广东人汕尾十大美味小吃，你尝过吗？

汕尾，深汕合作区，2011年2月18日，经广东省委、省政府批复后，深汕特别合作区正式设立，是中国第一个特别合作区，由汕尾政府和深圳市政府共同打造。合作区规模扩张到海丰县的鹅埠、赤石、小漠和鲘门四个镇，总面积达468.3平方千米。

跟深圳，惠州这些海边不同的是，汕尾海边停车不收费，也不用门票，还有很多美食，今天，主要来说说汕尾这些美食。

1.牛肉火锅

汕尾特色的牛肉火锅，选用新鲜的汕尾牛肉，加上特制的汤料和调味料，味道鲜美。

2.艇仔粥

艇仔粥配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝和鱿鱼等。味道鲜美，口感丰富，很多人宵夜必选美食之一。

3.菜包粿

菜包粿又称冬至粿，采用精致粘米粉做垛皮，再以芹菜，蒜子，瘦肉，新鲜蔬菜为馅，入口嫩滑，十分可口。

4.菜茶

菜茶又称壮丁茶、男丁茶属于节日食品，通常当地的男丁节（不过我不是特别了解）或生完男孩后宴请亲朋好友，不过现在是很常见的小吃了。制作过程比较复杂，各种已炒熟的剁碎的菜、腊肠、肉放在一个碗里，再冲上滚烫的汤茶，盖上爆谷、花生就可以吃了。主要是体会这里的风土人情。

5.甘草水果

在汕尾逛街，路边一定会看到这样的腌制水果摊，上面玲琅满目的水果看得人垂涎三尺，待你上前选好自己喜欢的水果，老板就会为它们淋上甘草汁，再撒一把南姜末、酸梅粉和陈皮粉，摇晃均匀，配上竹签，递到你手上，果香、甘草香，七分甜，三分酸。用竹签子一插，挑起沾满汁水的水果送入口中，脆生生的口感。一咀一嚼间，汁水迸溅，激荡出甜、酸、咸交织的奇妙滋味，口水止不住地分泌。在漫长、燥热的夏天，简直不要太开胃。

6.菜头丸

菜头丸又叫萝卜丸，主要以白萝卜为主要食材，配上油、食用盐、胡椒、番薯粉等辅料，再经过油炸制作而成，口感Q弹，清甜甘香。备受食客们喜爱。

7.五果汤

五果汤由桂圆、白果、莲子、薏米、百合为补中健脾的食物，合煮成的甜汤。大年三十中午家家户户都吃这个甜品，寓意生活美好，甜蜜如意。

8.层糕粿

层糕粿采用大圆盘，米粉水一层一层来蒸，到最后一层就放上虾、花生米、腊肠、菜脯等。吃层高粿时候要蘸一些香油，又甜又香，让人回味无穷。

9.马鲛鱼丸

马鲛鱼丸一般分为马鲛肉丸和马鲛白丸，肉丸香味比较重，口感比较丰富，有鱼和肉的味儿；而白丸则鲜味比较浓郁，有弹性、有嚼劲，还特别鲜甜。两者都很受食客们的热爱，过年过节，每家每户必备食材。

10.汕尾薄饼

汕尾薄饼分甜薄饼和咸薄饼

甜薄饼主要白粮、红粮、或者赤沙粮、芝麻、麻成、豆酥、贡糖、果酱等做内馅，用三到四块甜制薄饼馅料薄饼皮包上敲碎，包好切块。

咸薄饼，就先把豆芽、芹菜、蒜、葱等炒熟盛起，再把鲜墨鱼、猪肉、腊肠、虾肉等炒熟，加入适量的生油、盐、调味精、汕尾味王“铁脯烀”等，然后再把蔬菜、海味、肉、调味料全部混合在一起炒热盛起，就可以做内馅，用四到五块薄饼皮包上就可以吃了。以前是清明的节日食品，现在都普遍化了。

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