安徽
5月8日，2025版的米其林榜单发布，2025年米其林榜单中，熟悉的面孔不少，也有新入选的餐饮店，其中有一家才开业一年，主打金华早餐，包子和烧饼是镇店之宝的王日顺號，对于杭州米其林榜单上的众多餐饮店来说，做到一年就入选到米其林榜单，目前为止，恐怕只有他家。到杭州米其林，只用了一年的时间，最高峰一天卖掉3000+的包子。
没有一点胆量或是绝活，没有人敢把店开在上城区中山南路鼓楼一带。这里大佬云集，也是传统老杭州餐馆的聚集地。
不同于其它以包子名烧饼上榜米其林的店，王日顺号没有延用传统早餐店的老破小风格，王日顺號把一家专营烧饼油条包子的小吃店做出了高级感，店里的设计上花了心思。
多年前有一年家做早点的桃园眷村也很火，主营油条豆浆之类，把油条豆浆搬到了一个装修格调高级的店堂里，一根油条8元，一碗豆浆10元，火了几年后，现在国内的桃园眷村店好像只有个位数了，毕竟一只普通消费的油条豆浆卖到这么高的价位，不是所有人都可以接受。
让油条豆浆走上高贵路线，好像行不通，但让油条包子出现在有风格的店铺中，售价维持人均消费得起的价格路线，这个路子行得通。我觉得这可能是王日顺號能够在杭州站稳的原因之一。
找王日顺号不难，从杭州鼓楼往南200米就走到中山南路418号，看到门楣上悬挂着王日顺號就是了。
他们家是一家专注包子烧饼的小吃店，传了三代还是拥有很高的人气，作为一个有着百年历史支撑的小吃店，据说他们家为了出品的小吃品质稳定，还专门有一个大牧场饲养两头乌，专供包子肉源。
凌晨三点，多数人此时正沉浸于梦乡之中时，王日顺號开始了一天的忙碌。
王日顺號主供烧饼油条包子咸豆浆，还有小馄饨。他们家的做早点的面团分成两种：
一种是提前放到冰箱冷藏用来做油条的，另一种是自然醒发用来用包子的面团，用酒酿来醒发面团也是他家包子的特色，酒酿醒发面团之后的包子会带些微甜感，比起用酵母发的面团更有韧性，35克一个剂子是标准，一天最少要用到70斤面粉，做出1600个包子。油条的面团需要在早上拿出来经过醒面之后再去成形和油炸；
葱油烧饼是他家的镇店之宝；葱油烧饼有两种，一种有肉馅，一种无馅的古法烧饼；很多人建议要吃一次他们家的烧饼，好评甚至超过了包子；
烧饼烤得外焦里嫩，香气扑鼻，咬下去时芝麻香四溢，内部则保持了柔软；饼皮薄脆，有芝麻和香葱的加持，又特别的香～，小食量的人一个烧饼卷上一根油条，再来一份咸豆浆还会有点吃撑的感觉～
很多人点餐的搭配是油条配豆浆，合起来9元一份，有价美物廉之感；
金华豆浆清澈顺滑，入口温润，和市面上常见的豆浆相比，它独特之处在于那一丝丝姜味，温暖而不抢味道，给人一种细腻又温和的体验。
油条则薄脆酥香，咬上一口，酥脆的口感让人停不下来，外表金黄，内部松软；油腻感不重；
包子馅料有两种：葱肉包和笋肉包，期望值过高去了之后感觉包子还是没达到期望值的标准～
另外他们家小馄饨用的是猪油，用猪油是加分项，一碗被猪油加持过的小馄饨真的很落胃～
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