枯草和地衣芽孢杆菌，在水产养殖中，为何被誉为双利剑！

在水产养殖促进可持续发展的背景下，有益微生物在水产养殖中的应用越来越受欢迎。两种广泛使用的细菌种类是枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌——这些菌株能够产生强酶、支持消化、提高免疫力和改善农业环境。

枯草芽孢杆菌 （Bacillus subtilis） 和地衣芽孢杆菌（Bacillus licheniformis） 是有益微生物组的两个典型代表。

一、枯草芽孢杆菌–鱼虾生长和免疫力的“战士”：

1、生物学特性：

枯草芽孢杆菌是一种革兰氏阳性、杆状、高孢子产生细菌，可在水体和饲料环境中生存。它们的生长速度很快，很容易适应鱼虾的肠道微生物组。特别适用于水体浑浊、悬浮颗粒多的场景，提高透明度。

2、对水产养殖的好处：

提高生长和饲料效率：枯草芽孢杆菌分泌淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶等酶，帮助鱼虾更好地消化食物。因此，增重率和饲料转化率 （FCR） 得到明显提高。

刺激免疫系统：该物种有助于激活非特异性免疫因子，如：溶菌酶活性、白细胞计数和巨噬细胞活性。这增强了对急性肝胰腺坏死 （AHPND） 或弧菌感染等常见疾病的自然抵抗力。

藻类管理：促进藻类繁殖，增加水体溶氧，形成良性生态循环。

抑制病原菌：枯草芽孢杆菌，分泌枯草菌素、多粘菌素等抗菌物质，抑制弧菌、大肠杆菌等致病菌；通过生物夺氧作用，营造厌氧环境，促进乳酸菌等有益菌增殖。

3、实际应用：

在罗非鱼、鲶鱼或白对虾养殖中，许多研究表明，当在饲料中添加枯草芽孢杆菌时（剂量为10⁶–10⁸ CFU/g），生长明显改善，存活率高于未使用的对照组。

二、地衣芽孢杆菌–池塘环境的“清洁者”：

1、生物学特性：

地衣芽孢杆菌也是一种革兰氏阳性菌，能够持续形成孢子。该物种的亮点是它能够在水产养殖环境中分解有机物和处理有毒气体。

2、水产养殖的好处：

改善水质：地衣芽孢杆菌能够分解氮、有机化合物并明显减少有毒气体，如：氨 （NH₃）、亚硝酸盐 （NO₂⁻），也是鱼虾应激和大规模死亡的主要原因。

稳定池塘中的微生物组：添加地衣芽孢杆菌有助于通过竞争营养物质和分泌细菌素等天然抗菌物质来控制病原菌，从而在环境中建立微生物平衡。

减少底部污泥和分解废物：地衣芽孢杆菌经常混入益生菌中处理池塘底部，帮助分解剩菜、虾粪和动物尸体——这是集约化养殖中造成水污染的主要因素。

水质调整：降解有机物为无机盐，为浮游植物提供营养，间接增加溶氧；产生的氨基氧化酶可快速降低氨氮和亚硝酸盐浓度。

抑制病原菌：产生杆菌肽、溶菌酶等，拮抗副溶血弧菌、金黄色葡萄球菌；调节水体菌群结构，减少病害暴发风险。

三、比较和用途组合：

当在益生菌中使用这两种菌株的组合时，协同作用既可以保护水生动物的消化系统和免疫系统，又可以确保健康的养殖环境，从而提高生产力和产品质量。

枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌是有益微生物群的两种典型代表，在现代水产养殖中带来了许多明显的效果。正确理解和使用这两个物种有助于虾农：

1、提高生长效率并降低饲料成本；

2、降低发病率和死亡率；

3、稳定和改善水质；

4、迈向无抗生素，可持续和环保的农业模式；

5、肠道健康：分泌蛋白酶、脂肪酶等消化酶，提高饲料利用率，降低饵料系数（最高达8%）。同时，刺激T/B淋巴细胞增殖，提升溶菌酶、超氧化物歧化酶活性，增强抗病力。另外，合成维生素B族、氨基酸等营养物质。

四、使用注意事项：

1、溶氧管理：两者均为耗氧菌，使用后缺氧可导致鱼虾死亡，需严格增氧。

2、环境适配：水温≥25℃时效果最佳，低于15℃时活性显著下降；地衣芽孢杆菌耐高温、耐胆盐，更适合高温季节或肠道添加。

3、配伍禁忌：避免与抗生素、消毒剂、杀虫剂同时使用，间隔至少3天。

4、建议晴天上午9-11点，光照充足、溶氧较高时，泼洒后立即开增氧机4小时以上，或撒增氧剂（如过碳酸钠）。注意：两者均为耗氧菌，使用后缺氧可导致鱼虾死亡，需严格增氧。

5、饲料内服：添加量：50-100克/吨饲料。使用频率：全程连续使用，或每周2-3次。

6、肥水困难：先改底解毒，再用枯草芽孢杆菌释放底泥营养。

7、青苔/泥皮：配合腐植酸钠泼洒。

8、水体浑浊：加量使用芽孢杆菌，提升透明度。

建议：养殖户应选择含有高细菌密度 （≥10⁸ CFU/g） 的枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌的信誉良好的益生菌，并定期使用它们以保持稳定的效果。