在厨房这个充满烟火气的空间里,老板电器正以“科技+人文”的独特理念,悄然勾勒出了独属于中国烹饪的崭新画卷。近日,央视《云顶对话》栏目深度对话老板电器总裁任富佳,共同探寻在AI时代,科技如何赋予烹饪更多人文温度,人文又如何引领科技迈向更高境界。
任富佳明确指出,科技与人文的结合,将成为企业下一阶段能力建设的核心方向。他希望老板电器在大众心中,不仅是一家科技实力强劲的企业,更是一家充满人文情怀的温暖品牌。
烹饪的人文内涵究竟是什么?任富佳有着深刻的见解。他认为,烹饪是一种极具亲和力的创造过程,既能创造令人垂涎的美味,更能编织起人与人之间的情感纽带。人类作为追求意义感的生物,烹饪过程中的情感交流与文化传承,是无法被机器完全取代的。就像过年包饺子,重要的并非最终的成品,而是家人围坐一起包饺子时所蕴含的温馨与团圆的意义。然而,在现代社会的快节奏下,许多人无暇享受烹饪的乐趣,家庭烹饪逐渐被边缘化,烹饪所承载的家庭和社会意义也面临挑战。老板电器敏锐地察觉到这一现状,决心以科技为利器,降低烹饪门槛,吸引更多人回归厨房,重拾烹饪带来的情感连接。
在老板电器全球烹饪艺术中心,任富佳向央视记者展示了数字厨电和AI烹饪大模型“食神”的魅力。“食神”凝聚了老板电器46年的行业经验以及5000万用户的数据精华。它不仅能依据用户的健康数据量身定制菜谱,还能精准操控多个厨电硬件,主动了解用户需求并提供贴心建议,最终辅助用户完成烹饪。
烹饪的人文价值还体现在对个性化需求的尊重与满足上。AI烹饪大模型和数字厨电的出现,为用户提供了个性化的烹饪解决方案。任富佳强调,AI大模型的使命并非打造千篇一律的标准菜品,而是助力每个人烹制出独一无二的专属佳肴。无论是妈妈的味道,还是记忆中的家乡风味,用户都能借助AI烹饪曲线将其记录下来并分享给他人,让这份独特的美味得以传承和还原。此外,数字菜谱的诞生,不仅让妈妈的味道得以长久留存,更为地方菜和失传菜的传承提供了新的可能,让烹饪的人文底蕴在传承中愈发深厚。
若说科技是创造人文价值的工具,那么人文则是引领科技发展的灯塔。对于老板电器而言,烹饪信仰便是其核心的人文价值。2024年,老板电器发布《厨道》,对烹饪的人文价值和企业烹饪信仰进行了系统阐释。去年11月23日,企业发起“全民烹饪日”公益行动,呼吁人们回归厨房,用烹饪创造美好生活,享受烹饪带来的乐趣。
不久前,老板电器成立烹饪人文研究院,这标志着国内首个专注于烹饪人文与文明研究的文化交流机构正式启航。任富佳在研究院成立仪式上表示,商业不能缺失文化自觉,科技需要人文的滋养,才能明确方向,成为市场的领航者。
在烹饪人文价值的指引下,老板电器对烹饪技术和产品的研发有着清晰的准则。在AI烹饪技术研发过程中,公司始终坚持以人为主角,AI仅作为辅助工具,避免AI完全取代人类。在研发“食神”大模型时,任富佳要求大模型具备多轮对话记忆功能,记录每个人的个性化配置,让AI越用越懂用户。研发团队还在“食神”的训练中融入心理学、美学与文化历史知识,使AI不仅能辅助烹饪,还能解答烹饪人文相关问题,为用户带来丰富的情绪价值。
老板电器对烹饪信仰和人文价值的坚守,使其跳出短期的内卷竞争,将创新置于更广阔的文明坐标中。当行业内首个AI烹饪大模型与东西方数千年的烹饪文化相遇,我们看到的不仅是厨电行业的创新升级,更是一个深刻的启示:唯有让科技扎根于人文土壤,才能在时代的浪潮中守护那些永恒的价值。
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