在时间里“种”一杯酸奶：简爱十年，生长的是价值，不变的是初心

本文来源：时代周报 作者：慕禾

5月20日，知名低温乳品牌简爱酸奶迎来10周年。2015年，创始人夏海通怀揣着“为家人和孩子做安心好奶”的朴素信念出发，创新推出以清洁配方闻名的简爱酸奶。特别是品牌包装上一句“生牛乳、糖、乳酸菌，其他没了”，简单直接，让消费者印象深刻。

在健康消费浪潮席卷的当下，越来越多消费者开始重新审视饮食选择，对高品质、纯天然的乳制品需求愈发迫切。简爱酸奶精准回应了这份期待，品牌影响力与日俱增。

数据显示，2024年，简爱酸奶旗下主品牌“简爱”在传统商超沃尔玛、麦德龙、大润发、永辉超市铺市率超 95%；在天猫、京东、抖音为代表的电商渠道，“简爱”位居低温酸奶类目第一。此外，针对儿童市场的品牌“父爱配方”则位居儿童低温酸奶类目第一。

十年时间，简爱酸奶从华南一隅起步，坚守“为家人和孩子做安心好奶”的承诺，以持续研发创新夯实产品根基，深耕供应链精进产品品质，一步步蜕变为全国低温酸奶领军者，推动着中国乳业向健康化、品质化的方向发展。

创新研发牢铸产品健康根基，赋能品牌价值持续进阶

简爱酸奶的崛起，创新研发是关键因素。在品牌创立之初，消费者对酸奶中的添加剂并没有一个清晰认知。那时，多数酸奶为追求口感和保质期，通常会在酸奶中使用3~5种添加剂，如增稠剂、香精、甜味剂等，业内关于生产无添加剂酸奶的经验几乎为零。

作为国内首家提出极简配方的低温酸奶品牌，简爱酸奶的创新之路充满挑战。据简爱相关负责人介绍，由于前期缺乏清洁配方酸奶的研发、生产经验，创业初期曾一次性销毁价值几十万的产品，原因仅是产品达不到简爱酸奶的内控标准。

所幸，简爱酸奶拥有一支日夜投身实验、默默付出的研发团队，以兼顾产品美味与健康的需求。研发团队深入研究低温乳制品加工工艺和乳酸菌发酵技术，历经大量实验调试，大到菌种的挑选，小到生产环节中温度和时间的把控，逐个节点进行创新改良，从而打破了传统酸奶市场的固有格局，将极致纯净的酸奶带向了市场。

简爱酸奶致力于为消费者带来更纯净、更健康、更具特色的乳制品

自此，消费者有了更安心的选择，同时其他品牌也开始重新审视自身产品配方，促使整个行业向着更健康的方向发展。

过去十年间，简爱深知创新研发是品牌的生命力，致力于为消费者带来更纯净、更健康、更具特色的乳制品。除了主品牌“简爱”，简爱酸奶还开拓了定位于儿童市场的“父爱配方”品牌，以及功能性酸奶“身体知道”等产品，形成以低温酸奶为核心，低温鲜奶、低温甜品协同发展的品类版图。

这背后自然也离不开简爱酸奶在研发领域的不断投入。最新资料显示，简爱酸奶拥有超过1000平方米的研发中心面积，研发团队硕士及以上学历占比超92%。此外，简爱酸奶还在承德丰宁工厂打造中试车间，引进来自美国、法国、荷兰以及日本等国家的先进生产设备，可满足每年进行中试项目近百个。

今年3月19日，简爱酸奶宣布，其全线产品均通过北京华测食农认证服务有限公司（以下简称“华测”）的五星级“清洁标签”认证。

根据华测《清洁标签认证实施规则》，“清洁标签”认证分为五星、四星、三星三个级别，其中“五星级认证”为最高级别，要求产品原料和成品的成品配料表、以及产品加工过程均不含有《食品安全国家标准-食品添加剂使用标准》中允许使用的添加剂（不包括天然植物提取物、微生物发酵物、酶制剂）。

据悉，简爱酸奶为国内首家，也是唯一一家全线产品均获得五星级“清洁标签”认证的乳品企业。这再次力证简爱酸奶不仅在产品中没有添加剂，更在奶源、果蔬浆等原料中同样严格遵循简爱清洁配方的原则。

在消费者愈发注重食品健康与透明的今天，简爱酸奶不仅回应了市场需求，更推动了中国乳业向高质量发展的迈进。

相关专家表示,未来随着清洁标签风潮的深化，简爱酸奶或将继续引领行业发展，而让每一杯酸奶都成为安心与健康的代名词，是整个中国乳业持之以恒的目标。

深耕供应链，打造从牧场到舌尖的品质护城河

业内人士都知道，除了加工工艺和乳酸菌发酵技术，配方纯净的乳制品对原料奶要求严苛。只有新鲜、各项指标更优的原料奶才能保证酸奶的状态稳定，这对供应链能力是一大考验。

自2019年起，简爱酸奶通过自建工厂、牧场，着手打造“工厂+牧场”一体化供应链战略。目前，这一战略在华北地区已见成效。

简爱酸奶的华北供应链位于河北省承德市丰宁满族自治县。其中，丰宁工厂位于丰宁经济开发区， 占地面积约为56000余平方米，现有自动化生产线17条，日产能最高可超700吨，是迄今为止全球唯一一家专注于生产无添加剂低温乳制品的工厂。

配套的父爱牧场则位于距离工厂100余公里的坝上草原，牧场奶牛存栏量1.3万余头，原奶年产最高可达8万余吨。2024年，该牧场荣获中国学生饮用奶奶源基地认证。

当前，简爱酸奶还在积极构建位于湖南省长沙市宁乡市的华中供应链体系，计划通过优化并整合既有乳业供应链资源，构建起一个能够覆盖华中、西南及华南等区域的产能网络。

此外，为保证高品质原奶供应，简爱酸奶战略入股顶级原奶供应商—澳亚集团。双方在高品质原奶持续供应、现代化牧场养殖技术、高标准牧场选址三方面实现强强联合，从上游发力，为消费者做一杯安心好奶。

冷链运输对低温酸奶的品质也同样至关重要。据了解，牧场产出的新鲜原奶，在全程冷链的保障下，最快仅需1.5小时即可直达简爱丰宁工厂，而产品一旦通过严格的质量检测，随即会在15分钟内被送入冷库，最大程度地保证了原材料的新鲜。

而在产品出库后，简爱酸奶则携手顺丰速运与京东物流等物流伙伴，整合了优质的冷链物流资源，整体快递发运时效平均仅需18小时。

上述高效的供应链解决方案，确保了每一滴新鲜原奶都能在最短时间内加工成产品，并极速送达全国各地的消费者手中。同时，也使得活着的乳酸菌得以以“最慢”的速度生长，进而保证每一款产品的新鲜直达。

凭借不断攀升的供应链实力，简爱在革新安心好奶标准时更具底气。近年来，简爱酸奶先后多次提升原料奶标准。当前，简爱全线产品使用原奶的三大核心指标已达蛋白质≥3.2g/100g；体细胞≤25万个/mL；菌落总数≤5万CFU/g（mL），远优于欧盟、日本等发达地区标准。

简爱酸奶创始人兼CEO夏海通曾表示，“简爱是靠产品创新能力获得了很多用户的认可，获得了相对健康的发展。接下来如果想把规模进一步扩大，供应链的能力必须要跟上。”

如今看来，在优质供应链能力的坚实助力下，简爱酸奶的未来价值值得期待。

以责任践行使命，拓宽价值边界

企业的价值，并不局限于生产优质产品、创造利润增长，更在于主动担当环境与社会责任，以可持续发展回馈社会。

在乳品之外，简爱酸奶正在不断拓宽着价值的边界。以绿色环保为例，简爱酸奶在奶牛养殖过程中，通过无公害养殖、废弃物还田、牧草种植的绿色循环模式，构建乳业可持续闭环。

目前，简爱酸奶自有牧场配套种植地面积330多万平方米，将牧场奶牛产生的粪便，在经过收集、沉淀、干湿分离、氧化等工序后输送到种植地，每年再循环利用养殖废弃物可产出2300余吨燕麦草，真正做到种养结合一体化，进一步为实现碳中和贡献企业力量。

在冷链运输环节，简爱酸奶也积极践行绿色发展理念，大力推广循环箱应用。目前，84%的订单已实现循环箱配送，有效减少包装耗材使用与碳排放，为构建绿色、可持续的供应链体系注入强劲动力。

而在社会贡献方面，简爱酸奶在丰宁直接创造就业岗位超400个，人均创收6万元以上。在父爱牧场，通过对饲草料的需求，简爱酸奶带动周边农户种植玉米青贮及其他饲草料超过2000万平方米，增加种植户收入5000万元，为农户增收提供保障。

依托坝上草原的自然风光，简爱酸奶计划整合现有资源，把父爱牧场打造成养殖、种植、观光、互动为一体的产业集合体，带动丰宁旅游观光产业发展，助力当地经济发展。

此外，简爱酸奶还长期积极投身公益活动，关爱弱势群体。2024 年10月，简爱酸奶在四川省自贡市富顺县启动“护梦计划”，落成首个“简爱守护花蕾学校”。

作为捐赠方，简爱酸奶在为学校提供物资支持的同时，还开授“花蕾课堂”，为山区留守女童们进行性教育科普、防性侵教育以及生理卫生健康相关课程，提升女童们的自我保护与自我关爱意识。

回顾简爱的十年历程，从满足消费者对健康酸奶的需求，到打造丰富多样的产品矩阵；从完善供应链保障品质，到积极履行社会责任，简爱每一步都走得扎实且坚定，也因此收获了消费者的信任与支持，品牌价值高速成长。

展望下一个十年，简爱仍将以初心为笔，以创新为墨，在“为家人和孩子做安心好奶”的道路上砥砺前行。它将继续深耕产品研发，优化供应链管理，积极践行社会责任，为品牌价值注入新的内涵，为社会创造更多福祉，为消费者带来更多超出预期的价值体验，续写更加精彩的品牌传奇。