2025年中国西瓜产业数据分析简报

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内容节选自《农小蜂：2025年中国西瓜产业数据分析报告》，报告原文约30000字，含31图表。

核心观点

1.近年来，受多种因素的共同影响，中国西瓜生产规模小幅缩减，2014年至2023年，中国西瓜种植面积下降了176.7万亩，降幅约为7.21%。产量虽然从2013年的6473.04万吨增长至2023年的6513.5万吨，增长了40.46万吨，增幅约为0.63%，但长期来看，随着种植面积的缩减，中国西瓜产量整体仍然维持在6300万吨附近呈下降趋势波动。随着生产规模的缩减，中国西瓜种植面积及产量在全球西瓜种植面积及产量中所占的比重长期也呈小幅波动下降趋势，其中，种植面积占比下降了0.39个百分点、产量占比下降了1.15个百分点。

2.在国家产业规划和市场因素的共同调整下，中国西瓜生产逐渐向黄淮海和长江流域集中，两区域合计生产全国70%左右的西瓜。2023年，河南、山东、江苏、湖南、安徽、湖北、甘肃、广西、新疆、河北、宁夏、江西、浙江、陕西、辽宁、四川、内蒙古17个省域生产的西瓜产量均在100万吨以上。其中，河南、山东生产的西瓜产量常年稳居全国第一、第二位，分别生产了全国19.99%、11.77%的西瓜。

3.在国内市场，由于长年供给充足而需求不振，中国西瓜价格呈下降趋势变化，2022年~2024年，全国西瓜平均批发价下降了0.57元/公斤，降幅约为11.09%。在国际市场，虽然中国西瓜进出口贸易常年呈净进口态势，但由于出口贸易单价的显著优势，中国西瓜进出口贸易金额由逆差态势转为顺差态势，2024年，中国净进口西瓜10.57万吨，完成西瓜进出口贸易顺差6704.59万美元。

前言

自元朝大规模引种和推广以来，西瓜一直是中国重要的经济果品之一。近年来，中国西瓜产业进入结构调整期，生产规模虽然日趋缩减，但整体产业仍然平稳发展。随着经济的发展，果品用于果腹的效用进一步下降。消费者对西瓜的需求也进一步升级，高品质、健康化、多元化及个性化的消费趋势日益明显，高品质（无农残、营养价值高）和特色化（无籽、红心/黄心、拇指西瓜、特形西瓜）将成为西瓜产业新的发展方向。

本文基于农小蜂在运营过程中积累的中国西瓜产业种植面积、产量、价格、进出口等相关数据，从中国西瓜产业生产、贸易、品牌建设等角度为从事西瓜产业科研、育种、种植、加工、仓储、包装、保鲜、运输、销售等活动的企业和单位提供参考。

注：由于数据统计口径有所差异，通过FAO和国家统计局获取的中国西瓜生产数据有所偏差。

1.全球西瓜生产规模及区域布局

1.1.全球西瓜生产规模变化趋势

据联合国粮食及农业组织数据显示，近年来，全球西瓜产量长期呈稳中有增的趋势变化，2014年至2023年，全球西瓜产量增长了570.97万吨，增幅约为5.75%。

图表1：全球西瓜产量变化趋势

（数据来源：FAO 制图：农小蜂 abeedata.com）

1.2.全球主要西瓜产区

2023年，全球各西瓜生产国中，中国、印度、土耳其、阿尔及利亚、巴西、俄罗斯、美国、乌兹别克斯坦、巴基斯坦、塞内加尔生产的西瓜产量依次居全球前十位，全球西瓜生产主要集中在亚洲地区。

图表2：2023年全球西瓜种植面积及产量Top10

（数据来源：FAO 制图：农小蜂 abeedata.com）

2.中国西瓜生产规模及近年发展趋势

国家统计局数据显示，2014年至2023年，中国西瓜产量增长了40.46万吨，增幅约为0.63%。但长期来看，随着种植面积的缩减，中国西瓜产量整体仍然维持在6300万吨附近呈下降趋势波动。

图表3：中国西瓜产量变化趋势

（数据来源：国家统计局 制图：农小蜂 abeedata.com）

注：由于数据统计口径有所差异，通过FAO和国家统计局获取的中国西瓜生产数据有所偏差（下同）。

2014年至2023年，随着生产规模的缩减，中国西瓜种植面积在全球西瓜种植面积中所占的比重下降了0.39个百分点；

中国西瓜产量在全球西瓜产量中所占的比重下降了1.15个百分点。

图表4：中国西瓜种植面积及产量在全球的占比变化趋势

（数据来源：FAO 制图：农小蜂 abeedata.com）

3.中国西瓜生产布局

3.1.主要栽培品种

常见的早熟西瓜品种有黑美人西瓜、麒麟西瓜、8424西瓜、早春红玉西瓜、特小凤西瓜等品种，其产区主要集中在海南、云南、广西、广东、福建等华南地区，湖南、湖北、江西、山东、山西、江苏、浙江、安徽、上海等地区也有发展栽培；

中熟西瓜品种主要以京欣系列、黑金刚等品种为代表，主要集中分布在河南、河北、江苏、山东、北京、天津等地区，西北及东北地区也有部分栽培；

晚熟西瓜品种主要包括世雷及华冠系列，其产区主要集中在北方地区。

3.2.主要产区分布

2023年，河南、山东、江苏、湖南、安徽、湖北、甘肃、广西、新疆、河北、宁夏、江西、浙江、陕西、辽宁、四川、内蒙古17个省域生产的西瓜产量均在100万吨以上。

其中，河南是全国最大的西瓜生产省域，西瓜产量为1301.7万吨，其在全国西瓜产量中所占的比重约为19.99%；

山东西瓜产量为766.8万吨，仅次于河南，其在全国西瓜产量中所占的比重约为11.77%；

江苏西瓜产量在全国排名第三位，为501.8万吨，其在全国西瓜产量中所占的比重约为7.7%。

图表5：中国西瓜产量在100万吨以上的省域排名

（数据来源：国家统计局&《中国农村统计年鉴》 制图：农小蜂 abeedata.com）

4.中国西瓜市场贸易情况

4.1.国内市场西瓜价格变化趋势

由于长年供给充足而需求不振，从长期趋势来看，中国西瓜价格呈下降趋势，2022年~2024年，全国西瓜平均批发价下降了0.57元/公斤，降幅约为11.09%。

从价格波动规律来看，西瓜价格在单一年份呈“N”字型周期性波动，其中，价格峰值多落在2、3月份，价格谷值多落于三季度（7、8、9月份）；

跨年来看，西瓜价格呈“V”字型周期变化，每年夏秋季节，西瓜价格处于下行周期，春冬季节，西瓜价格逐步上行。

图表6：中国西瓜价格变化趋势

（信息来源：农业农村部 制图：农小蜂 abeedata.com）

4.2.进出口贸易市场

2015年至2024年，中国西瓜进口量增长了1.61万吨，增幅约为8.02%；

出口量增长了7.83万吨，增幅约为237.58%，年均复合增长率约为14.47%；

西瓜净进口量减少了6.22万吨，降幅约为37.03%。

图表7：中国西瓜进出口贸易量变化趋势对比

（信息来源：中国海关 制图：农小蜂 abeedata.com）

2015年至2024年间，虽然仍以进口贸易为主，但由于出口贸易单价的显著优势，中国西瓜进出口贸易金额由逆差态势转为顺差态势，从2015年的逆差1316.25万美元转为2024年顺差6704.58万美元。

具体来看，进口金额减少了144.2万美元，降幅约为3.79%；

出口金额增长了7876.63万美元，增幅约为316.2%，年均复合增长率约为17.17%。

图表8：中国西瓜进出口贸易金额变化趋势对比

（信息来源：中国海关 制图：农小蜂 abeedata.com）

内容节选自《农小蜂：2025年中国西瓜产业数据分析报告》，报告原文约30000字，含31图表。