一滴稻米油，如何改写中国叙事？

两周前关税大战终于停火，美方取消了91%的加征关税，暂停实施24%的对等关税。好几个粉丝来问我怎么看这个事：川普是不是认怂了？关税战是不是结束了？

很多人认为，特朗普的关税战打了个寂寞，一切回到原点。

但在我看来，暂停关税战并不意味着特朗普认怂了。特朗普曾出过一本书叫《交易的艺术》，里面提出了一些交易法则，比如：设定远超预期的目标，通过夸张的条件制造心里威慑；利用不可预测性突然改变谈判条件或制造混乱，扰乱对手节奏；给对手极限施压，但保留灵活性……这个人虽然表面上颠三倒四不讲逻辑，但这只是他的策略。

大国较量讲的是计策和意志力，不能因特朗普的个人风格妄下论断。我们必须意识到一点——关税战暂停并不意味着基于实力的国家较量结束了。

接下来的长期较量，仍然考验着两国的多方面实力，包括技术实力、产业实力等等。这次我们为什么能硬刚美国，很大一个原因是我们有非常强悍的产业布局和生产力。美国人日常生活的很大一部分已经被中国制造承包，隔绝中国商品会造成美国人生活成本大幅提升。举个直观的例子，美国90%的婚纱来自中国，他们自己又缺少生产婚纱的能力，如果将关税压力转嫁给消费者，终端产品价格可能会上涨超过一倍。

这种关键时刻，拼的就是“我有你没有”。筹码越多越不怕“卡脖子”，不怕卡脖子就占据了主动权。中国近十年一直在做一件事——减少“你有我没有”，增加“我有你没有”。芯片被技术封锁，就逐步实现自主研发和生产；稀土曾长期依赖国外技术，现在我们自己就是全球最大的稀土冶炼国家；航天器、新能源汽车、AI大模型……中国正在逐步击破各个行业的卡点，开辟自己的中国叙事。

与之类似，最近我关注到一个和民生密切相关的品类，非常值得展开聊聊。

先提个问题：中国食用油自给率是多少？

A.92%

B.75%

C.34%

答案是C。中国食用油的自给率只有三成左右，低于国际50%的安全线。掌握不了主动权，就会受制于人，因此中国食用油企业也在寻找“换道超车”思路。

以金龙鱼为例，金龙鱼从2006年就启动研发稻米油，如今已经销售上亿瓶，在美国、日本、加拿大等市场广受欢迎。

那么，金龙鱼具体是如何靠稻米油突围的？这对中国人的餐桌有何影响？金龙鱼的成功案例对其他行业有何参考意义？接下来聊聊这些问题。

换道超车，用稻米开新路

《2024年我国粮油产销和进出口情况分析》显示，2023/2024年度我国食用油的自给率为34.2%。2024年中国进口的油脂油料高达2000万吨，其中大豆油的进口依存度高达85%，棕榈油更是接近100%。这意味着国际市场稍有风吹草动，就会影响国内的供应和价格。

基于对宏观市场的敏锐性，早在19年前，金龙鱼就开始探索稻米油，至今已经建立300多人的团队，累计投入数千万美元。

很多中国人对稻米油并不熟悉，其实它是世卫组织推荐的三大健康食用油之一，含谷维素、植物甾醇和维生素E三种人体所需的营养。4月28日，美国油脂化学家协会（AOCS）峰会在美国波特兰举办，这是全球油脂科技界最有声望的学术活动之一，被称为全球油脂界“顶流盛会”。在AOCS峰会上，佐治亚大学杰出研究教授、美国油脂化学家协会前主席卡西米尔·阿科教授强调，“稻米油是唯一被世界卫生组织推荐的亚洲本土健康食用油，适合全年龄段人群。”

美 国油脂化学家协会首席执行官帕特里克·唐纳利（Patrick Donnelly）博士亲自使用金龙鱼 谷 维 多 稻米油进 行烹 饪

在很多人的想象中，用稻米生产食用油很简单，既然黄豆、瓜子都能做油，那么稻米也可以。但稻米油生产过程中，营养易流失、工艺复杂是公认的世界难题。金龙鱼经过近20年的研发，才逐步掌握多个核心专利技术，攻克了这个难题。

金龙鱼谷维多稻米油能够解锁新路径，让中国在食用油领域做到“你有我没有”，离不背后持续多年的研发投入。

在原料的选择上，金龙鱼提取非转基因天然糙米，并且在5000个稻谷品种中精挑细选出4个优质品种，历经180天自然生长，保证原料更加优质健康。稻谷的米皮米胚极易酸败，运输储存不便，金龙鱼就在原产地建厂，最快6小时就能将米糠膨化保鲜、萃取成油，最大程度保证原料新鲜。

凭借高品质的产品，金龙鱼谷维多稻米油得以走向世界。不仅在AOCS峰会上受到AOCS主席，国际稻米油理事会主席、营养专家点赞，还被央媒和环球时报深度报道。

在全球化和关税战的时代背景下，金龙鱼谷维多稻米油的在世界范围内获得认可，其意义已经远远不止“品牌出海”，而是国家科技实力的证明。何况，金龙鱼谷维多稻米油的价值不仅体现在产品的结果上，更在整个生产过程中，创造了大量社会价值。

食用油是普通人餐桌上必不可少的物资。食用油产品的品质，更是关乎“健康中国”战略的大事。稻米油不仅是解决大豆短缺的武器，更是品牌社会责任感的一个侧面。

想建立自信，先打破“思想钢印”

每当谈到食品，中国人往往是不自信的。这是一种思维惯性。但我想，所有的事物都是在发展变化的，人也要不断接受变化。在食品行业，我们有很多产品的标准已经高于世界标准。我们不能盲目自信，也不能盲目不自信。而想要建立自信，必须先打破“思想钢印”。

就拿稻米油来说，这个品类虽然发源于日本，但金龙鱼的产品在日本市场不输本土品牌。金龙鱼谷维多稻米油的生产过程严格执行64道工序，品控标准远超国家标准。更值得一提的是，和日本产品相比，金龙鱼稻米油营养物质含量更高。

因为品质够硬，这款产品获得日本2016世界品质品鉴大会银奖、比利时2023国际美味评鉴三星奖章、比利时2023国际稻米油品质大奖等三项国际大奖。在海外市场的表现也十分亮眼，全球热销1.7亿瓶，尤其在美国、日本、加拿大等市场广受欢迎。它是中国首个进入日本市场的稻米油，也是COSTCO引入美国的首个中国产地粮油品牌。要知道，COSTCO一向以选品严格闻名，能被它选择本身就是品质的证明。

在标普全球企业可持续发展评估中，金龙鱼谷维多稻米油位居全球食品行业前 4%，中国食品行业榜首。这一成绩的背后，是金龙鱼在可持续发展模式领域的不断创新。

用稻谷榨油，需要种稻谷，种稻谷首先要有地。而金龙鱼坚持不与良田争地，充分利用现有资源。我国水稻种植面积占粮食的27%。然而长期以来，米糠作为水稻加工的副产品，利用率不足20%。如果全国米糠利用率能提升至100%，将节约 1.1 亿亩的大豆种植面积。

金龙鱼关注到这一资源浪费现象，积极推动稻米油产业发展，深度开发现有农业资源。在不增加耕地负担的情况下，通过合理利用米糠资源，极大缓解油料作物种植的土地压力，实现了对宝贵耕地资源的高效保护与优化利用。

此外，金龙鱼以农业订单为起点，构建了一套完整且高效的循环经济体系。

在水稻加工环节，将稻谷转化为大米的同时，收集米糠用于生产稻米油，并深度开发谷维素等高附加值营养物质。而原本只能废弃的稻壳，可以制作活性炭，燃烧产生蒸汽还能用于发电。整个产业链环环相扣，从最初的水稻原料到各个环节的产品产出，都实现了价值的最大化利用，极大减少了资源浪费，降低了对环境的负面影响。

中国虽是农业大国，但也是“缺油大国”。如果国内企业能大力发展稻米油产业，消费者更多地选择稻米油，形成从生产到消费的良性循环，将产生巨大的战略价值。

我们来算一笔账。2024年，中国稻谷总产量达2.08亿吨，按照 7% 的出糠率计算，可产生1456万吨米糠。以15%的出油率计算，可生产218.4万吨稻米油，这一产量若以大豆16.5%的出油率来换算，相当于1323.64万吨大豆的出油量。也就是说，如果消费者更多选择稻米油替代大豆油，未来有望减少1300万吨对美国大豆的进口量，这对缓解我国油料进口压力、提升食用油自给率具有重大意义。

在国家战略层面上，稻米油产业的发展，相当于在中国广袤的稻田里打造了一座 “隐形油田”，让我们不再惧怕被美国“卡脖子”。

用“中国智慧”，改写“中国叙事”

从芯片到食用油，从宇宙到到餐桌，回望中国与西方的每一次“硬碰硬”，都有着相同的智慧：不抱怨“没有”，不沉迷“追赶”，专注“创造”，敢于“引领”。

当西方用大豆试图掌握油脂话语权时，中国正在用稻米油改写游戏规则。我们无论在什么环境下，都在求新求变。在不同时代，面对类似的难题，总能趟出不同的路，在每一次危机中，开垦出属于自己的“隐形油田”。

金龙鱼谷维多稻米油从上市到走向国际市场，让中国好油惠及世界，不仅是商业层面的成功，更是文明叙事的胜利。这个叙事既包括了我们以技术创新开拓新领域，摆脱被动适应规则的局面，也是中国始终摒弃零和博弈，坚持合作共赢理念的新时代表达。

编辑：Jasmine

总编：沈帅波