上海
当避风塘与古越龙山等品牌联名，当悠纯酸奶碰撞控糖需求……一场舌尖上的创新革命正在闵行梅陇酝酿。在5月27日举行的2025“食尚梅陇”创想会上，10家食品企业携18款创新产品集中亮相，现场同步发布《梅陇镇特色食品产业地图》，标志着该镇食品产业进入全链条协同发展新阶段。
以联盟力量
助推“产品创新”
乳品行业是传统红海，悠纯乳业却另辟蹊径，用精准定位的创新产品在红海中闯出“新赛道”。“我们发现，传统乳品市场存在两大矛盾：‘健康’与‘口感’难以兼得，‘功能’与‘情感’缺乏共鸣。”上海悠纯乳业科技有限公司的总经理罗星介绍，公司通过打破技术壁垒，研发创立的“0蔗糖、0代糖、0乳糖”配方的真零酸奶，受到控糖人群的欢迎。此外，在老龄化社会背景下，驼甄养·活性鲜驼奶的推出，也受到了很多人的关注。
创新与合作，在这场创想会上被频繁提及。活动现场通过政企对话、企业交流等方式，畅谈食品产业转型升级的创新经验和未来高质量发展路径，提升产业影响力。探讨会上，多家企业负责人都谈到，随着消费者需求的不断提升，越来越多的企业感受到单一的经营模式难以在如今复杂多变的市场中立足，而跨界创新是行业的突围关键。
近两年，避风塘也大胆尝试跨界联名，与多个知名品牌携手合作。例如与古越龙山联名推出的花雕醉鸡煲菜品，与光明联名的面包吐司冰淇淋，与鹰牌花旗参合作的花旗参乌骨鸡汤，与肯德基合作推出的避风塘口味炸鸡，都受到了广大消费者的喜爱。
“这些跨界联名产品不仅丰富了我们的产品线，更让避风塘品牌成功吸引了更多年轻消费者的关注，实现了品牌的年轻化重塑。”避风塘相关负责人说。
“我们从最初的单纯的原料供应商，到目前和所有合作伙伴深度绑定，转变为健康饮食方案的提供者，靠的也是这样的思维转变。”肉界品牌企业天萃庭相关负责人介绍说，创新不单是原料选择上，在口味、口感，甚至还有包装方式、购买方式等，都需要做突破。
“联盟”新动作——
为产业发展锚定方向
据悉，“食尚梅陇”创想会是由梅陇镇知新会组织发起的梅陇镇优质食品企业交流会，从2015年首次举办至今已经历十年。在这期间，“食尚梅陇”品牌正式发布，并成立了食品产业联盟，以一条食品特色产业链串起“舌尖上的梅陇”。
食品产业联盟自2023年成立以来，通过不断整合资源生态，实现了食品产业从原料溯源到终端消费的全链条协同，打造了传统美食与健康新品双轮驱动的多元化产品矩阵，并通过丰富的活动为企业打造共建、共享的活动平台。
本次活动现场首次揭晓发布了《梅陇镇特色食品产业地图》，以地图为媒推动梅陇食品产业协同发展。梅陇镇食品产业联盟的理事长夏萍介绍，今年下半年，食品产业联盟还将上线“春申优品”平台，让“食尚梅陇”的匠心美味触达每个市民的餐桌。
活动现场还授予一批“食尚好伙伴”“食尚先锋官”“食尚推荐官”称号。这些部门组成的“食尚联盟”陇商服务团，将在梅陇食品企业群体中搭建一座联系政府、企业、社会各界的友谊之桥，全力推动梅陇食品产业协同创新发展，进一步提升产业区域影响力与竞争力。
记者：李逸
部分供稿：梅小萱
视频：林海 杨佳俊
初审：岳顺顺
复审：方雨斌
终审：刘垦博
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