北京
本文转自：人民网-广西频道
唱着山歌等你来 寿粽飘香润端午
第五届广西粽子文化节在河池举行
梁章晖
5月26日，第五届广西粽子文化节暨壮乡寿源粽年销售突破300万个庆典仪式在广西现代职业技术学院西校区田径场隆重举行。
活动现场。人民网 梁章晖摄
本次活动由广西现代职业技术学院、河池市职业教育中心学校联合河池市卫健委、市中医药管理局共同开启，以“匠心铸品牌，寿粽润端午”为主题，将职业教育的力量融入传统文化的传承与发展之中，为河池的乡村振兴注入了新的活力，也为民族团结进步事业增添了新的光彩。
活动现场。邓宇军摄
万众欢歌、万人诵读、万粽飘香，一场别开生面的“三个万”项目展示将现场氛围推向高潮。
万众欢歌。人民网 梁章晖摄
万人诵读。人民网 梁章晖摄
万粽飘香。人民网 梁章晖摄
包粽子擂台赛更是精彩纷呈，比赛分为个人赛和团体赛，吸引了来自市民组、教师组、学生组的众多选手参与。个人赛选手们手法娴熟，一个个饱满的粽子在手中诞生。团体赛队员们配合默契，展现了团队协作的力量。比赛过程中，现场观众不时发出阵阵掌声和欢呼声，为选手们加油助威。
比赛现场。人民网 梁章晖摄
比赛现场。人民网 梁章晖摄
在比赛间隙，还穿插了精彩的民族服装走秀、精英班山歌演唱和歌王山歌演唱等节目，将河池的民族风情展现得淋漓尽致。粽子成为了民族团结的纽带，让各民族师生在共同的文化体验中增进了彼此的了解和友谊，凝聚了民族情，促进了民族融合。
山歌演唱。人民网 梁章晖摄
歌王山歌演唱。人民网 梁章晖摄
活动当天，现场还举行了粽子品鉴。药膳粽、灰水粽、板栗粽、小米粽、绿豆粽、玉米粽等多种口味的粽子供嘉宾和观众品尝。这些粽子不仅外观精美，口感香糯，而且融入了药膳养生理念，兼具健康与美味。河池市中医医院副主任医师覃立华表示：“我们会使用陈皮、山楂等健脾益气的中药组成药汤，在制作粽子过程中加入到烹煮的水中。如此既能够让中药的药效进入粽子，又能够保证粽子良好的口感。”
药膳粽子。人民网 梁章晖摄
“壮乡寿源粽”从粽叶、大米、黑米、绿豆、肉猪的种养，再到加工、包装、线上线下销售，形成完整的产业链，带动了河池市生猪养殖、壮乡糯米、板栗等相关产业的发展。目前已生产300万个粽子，需要60吨猪肉，40吨板栗，110吨米，40吨粽叶，带动了200多名学生解决经济困难问题，产值达700多万元。
“这不仅仅是一场文化节，更是广西现代职院推动‘壮乡寿源粽’品牌建设、助力乡村振兴的重要举措。”河池市政协副主席、广西现代职院党委书记韦伟松介绍。
粽子展示。人民网 梁章晖摄
广西现代职业技术学院立足河池丰富的民族文化资源，以“壮乡寿源粽”为媒，积极探索产教融合、校企合作新模式，走出了一条职业教育赋能乡村振兴的创新发展之路。
“光啃教材包不出畅销的粽子，没有创新无法实现产业振兴。”广西现代职院校长黄绍光一语道破职业教育服务乡村振兴的真谛。
近年来，广西现代职业技术学院以粽子产业学院为抓手，积极探索产教融合、校企合作新模式，构建起“人才培养、科研创新、社会服务、文化传承”四位一体的乡村振兴服务体系。
粽子制作。人民网 梁章晖摄
学校以粽子产业链需求为导向，打造了与粽子产业链对接、有特色竞争力的专业群，将劳动教育、民族文化教育、创新创业教育与中医药养生知识普及纳入人才培养全过程，培养高素质、具有创造力的粽子产业技术技能复合应用型人才。目前，学校已累计培养粽子产业技术技能人才200余人，为河池粽子产业发展提供了强有力的人才支撑。
学生包粽子手法娴熟。人民网 梁章晖摄
自2020年11月广西现代职院与河池市职业教育中心学校强强联合成立全国职教系统首个粽子产业学院以来，两校深度挖掘河池本地丰富的资源，打造出兼具民族特色与健康养生价值的“壮乡寿源粽”。学校与区内外多家实力雄厚的粽子生产企业开展校企合作，先后投入800余万元用于粽子设备的采购和人才培养，采用本土绿色优质食材，加上科学配方，运用最新技术生产提高粽子质量，让“壮乡寿源粽”逐渐成为河池特产新名片。
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