澳优发布四大羊乳新原料，技术红利惠及全民营养

作者丨内参君‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

编审丨橘子

5月23日-25日，在中国乳制品工业协会第三十一次年会暨2025年中国乳业技术博览会上，澳优携旗下佳贝艾特、海普诺凯、Nutrition Care、锦旗生物带来了多项创新成果和产品，科技创新与成果转化实力备受与会嘉宾认可。

值得关注的是，澳优在年会上重磅发布四大羊乳新原料，以多个“全球首款可商业化应用的核心羊乳原料”科技创新点，成为会场吸睛亮点。

发布四大羊乳新原料，

填补行业空白

此次澳优发布的四大羊乳新原料为羊乳酪蛋白酶解物、水解羊乳清蛋白粉、羊乳铁蛋白以及羊初乳粉，其中多个核心羊乳新原料实现了全球可商业化应用从无到有的突破。下面我们具体来看看详情。

此次发布的羊乳酪蛋白酶解物是对羊乳清蛋白分离后产生的大量酪蛋白副产物进行特有酶解工艺技术而获得，含有更高含量的酪蛋白磷酸肽和各类生物活性肽，已发现其具有明显提升免疫活性、促进睡眠、降低血糖、血脂、血压、尿酸等功效。水解羊乳清蛋白粉则依托羊乳清蛋白原料，通过靶向酶切技术进行水解后获得，其在保持原有氨基酸组成的同时，可大幅降低致敏性和苦味肽的产生。

澳优在发布会上表示，以上两种羊乳新原料均是“十四五”国家重点研发计划项目的重要成果，其中羊乳酪蛋白酶解物已获得“国际领先”技术成果评价，荣获全国商业联合会科技进步一等奖，并申请发明专利10项，授权发明专利5项，发表高水平学术论文4篇；水解羊乳清蛋白粉也获得了首个羊奶行业中国专利奖，科创含金量获权威机构认可。

在羊乳铁蛋白以及羊初乳粉方面，澳优通过科技攻关获得的羊乳铁蛋白纯度高于95%，并且具有抗氧化、抑制呼吸道合胞病毒(RSV)、调节先天免疫、抑制大肠杆菌&志贺氏菌等病原菌功效，验证在促进动物双歧杆菌乳亚种等有益菌增殖等方面优于牛乳铁蛋白。与此同时，澳优首次构建牛/羊初乳成分动态数据库，明确了羊初乳在活性成分及免疫调节功能上的优势；通过对公司供应链灭菌工艺和冷冻干燥等关键技术优化，可最大程度保留羊初乳中活性蛋白，最终完成更高免疫活性羊初乳粉的生产。

澳优表示，依托其强大的全球供应链体系，将实现对羊乳酪蛋白酶解物、水解羊乳清蛋白粉、羊乳铁蛋白、羊初乳粉的商业化生产，填补多个羊乳高端原料的市场空白。

据了解，澳优四大羊乳新原料研究成果，已陆续进入应用阶段，涵盖配方奶粉、特医食品、营养品等相关领域，新产品预计今明年逐渐上市。届时，其应用产品及其配套解决方案将有力推动羊奶加速迈向“全民营养”新阶段。

行业人士分析，随着羊乳酪蛋白酶解物、水解羊乳清蛋白粉等原料从实验室成果走向产业化应用，我国首次在羊乳核心原料领域实现自主可控，或改写全球羊乳原料竞争格局，进而助力我国企业在羊乳功能性成分加工工艺标准、高附加值原料定价体系等关键环节掌握国际话语权。

科技引领，

助推产业升级创新

众所周知，羊奶粉领域存在资源相对稀缺的局限，尤其是作为婴幼儿配方羊奶粉需添加的核心原料——羊乳清蛋白粉，因其主要由羊奶酪的生产过程而产生，在国内奶酪市场及产业链发展尚不成熟的情况下，我国羊乳清资源一直较大程度依赖进口。资源的不足给羊奶粉科创发展及产业化带来一定的限制。

作为羊奶赛道的开拓者和领先者，澳优自成立以来始终致力于羊奶的深入研究，在澳优1+6+N全球研发体系的基础上，不断与国内外知名高校院所等开展深度合作，持续探索产学研合作新模式，以科技创新为产业发展增添新动能。

2024年，澳优一举收购荷兰羊奶酪公司Amalthea Group余下股份。本次收购完成后，澳优产品体系新增奶酪品类的补充；更重要的是，Amalthea帮助澳优实现核心羊奶粉原料的内部自给自足，进一步强化羊奶产业链绝对竞争优势，为澳优锁定羊奶产业一“羊”当先的格局，也为澳优开展羊乳蛋白原料的研究和产业化奠定了坚实的基础。

目前，澳优集团携手旗下全球羊奶第一品牌佳贝艾特构建了覆盖“基础研究-临床验证-产业转化”的全链条创新体系，通过“产学研一体”模式在全球持续开展母乳与羊乳研究，相关研究成果位居羊奶粉品牌第一阵营。

在科学循证层面，佳贝艾特联合北京大学医学部、瓦赫宁根大学等全球顶尖机构，累计完成45项羊乳科学研究，系统论证了羊乳营养素的独特优势及产品的实际喂养效果；在产业化应用层面，以澳优完善的供应链体系为支撑保障，佳贝艾特已构建覆盖多年龄段、多细分需求的羊奶粉产品矩阵，其品类齐全度与市场规模稳居全球行业前列。

本次羊乳新原料科研技术的落地和产业化，是强大的资源、技术、供应链体系的综合产物。澳优手握羊乳上游资源、荷兰现代化供应链两个硬资源，头顶羊奶科研绝对领先的软资源，在羊乳原料的研发与应用的综合赛跑中，澳优实现全球领先并不是意外的事情。

业内关注的是，这不仅是企业层面的技术突破升级，更是羊乳产业链质变跃迁的重要标志，将对促进羊奶行业的高质量发展具有重大意义。

当然，发展二十余年以来，澳优在坚持企业自身发展的同时，始终积极推动行业的创新升级，并将科研成果与行业共享。比如，积极联合北京大学、江南大学以及荷兰格罗林根大学等全球顶尖院校及研发机构，将积累的大量成果面向行业开放引用；携手中国营养学会、中华医学会等专业机构，开展羊奶营养及优势科普项目，极大提升了整个羊奶行业的权威声量；率先制定行业标准，量化羊乳制品掺假的技术指标及测试方法，为羊奶产业的高质量、可持续发展提供有力保障。

澳优表示，在“科技引领，共享全球”的理念指引下，公司持续以技术突破驱动全产业链升级，旨在不断推动乳业高质量发展，助力全民营养健康提升。有这份初心和坚持，以本次四大羊乳原料发布为缩影，我们可以期待，澳优将不断引领羊奶产业创新升级迈向高质量发展新台阶。