“粮头食尾”的濮阳样板：郑麦1860从田园“链”通餐桌

　　河南经济报记者 郭俊娟 通讯员 刘太焱 朱笑笑

　　5月23日，在濮阳县五星乡谢店村千亩郑麦1860示范基地，河南省农科院2025年小麦大面积单产提升暨郑麦1860种粮加一体化产业技术示范濮阳现场观摩会举行。此次会议吸引科研院所、政府部门、龙头企业及种植大户代表参与，共同见证郑麦1860的田间风采，并探讨种粮加一体化、科工贸一条龙的发展路径。

　　田园奏响丰收曲

　　会议现场，濮阳县五星乡乡长朱彦凯表示，五星乡素来是优质小麦产区，肩负着保障粮食优质高产的重要使命。为进一步提升农业生产效益，助力农民增收致富，五星乡将全力支持郑麦1860等优质小麦品种的推广工作。同时通过构建并完善全方位、多层次的技术服务体系，为小麦种植提供坚实的科技支撑，切实保障农民实现既增产又增收。

　　河南省农科院副研究员郭瑞详细介绍了郑麦1860的选育历程与突出优势。经过多年的生产实践，郑麦1860表现特性突出，特别是其“一突出三高效”的特点已成为业界共识。高产性突出，近年来实打验收，亩产多次在800公斤以上;优质高效，适合大众食品面条、饺子、馒头等加工需求;生产高效，氮、磷利用效率指数分别为1.346和1.197，达到农业农村部绿色小麦标准;加工高效，平均千粒重50克以上，种子加工成品率较一般品种高3%-5%，平均容重大于820克/升，出粉率较一般品种高3%左右。郑麦1860发育节奏前后快，中间慢，春季发育稳健，抗倒春寒能力强，抗倒伏性强，综合抗病性强。

　　濮阳县现代农业发展中心主任张伟霞分享了郑麦1860在当地的推广成效。数据显示，该品种在濮阳县示范种植面积很大，而且较普通品种平均增产8%-12%，品质指标完全符合优质中强筋小麦标准。

　　五星种业负责人王丙君表示，郑麦1860在濮阳县的推广面积逐年增加，近年种植面积占全县的四分之一，特别是种粮加一体化基地收获后当种子销售，收购价比普通小麦每斤高一毛多钱。

　　碗中装满绿色粮

　　据濮阳市农林科学院院长许国震介绍，近年来，该院依托河南省优质特色农业产业科技支撑行动计划、河南省(濮阳)中原学者工作站，积极在濮阳市各县区建立优质小麦绿色高产高效示范基地，努力探索现代农业高质量发展新模式，推进种植、加工融合发展，以“粮头食尾”为抓手，以郑麦1860优质小麦作为主料，积极探索“种、粮、加”一体化融合发展机制。

　　濮阳市农林科学院联合河南省农科院小麦育种与加工专家，通过产品科技创新，为加工企业升级转型注入动力，助力企业提升市场竞争力。同时，为了加快以郑麦1860为主导的优质品种推广步伐，不断拓展其应用领域。目前，已先后与豫航面业、龙祥食品开展合作，成功推出饺子粉、面条粉、优质面条等新产品。这些产品成绩斐然，分别于2023年、2024年荣获绿色食品认证，并入选“豫农优品”“全国名优特新农产品”名录。

　　豫航面粉有限公司总经理李富行在接受采访时，从面粉加工的专业角度分享了郑麦1860的应用价值。经专业测试，该品种面粉的稳定时间较长，面团弹性良好，尤其适合用于制作高档面包粉和优质饺子粉。近年来，随着郑麦1860的推广应用，广大种植群众普遍反馈这是一个极具优势的品种，不仅稳产高产，而且品质上乘、筋力强劲。郑麦1860订单回收价比普通小麦每斤高3-5分钱，一亩地增收二三百块钱。用其加工面粉制成的馒头，口感嚼劲十足，还散发着天然的麦香气息。

　　“链”就产业更辉煌

　　河南省农业科学院科技成果示范推广处副处长邵运辉强调，要充分发挥郑麦1860的品种优势，加快构建“科研单位+企业+基地”的产业化推广模式，实现从实验室到餐桌的全链条发展。建议持续加强优质专用小麦新品种的选育与推广，完善配套标准化种植技术，推动良种良法配套、农机农艺融合，强化产后精深加工技术研发，提升小麦附加值。

　　会议期间，与会代表实地观摩了谢店村千亩示范方。郑麦1860株型适中，穗层整齐，籽粒饱满。种植大户纷纷表示，郑麦1860养分利用高效，抗倒伏能力强，穗粒大，品质优，下一步将扩大种植面积。

　　中国工程院院士许为钢表示，我们要继续加强良种良法配套，打造优质小麦品牌。郑麦1860的推广应用形成了种子科研、农业生产、粮食收储、食品加完美的闭环，未来需继续加强品牌建设，提升市场竞争力。