上海
咖啡机研磨的声音不绝于耳，空气中弥漫着咖啡的芳香。5月27日下午，一场集聚闵行顶级咖啡师的技艺盛宴——“赋能产业聚合力・赛证融通淬匠心”2025年闵行区咖啡师技能竞赛在虹桥品汇拉开帷幕。本次大赛通过竞技比赛推动职工技能培训和认证，实现了“赛证合一”“赛证融通”。
开幕式上，由42家闵行咖啡上下游企业共同发起的“闵行区咖啡产业联盟”也正式成立。
咖啡技艺大比拼：
“一手拿奖杯，一手持证书”
萃取咖啡、打发奶泡、融合拉花……当天现场9名决赛选手同台竞技，在他们行云流水的操作下，一杯杯香浓的咖啡精致地呈现在观众面前。
据了解，本届大赛作为2025年“虹桥国际咖啡文化节”系列活动之一，与职业技能等级认定相结合，以咖啡师三级（高级工）国家职业技能标准为基础。竞赛分预赛与决赛两个阶段，预赛以咖啡师三级（高级工）职业技能等级认定的形式进行考核，覆盖闵行咖啡师近5000人。认定考试中合格且成绩靠前的选手进入了当天的决赛展示。
决赛现场，每位选手需完成2杯拉花拿铁与1杯手冲咖啡制作。选手中既有经验丰富的行业精英，又有梦想刚刚启航的后起之秀，选手们比拼着创意和技艺，带给观众视觉、嗅觉、味觉多重美的享受。
“很感谢主办方搭建了这个平台，让我有机会和行业高手交流切磋。”首次参赛、从业10年的咖啡师高嘉乐感慨道，在他看来，这次大赛最吸引人的地方，是获奖选手将获得咖啡师高级工职业技能等级证书，“这对我今后的职业发展会很有帮助。”
当天比赛中，专业裁判从拉花拿铁图案的完整对称性、口感口味，手冲咖啡的香气风味、醇厚度等细节评选出决赛的各类奖项，最终，本次比赛的8号选手，来自上海闵行后勤管理有限公司的杨淑霞获得一等奖。活动仪式上，主办方对获证代表进行颁证，实现了竞赛选手“一手拿竞赛奖杯，一手拿职业技能等级证书”。
区人社局相关负责人表示，未来将联合区总工会深化“赛证融通”“赛证合一”机制，拓展服装制版师、养老护理员等更多工种的技能竞赛与等级认定融合路径，构建“培训—竞赛—晋升”全链条人才培育体系，为区域产业升级与职工职业发展注入新动能。
产业联盟启新程：
构建咖啡全产业链发展生态圈
据统计，目前闵行的咖啡店数量已近1300多家，约占全市咖啡店总量的1/7，而在位于虹桥国际中央商务区（核心区）的新虹街道，不到10平方公里的区域内，就汇集着100多家咖啡馆，是上海市咖啡店铺密集度最高的街区之一。
当天，由42家闵行咖啡上下游企业共同发起的“闵行区咖啡产业联盟”正式成立，将充分发挥虹桥国际开放枢纽的辐射作用，联动闵行全域咖啡产业资源，为加快形成咖啡产业集群，着力培养咖啡专业技能人才，助力上海“全球咖啡之都”建设。
“联盟将立足咖啡产业发展，赋能咖啡全产业链赛道提速升级，通过组织开展职工学习交流、技能培训和技能竞赛，加快建设闵行一流咖啡产业职工队伍，打造咖啡文化新地标和产业新高地。”区总工会相关负责人介绍说。
活动现场，“闵工学堂”虹桥品汇教学点也正式授牌。作为闵行区第57家职工技能培训基地，该教学点将以助力闵行服务行业高质量发展为目标，推出涉及咖啡、红酒、直播、跨境电商等多个领域的公益课程，全方位满足职工从基础入门到专业精进的多样化需求。
记者：覃丛丛
供稿：区总工会
初审：岳顺顺
复审：方雨斌
终审：刘垦博
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