甘肃民勤：全链升级铸就“甘味”羊肉新标杆

在河西走廊东北部的腾格里沙漠与巴丹吉林沙漠交汇处，甘肃省民勤县正以“羊”为笔，通过构建全产业链、强化科技赋能、深耕品牌建设，书写乡村振兴的“甘味”答卷。

作为全县农业的传统优势产业，肉羊产业在持续强化政策资金和项目扶持下蓬勃发展。走进民勤县纯种湖羊种羊场，现代化圈舍整齐排列，湖羊体态健硕，羊舍内自动刮粪机、智能新风系统等科技设备一应俱全，为羊只营造出洁净的生长环境。

民勤县纯种湖羊种羊场 王珍艳 摄

民勤县纯种湖羊种羊场场长邱宾玉介绍说：“我们繁育的新品种肉羊具有结构匀称、体质结实、体格壮硕、抗病力强、耐粗饲等优势，年均可向民勤及周边养殖户供应种羊5000余只。”

截至目前，民勤县累计建成养殖暖棚9.3万亩、规模化养殖场（小区）601个。2024年全县肉羊存栏量达182万只，出栏量243万只，羊肉产量突破5万吨。

一个产业的健康发展，离不开相应的配套衔接。民勤县顺应产业发展趋势强链、补链、延链，积极构建产加销一体化体系，不断增强肉羊产业发展实力，形成了肉羊养殖、屠宰加工、冷链物流、销售服务为一体的全产业链体系。

在民勤同泽农业有限公司的羊肉处理车间，工人们规范着装操作有序，新鲜羊肉经精细分割后通过传送系统进行真空包装，全流程彰显现代化生产标准。这家集饲料种植、种羊繁育、肉羊养殖与加工销售于一体的企业，持续深化与兰州大学、甘肃农业大学等科研院校合作，成功构建“从基因到餐桌”的肉羊全产业链安全生产体系。

“我们将持续加大技术创新投入力度，着力突破肉羊育种与品质提升关键技术，积极推动羊肉加工向智能化、高质量发展，不断擦亮民勤羊肉‘甘味’名片。”民勤同泽农业有限公司副总经理谭建华说。

通过充分发挥凯伟农牧、德兴食品、同泽农业等肉羊精深加工“链主”企业、骨干企业延链补链强链的重要作用，民勤县年屠宰加工能力达125万只，开发中西式分割产品150余种，同步改进分割排酸、储藏保鲜、冷链配送等设施设备，全面提升精深加工能力，增加产品附加值。2024年，民勤县肉羊总产值突破50亿元。

同泽农业有限公司羊肉处理车间 邸海霞 摄

依托“中国肉羊之乡”品牌优势，民勤县着力打造“三品一标”认证体系，“民勤肉羊”获批地理标志产品保护，成功入选全国“名优特新”农产品名录和“甘味”农产品“好中优”产品目录。“大漠风光美、民勤羊肉香”品牌广告荣登央视、甘肃卫视等大型媒体展播，15个羊肉产品通过“三品一标”认证，民勤羊肉美誉度和市场竞争力大幅提升。

民勤县民清源甘味农产品展销中心工作人员董雪说：“民勤的羊肉肉质鲜嫩、不腥不膻、肥瘦相间，我们民清源甘味农产品展销中心销售的羊肉主要分为羊排、羊脖子、羊腿、羊肉卷等可满足顾客清蒸、黄焖、烧烤、火锅等不同需求。”

民清源甘味农产品展销中心 卢武林 摄

做足“羊”文章，做活“羊”经济。站在新的历史起点上，民勤县将以“甘味”羊肉品牌为支持，不断强化科技支撑，延伸产业链条，进一步提升民勤羊肉优质农产品知名度和市场竞争力。（记者：卢武林 王朝昀）

编辑：李玉红

审校：周旦

责任编辑：闫铭