖，麦芽糖一起翻炒，继续不停翻炒，直到能抱团就好啦。5、炒好放晾，然后根据自己喜欢的大小，用模具压成即可。6、放冰箱冷藏，吃起来味道更爽歪歪。

3、吃黄鳝

民间有谚语“端午黄鳝赛人参”，黄鳝是端午节的主要美食之一。作为五黄里面的第一黄，端午节前后的黄鳝正是鲜嫩肥美之时，营养又好吃，具有解毒、补肝等作用，被认为具有特殊的驱邪功效，功能可补虚损，除风湿，强筋骨。因此，民间素有“端午黄鳝赛人参”的说法，食用黄鳝可增强人体抵抗力。黄鳝颜色金黄，在古代，黄色是富贵吉祥的象征，有着吉祥如意的美好寓意。

食材：黄鳝、大蒜、小米辣、生抽、老抽、姜、料酒、白糖、盐

做法：1、黄鳝处理起来很麻烦，因为很滑，鱼肚子里内脏给取出切断，清洗干净，泡水里半小时，可多换几次水，主要泡去血水去腥味。2、锅里烧开水，把黄鳝段放进去焯水去表面粘液，颜色发白即可。3、准备小米辣两根，不吃辣可不放！大蒜一颗，喜欢吃可多放，上不封顶。4、生姜片切丝，小米辣切段。5、锅里倒适量油，烧热放入蒜头，小米辣，生姜丝，翻炒一会儿出香味，加入黄鳝段，翻炒均匀。6、加入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺酱油，一勺糖，适量盐，和小半碗的水，烧开后转小火煮10分钟。7、出锅前可撒入葱花或香菜点缀。

二、做三事

1、赛龙舟

赛龙舟是端午节的重要习俗之一，其起源与屈原的传说密切相关，赛龙舟作为国家级非物质文化遗产，体现了丰富的文化内涵和传统价值。每年农历五月初五，民众通过赛龙舟来纪念屈原，传说中人们划船追赶屈原的身影，以防止鱼吃掉他的身体。赛龙舟不仅是为了表达对屈原的哀思，还象征着祈求风调雨顺、去邪祟、攘灾异、事事如意。

2、挂艾叶菖蒲

农历五月初五端午节，人们会在家门口挂上艾叶和菖蒲，以驱邪避疫。这一习俗不仅体现了人们对健康和平安的追求，也蕴含了中医养生的理念。艾叶和菖蒲都有一种特殊的香气，能够净化空气、驱蚊防虫。

3、端午祭龙

端午节民间还有祭龙的传统习俗。人们会向江河湖海中的龙神献上祭品，祈求龙神保佑风调雨顺、五谷丰登。这一习俗不仅体现了人们对自然的敬畏和感恩之心，也寄托了人们对美好生活的向往和追求。

三、忌三事

1、忌弱小艾草

端午节家家户户会在门口插艾草，以驱除毒虫并带来健康。艾草富含艾草油，具有很好的驱虫效果，选择艾草时应避免弱小的植株，因为它们的驱虫效果较差，且寓意不好。

2、老人小孩忌多吃粽子

粽子是端午节家家必吃的传统美食，但粽子是由糯米制成，不易消化，特别是老人和小孩更应注意适量食用，不宜多吃。

3、忌说端午快乐

端午节不是单纯的喜庆节日，而是纪念屈原的日子。端午节这一天，不宜说“端午快乐”，而应使用“安康”或“平安”等祝福语。家长可以向孩子解释这一传统习俗的意义。

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