浙江
浙江广厦男篮
5月20日，
浙江广厦篮球俱乐部
在2024—2025赛季
中国男子篮球职业联赛（CBA）中
勇夺桂冠，
摘得浙江首个CBA总冠军。
作为CBA历史上第8支冠军球队，
浙江广厦男篮的登顶
打破了浙江职业篮球“零冠”历史。
5月23日晚，
“同心二十载 一冠耀篮途”浙江广厦荣耀庆典
在杭州举行。
庆典间隙，
广厦男篮接受专访时，
主教练和球员点赞东阳爊（āo）面！
东阳爊面
北京炸酱面、兰州拉面、四川担担面、武汉热干面、杭州片儿川……千年炊烟孕育了千余种面的做法。如果要东阳人选一碗面代表家乡的味道，“土生土长”的爊面应该是首选。
翻开《现代汉语词典》，搜索“爊”字，显示“爊”同“熬”（āo），即把食材放在水里煮。
过去，勤俭的东阳人舍不得把家里的剩菜倒掉，就加水加面加淀粉重新熬煮。弃之可惜的食材，最终熬出了美味佳肴。
或许是为了写起来方便，本地人普遍用“沃面”来代替爊面。如果想品尝地道的沃面，该上哪去找？这个问题的答案很简单——去开了几十年的北镇楼老沃面店。
如何做一碗地道的沃面？不同的面馆、饭店有不同的食材搭配、面条选择和烧法。北镇楼老沃面店的这碗沃面并没有什么惊奇的秘方，主食材是普普通通的青菜、河虾、蛋丝、黑木耳、猪肚、肉丝、机制碱水面。绿的、红的、黄的、黑的、褐的，多种颜色交织在一碗面中，煞是好看。因为在熬面的过程中加入了水淀粉，浓稠的汤汁裹住了食材，也裹住了热气。所以，当糊嗒嗒的沃面烧好端上桌来，乍一看没冒什么热气，一口下去却十分烫嘴。
除了烫，还有一大感受是鲜。不过，北镇楼老沃面店烧面不用高汤，而仅用开水。想来是食材足够新鲜和丰富，在熬的过程中释放出了鲜美的味道。为了这一口，许多熟客从张府前巷追到张宅巷，还有不少人特地从义乌、永康、磐安、桐乡赶过来打卡。
记者｜东阳市融媒体中心 任旦雯 胡鼎 视频 陈勇 胡勇 蒋哲炫 郝悦辰
编辑：厉欢欢
二审：董之震
终审：陈一点
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