河南
端午临近粽香飘，海南老字号“拾味馆·海南菜”旗下「拾味粽」连获佳绩：5月14日摘得2025年海南粽子行业劳动和技能竞赛（决赛）“创新粽子创意奖”；5月20日在“2025年度深受网友喜爱的十大海南粽子品牌”网络评选中荣登榜首。
这枚包裹着琼岛山海风味的粽子，从选叶到蒸煮，纯手工包裹，古法匠心，不仅延续了海南饮食文化的基因，更映射出老字号品牌22年深耕本土的“守正创新”。
严选四味山海食材，传承古法工艺
用“在地基因”传递海南古早味道
与其他粽子不同，拾味粽的“特别”，源自对海南本土食材的深度挖掘与古法工艺的坚守。
在工艺方面，拾味馆·海南菜，摒弃工业化生产捷径，坚持纯手工包裹，每一片野生柊叶、每一粒香糯米、每一块鲜猪五花肉、每一颗跑海鸭蛋，都经过精心挑选，既保留了海南传统粽艺的精髓，又融入现代创新思维。
在选材上，其糯米采用高品质香糯米，蒸煮后米香浓郁，软糯中带着韧性；黑猪肉选取海南本土散养黑猪的五花肉，其肉质紧实，雪花状的脂肪分布让焖煮后的肉块肉香醇厚，入口即化。
“鲜”是刻在拾味馆·海南菜骨子里的追求，海南特有的野生柊叶是拾味粽的“秘密武器”，宽大清香的叶片在蒸煮过程中，将草木野性融入糯米，赋予粽子独特风味。而火山红土咸蛋黄更是画龙点睛之笔，经海南红土腌制的鸭蛋，咸蛋黄沙软流油，咬开瞬间金黄咸香四溢，成为整枚粽子的“灵魂”。
老字号深耕海南22年
在时光中酿就 “鲜” 活力量
拾味馆·海南菜这种对原材料的苛求，延续了其品牌一以贯之的“6重食品安全标准”——从源头管控、农残检测到冷链配送，每一环节均以国际标准把控。凭借这套严谨的体系，拾味馆·海南菜连续四届成为消博会餐饮服务商，并在2025年携拾味粽亮相第五届消博会老字号展区，在国家级平台上展现海南美食的品质底气。
据悉，自2003年创立以来，拾味馆·海南菜在22年发展历程中，累计获得“海南最受消费者喜爱的餐饮品牌企业”“中华餐饮名店”“海口美食名片”等60余项殊荣，并先后登上CCTV《家乡至味》以及《舌尖上的中国》推荐品牌榜单，成为海南饮食文化的鲜活名片。其门店接待顾客超千万人次，用口碑印证了海南味道的强大吸引力。
最地道的海南味，永远生长在海南的土壤里。拾味馆·海南菜用实际行动证明，当老字号真正扎根一方水土，用匠心守护味道的本真，自然能让本土风味突破地域边界，成为世界认可的“中国味道”。
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