香粽预订量激增 菖蒲艾草受追捧

市民购买各款粽子。记者宋延康摄

粽子店工作人员忙着包粽子。记者宋延康摄

粽包分两髻，艾束著危冠。端午节，这个承载着千年传统的节日将至。对于南宁人来说，端午节要是没有吃到那一口鲜香软糯的粽子，总感觉少了些节日的味道。记者走访发现，端午经济悄然升温，南宁的大街小巷早已弥漫粽叶和艾草的清香，商家早已备好各种口味的粽子，满足消费者的多样化需求。

水街承载着老南宁的烟火记忆，这里藏着不少本地知名的粽子铺。5月21日上午，记者走进雷记启廉老牌粽子店，店内弥漫着粽叶的清香和糯米的软糯，桌子上满满当当陈列着各种口味的粽子。店主雷月玲正忙碌地包粽子，只见她拿起两片粽叶，轻轻一折，放入糯米、豆沙、板栗等馅料，再一裹、一扎，一个粽子便做好了。“今年的粽子特别受欢迎，一个月前我们就开始准备食材、接收订单了。为满足年轻人的仪式感，今年增加了礼盒装的产品，口味上增加了红豆沙粽、八宝粽、猪肉板栗草灰粽、叉烧蛋黄粽。当然，最受欢迎的还是猪肉绿豆板栗粽、白米粽、黑米粽，这些传统口味是老南宁人的最爱。”雷月玲一边忙着打包一边介绍。“老板，我们要订600箱粽子。”“阿姨，我们还想再加30份。”短短几分钟，雷月玲不停地接到订单电话。“今年的销量比去年好多了，几十个员工每天做几千个粽子还是不够卖。”雷月玲笑着说，“大家不仅爱吃粽子，还讲究健康，我们的食材新鲜，纯手工制作，保证让大家吃得放心。”

在越美粽子店，水晶粽成了今年端午的“新星”。店主张美芬正忙着将一颗颗晶莹剔透的水晶粽摆放在最显眼的位置。这些粽子通体透明，内馅清晰可见，仿佛一颗颗小巧的宝石，吸引了不少顾客的目光。“水晶粽是我们今年的新品，口感软糯又不失Q弹。”张美芬一边介绍，一边拿起一颗水晶粽递给顾客，“里面包着红豆沙、芝麻馅，还有水果味的，特别适合年轻人。”顾客小李被水晶粽吸引住了，“相比传统的肉粽或豆粽，水晶粽看起来清爽不腻，一口一个，对减肥的人也没有什么负担”。张美芬介绍：“其实水晶粽的灵感来源于年轻人对新奇事物的喜爱。我们希望在保留传统端午文化的同时，也能给消费者带来新的体验。水晶粽个头小，不用加热，即开即食，备受年轻人青睐。”

除了采购传统美食粽子，制作端午节香囊、悬挂菖蒲和艾草也是市民过端午节的传统习俗。在粽子铺不远处的草药店热闹非凡，店主黄姐正忙着把一捆捆新鲜的艾草挂到门口。几位老人正在挑选艾草。“艾草要选这种叶子厚实、颜色鲜绿的，挂在门口才香。”一位老人向记者讲解挑选艾草的诀窍。“端午节挂艾草是我们老祖宗传下来的习俗。今年艾草上市特别早，品质也很好，很多老顾客都提前来预订了。”黄姐还提到，除了艾草，店内准备的草药香囊、雄黄酒等端午用品也备受青睐。“我们把藿香、陈皮、薄荷、艾草、紫苏、丁香、石菖蒲粉末放入香囊内，既好看又有驱蚊等功效，很多单位还会从我这里订材料回去开展香囊制作活动。”(记者 罗颢)