河南
为进一步提升学校食堂管理水平，筑牢校园食品安全防线，邓州市教体局于5月20日上午在构林镇召开“学校食堂运营观摩活动”。全市中心校分管食堂工作人员和学校校长近百人参与，先后走进构林镇构林小学、构林镇一初中及构林镇二初中食堂实地考察，并召开专题研讨会，共探食堂管理新路径。
观摩团来到构林镇构林小学，该校食堂以“透明厨房”管理模式获得赞誉。操作间内食材分类清晰、台账记录完整，每日菜单通过电子屏公示，学校通过“家长监督员轮岗制”强化社会监督。
在构林镇一初中，该校食堂实行"点餐制+营养食谱"模式，学生通过智能终端按需取餐。通过开展最佳菜品餐品评选活动，及时了解学生饮食爱好的集中点，不断调整食谱的餐品菜品内容和供应数量，有效地遏制了食材的浪费。
最后来到构林镇二初中，该校在学生返校的第一时间，学校就把本周每天的食谱公示到班级，随后每天再进行提醒，让学生每次就餐前做好选择，在窗口前直接点餐刷卡，解决了就餐时间过长的问题。
观摩结束后，全体人员在构林镇二初中报告厅召开会议，会议由教体局食管办副主任韩飞主持。构林镇中心校校长王荣建及构林镇一初中校长王小伟进行了经验分享，食管办主任张德品肯定了全市食堂管理前期工作成果，对当前存在的问题进行了深刻剖析，同时围绕平台功能完善、食品安全监管、营养膳食搭配等方面提出了明确要求。
会上，教体局副局长赫松总结强调，2025年全市教育系统要持续深化“校园餐”突出问题专项整治工作，认真落实好校园食品安全和膳食经费管理及“校园餐”专项整治相关要求，切实将“校园餐”深化治理工作放在心上、扛在肩上、抓在手上，以实际行动赢得广大学生、家长及社会的认可，为推进邓州教育高质量发展贡献邓州智慧。
来源：构林教育
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