全国哪种桃子好吃，这10个品种榜上有名，水蜜桃排第三，实至名归

“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开。”古人笔下的桃，既是春日浪漫的象征，也是舌尖上的甜蜜期待。“桃之夭夭，灼灼其华”，两千多年前《诗经》里的句子，到现代果园的果香四溢，桃子早已融入我们的生活。不过你知道吗？桃子家族庞大，从毛茸茸的水蜜桃到光溜溜的油桃，从扁扁的蟠桃到果肉血红的血桃，每个品种都有独特的“个性”。接下来，菜卫卫就跟大家就来聊聊常见桃子的前十排行榜，看看哪一种是你的最爱！

说到桃子的营养，老辈人常说“桃养人”，这话可真没说错。一颗中等大小的桃子能提供成年人一天所需维生素C的10%，相当于半颗柠檬的含量。而且桃子含水量高达87%，夏天咬一口，生津止渴的效果比喝冰镇汽水还实在。它的膳食纤维含量丰富，吃两个中等桃子就能满足人体一天10%的膳食纤维需求，堪称“天然肠道清洁工”。

第十名，冬桃

冬桃在我国多地有种植，云南丽江是其重要产地之一。丽江种植冬桃的历史虽不如传统水蜜桃悠久，但近几十年来，逐渐发展成为颇具特色的晚熟桃品种产区。

冬桃的上市时间一般在11月中下旬，此时大部分桃子早已下市，成了错峰上市的“稀罕物”。冬桃的含糖量多在13 - 15度左右，虽不算桃子中最甜的，但胜在口感独特。咬上一口，果肉脆嫩紧实，汁水充盈，甜中带着微微果酸，清爽不腻，吃完后嘴里还留有淡淡桃香。而且冬桃耐储存性强，常温下放置一个月左右仍能保持较好的口感，适合作为礼品寄送远方亲友。

第九名，突围桃

突围桃的主要产地在河南商丘、山东临沂等地，其中河南商丘的种植规模较大。这种桃子是近几十年科研人员培育出的早熟品种，在商丘等地的推广种植历史约有二十多年，逐渐形成集中种植区。

突围桃的上市一般在每年6月上旬，比普通水蜜桃早上市一个月左右。突围桃的含糖量多在13 - 15度之间，属于中等偏上水平，甜味清新自然，不会腻口。口感上，它的果肉柔软多汁，成熟后用手轻轻一捏就能感受到果肉的绵软，咬下去汁水在嘴里散开，带着淡淡的桃香，很适合喜欢软桃的人。不过突围桃有个特点果肉软嫩所以耐储存性一般，常温下放置3 - 5天口感最佳，超过一周就容易软烂。

第八名，黄金蟠桃

黄金蟠桃的主产地集中在江苏张家港、山东青岛等地，其中江苏张家港的种植区域较为集中。这类蟠桃是近年从传统蟠桃品种中改良优选出的黄肉品种，在张家港的规模化种植历史约十余年。

黄金蟠桃的上市时间在每年7月上旬，它的含糖量普遍在17-19度之间，比普通蟠桃高出2-3度，接近蜂蜜的甜度却不带腻感。咬开后，果肉细腻紧实，咀嚼时能感受到桃肉的脆嫩与汁水的迸发，甜中带着一丝清新的果酸平衡口感，吃完后口腔里留存的桃香持久明显。无论是直接鲜食感受浓甜桃香，还是切片加入酸奶碗中都是很不错的选择。

第七名，油桃

油桃在我国多地均有种植，主产地包括山东蒙阴、陕西渭南、河北秦皇岛等地，其中山东蒙阴因地处沂蒙山区是油桃的核心产区之一。油桃的种植历史可追溯至我国古代，但现代广泛种植的油桃品种多为近几十年从国外引进后改良的“无毛桃”类型。

油桃的上市时间是在5月中下旬到7月中下旬，不同品种甜度差异明显：早熟的“中油4号”含糖量约12-14度，吃起来脆甜爽口。中熟的“中油16号”甜度可达14-16度，成熟后带点软甜多汁的口感。整体来说，油桃的甜度比普通毛桃高2-3度，尤其是完全成熟的果子，咬开后能感受到糖分在舌尖化开的清甜。油桃的最大特点是表皮光滑无毛，对桃毛敏感的人特别友好，清洗时只需用清水冲一冲就能直接吃。

第六名，青州蜜

青州蜜的主产地是山东青州，种植桃子的历史可追溯至明清时期，但青州蜜作为特定晚熟品种规模化种植不过三四十年。

青州蜜的上市时间在10月中下旬，青州蜜的含糖量普遍在16-18度，比普通水蜜桃高3-5度，凑近能闻到淡淡蜂蜜香气，咬一口能明显感受到糖分在舌尖化开，甜而不齁，还带着一丝清爽的果酸平衡口感。青州蜜刚摘下来时果肉脆嫩紧实，咬起来“嘎嘣”有声，汁水顺着嘴角往下淌。放软后吃则绵软多汁，像在喝桃味蜂蜜水。果肉里的纤维更细腻，吃完嘴里没有残渣感。

第五名，黄桃

黄桃在我国多地均有种植，主产地包括湖南炎陵、山东平邑、浙江奉化等地，其中湖南炎陵成为“中国优质黄桃之乡”。黄桃的种植历史可追溯至唐代，《本草纲目》中已有“黄桃性温、味甘酸”的记载，但现代商业化种植的黄桃品种（如“锦绣黄桃”）多为20世纪80年代从国外引进后改良。

黄桃的上市时间在每年7月中旬至8月下旬，早熟品种（如“金童5号”）7月初即可上市，晚熟品种（如“黄1号”）可延续至9月初。不同品种甜度差异明显：鲜食型黄桃（如炎陵黄桃）含糖量多在13-15度，咬开后能尝到类似蜂蜜的清甜。加工型黄桃（如“罐83”）甜度稍低（12-14度），但果酸含量更高，更适合做罐头。炎陵黄桃完全成熟时，甜度可达16度以上，凑近果皮就能闻到浓郁桃香。黄桃刚采摘时果肉脆嫩紧实，咬下去“咔嚓”有声，汁水在口腔里散开，甜中带一丝清爽果酸。放置2-3天后，果肉逐渐变软，汁水更充盈，吃起来像液态的桃酱。由于黄桃果肉金黄、纤维细密，煮熟后不易软烂变形，因此成为罐头加工的“主力军”。

第四名，血桃

血桃在我国南方多地有种植，主产地包括湖北襄阳、江西赣州、四川泸州等地，其中湖北襄阳的血桃种植历史较为悠久。当地种植血桃的传统可追溯至明清时期，地方志中曾有“夏月桃熟，有赤肉者，名曰血桃，味酸甜适口”的记载，至今仍有不少农户在山地果园保留着传统品种。

血桃的上市时间在每年6月中下旬至7月初，血桃的含糖量多在12-14度，比普通水蜜桃低2-3度，但胜在酸甜比例平衡。刚摘下的血桃果肉脆硬，咬开后能看到鲜红如血的果肉，汁水呈淡红色，入口先是清爽的酸感，随后甜味逐渐凸显，嚼起来脆嫩无渣。完全成熟的血桃果肉变软，用手轻轻一捏就能挤出桃汁，甜度略有提升，酸感减弱，吃起来像天然的果味饮品。血桃的独特之处不仅在于颜色，其果肉中含有丰富的花青素（这也是颜色鲜红的原因），虽然不能直接与“营养”划等号，但让它成为不少人眼中的“特色鲜果”。

第三名，水蜜桃

水蜜桃的主产地以江苏无锡阳山镇最为知名，无锡种植水蜜桃的历史可追溯至宋代，据《太平寰宇记》记载，当地在北宋时期已广种桃树。

水蜜桃的上市时间在每年6月下旬至8月中旬，其中早熟的“白凤”6月底即可上市，晚熟的“湖景”可持续到8月初。优质水蜜桃的含糖量普遍在15-18度之间，比如阳山白凤桃完全成熟后甜度可达18度，接近蜂蜜的甜度，但甜得清新自然，不带腻感。水蜜桃最大的特点是“软嫩多汁”。刚成熟的果子表皮白里透红，果肉略带脆感，咬开后汁水在嘴里迸发，甜中带一丝微酸。完全成熟的水蜜桃用手轻轻一捏就能感受到果肉的绵软，撕掉薄如纸的果皮，果肉像融化的蜜汁一样往下淌，直接“吸着吃”都没问题。阳山镇的果农有个小窍门：判断水蜜桃是否成熟，可轻按果顶，若微微发软，便是最佳食用状态。

第二名，鹰嘴桃

鹰嘴桃的主产地是广东连平县，连平种植鹰嘴桃的历史约有30多年，逐渐形成了如今果形独特、口感脆甜的连平鹰嘴桃品种，成为“中国鹰嘴桃之乡”。

鹰嘴桃的上市时间在每年7月中下旬至8月中旬，连平鹰嘴桃的含糖量多在14-16度之间，比普通水蜜桃高2-3度，尤其是在树上自然成熟的果子，甜度可达17度左右，凑近能闻到清新的桃香。它的果顶有个明显的尖钩，像老鹰的喙一样，果肉却异常脆嫩。刚摘下来的鹰嘴桃咬起来“嘎嘣”有声，汁水在嘴里迅速炸开，甜中带着一丝清爽的果酸，吃完后嘴里没有残渣感。连平当地果农还有个经验：挑选鹰嘴桃时，优先选果顶钩状明显、表皮略带红晕的，这样的果子光照充足，甜度更高。

第一名，白凤桃

白凤桃的主产地是江苏无锡阳山镇，无锡种植水蜜桃的历史可追溯至宋代，白凤桃作为经典品种，是上世纪中期从日本引进后，成为“中国水蜜桃之乡”的标杆品种。

白凤桃的上市时间在6月底至7月上旬，白凤桃的含糖量普遍在15-18度之间，完全成熟的果子甜度可达18度，相当于每100克果肉含18克糖分，凑近果皮就能闻到浓郁的蜜甜香气。它的果皮薄如蝉翼，果肉柔软多汁，刚成熟时略带脆感，咬开后汁水瞬间在口腔里迸发，甜中带着一丝清新的果酸；完全成熟的白凤桃用手轻轻一捏便会凹陷，撕掉果皮后，果肉像半凝固的蜜汁一样往下淌，直接“吸着吃”都没问题，软嫩程度堪比果肉饮品。阳山镇的果农常说：“白凤桃是‘娇小姐’，得宠着吃。”挑选时，建议选果皮白中透粉、果顶微微发软的，这样的果子处于最佳食用状态。