如何选择牛奶，是脱脂牛奶还是淡牛奶，有什么区别？

如今超市里，除了琳琅满目的酸奶和乳制品，普通牛奶也让你不知所措。众多不同种类牛奶包括标有脱脂、细脂肪、无脂肪、超轻、轻质、轻质、低脂肪、减少脂肪、半脱脂和HiLo(高钙、低脂肪)等十几种。最常见的是两种牛奶：脱脂牛奶和淡牛奶，有什么区别？哪种更健康？关注详情。

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在超市挑选各类牛奶时，很多人会对“脱脂牛奶”和“淡牛奶”（lite milk）感到困惑。

这两种牛奶主要区别在于脂肪含量：脱脂牛奶脂肪不超过1.5%，有些甚至低至0.1%；而淡牛奶脂肪含量一般在2.4%以下，但高于脱脂牛奶。

在营养方面，两者蛋白质含量基本相同(每100毫升不少于3克)，钙含量差异不大(约114-120毫克)。唯一明显不同的是能量值——脱脂牛奶每100毫升约含150千焦，而淡牛奶则为220千焦。

这两类牛奶的制作方式并非通过加水稀释，是利用离心技术去除部分乳脂。根据澳大利亚膳食指南建议，两岁以上的人群饮用低脂牛奶，以减少饱和脂肪摄入。

但最新研究表明，全脂奶并不一定增加人们所担心的健康风险，甚至有助于降低代谢性疾病的风险因素。

选择哪种牛奶最好？应当根据个人健康状况和年龄，以及家庭饮食习惯决定。如果需要专业建议，可以咨询营养师和保健专家。

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