上海
【导语】大蒜每年4月份处于上半年的震荡期，老蒜处于结转期的最后一个月份，产区陆续开始抽薹，工人逐渐紧张。不同于往年的是，2025年4月处于价格快速下滑的时期，“双增”预期较强，看跌情绪浓厚，价格不断下滑。出口量不断增加。东南亚等国出口订单增加，出口金额增加。自2015年-2025年间，中国大蒜4月份出口量集中在9-21万吨之间。其中2016年为10年内低点，出口9.51万吨；2025年为10年内高点，出口20.35万吨。本月出口体量增加主要为国际需求强筋带来的利好支撑。
一、20.35万吨，2025年4月大蒜出口数据同同比创10年内新高，环比减少。
数据来源：海关总署、钢联数据
2025年4月中国大蒜总出口量为20.35万吨，环比降幅5.12%；同比增幅15.53%。4月大蒜出口创10年内新高，市场超预期运行。从累计值来看，2025年1-4月总出口量维持在76.05万吨，较去年同期出口量呈现上涨趋势，增幅为7.39%。
数据来源：海关总署、钢联数据
具体来看：据海关数据显示，2025年4月鲜或冷藏的蒜头出口量为17.31万吨，出口量环比降幅为3.37%，同比增幅为16.29%；干大蒜出口量为1.96万吨，出口量环比降幅为12.92%，同比增幅为13.70%；其他鲜或冷藏的大蒜、盐水大蒜 、用醋或醋酸制作或保藏的大蒜、冷冻大蒜以及制作或保藏的蒜制品出口总量为1.08万吨，出口量环比降幅为15.98%，同比增幅为7.42%。综合来看：各分项数据同比去年同期有所增加，环比上月普遍减少。
二、4月大蒜总出口金额同比增加，环比减少。
2025年4月中国大蒜总出口金额为30183万美元，环比降幅为15.16%。同比增幅为13.66%。2025年1-4月累计出口金额为123574.31万美元，增幅为9.27%。
三、10月中国向134个国家出口大蒜 ，印度尼西亚需求大增
数据来源：海关总署、钢联数据
大蒜全球分布主要集中于中国、西班牙、阿根廷和荷兰。这个四个国家的出口地位在近20年间基本保持稳定地位，中国出口量位居全球第一，年出口200万吨左右，占全球出口总量的66%。大蒜出口国TOP10国家为：印度尼西亚、越南、马来西亚、泰国、孟加拉国、菲律宾、美国、阿联酋、荷兰及沙特阿拉伯。
数据来源：海关总署、钢联数据
2025年4月份，中国向138个国家出口大蒜，出口国中前三甲为：印度尼西亚、越南、马来西亚。印度尼西亚本月总进口量为4.67万吨，占比为23%，同比增幅为7.31%；越南进口量为2.34万吨，占比为11.51%，同比增幅为14.51%；马来西亚进口量为1.62万吨，占比为7.94%，同比降幅为2.02%。综合来看，本月越南进口量较去年同期增幅明显。
四 、10月河南省出口大蒜体量明显增加
数据来源：海关总署、钢联数据
中国大蒜出口省份TOP10为：山东省、江苏省、河南省、广西壮族自治区、云南省、广东省、新疆维吾尔自治区、上海市、河北省、内蒙古自治区。其中山东省、江苏省及河南省为主要的出口省份。占比达到八成左右。
全球大蒜看中国，中国大蒜看山东。山东省占全国出口总额的6-7成左右。具体来看：2025年4月中国大蒜主要出口省份为山东省、河南省及江苏省。其中山东省出口量为12.86万吨，占比为63.19%，同比增幅为13.74%。江苏省出口量为2.69万吨，占比13.23%，同增幅为4.05%。综合来看，TOP前10省份出口量同比数据均为正增加。
五、预计2025年5月大蒜出口量或将同比增加
数据来源：海关总署、钢联数据
自2015-2025年来，历年5月大蒜出口量环比减少，主要原因为5月为中国大蒜农忙时节，工人减少。但随着国际需求的增加，中国大蒜的国际化水平不断增强，出口数据近几年持续向好，预计2025年5月出口量或将增加，出口数据预计维持在17-19万吨之间。
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