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洗洁精是一种食品用洗涤剂，主要用于清洗餐具、食品及接触食品的工具和设备，其主要成分包括表面活性剂（如烷基磺酸钠、脂肪醇醚硫酸钠）、泡沫剂、增溶剂、香精、色素和防腐剂等，具有去油污、杀菌等功能。
烷基磺酸钠和脂肪醇醚硫酸钠：这两种成分都是阴离子表面活性剂，主要用于去污油渍，具有很好的除污和乳化力，耐硬水和发泡力好，生物降解性极好。
泡沫剂：用于调整洗洁精的泡沫性能，使其在使用时产生丰富的泡沫，增强清洁作用。
增溶剂：增强洗洁精的水溶性，帮助溶解油脂和其他污渍。
香精：用于增加洗洁精的香味，提升使用体验。
色素：用于调整洗洁精的颜色，使其更具吸引力。
防腐剂：防止洗洁精变质，延长其保质期。
此外，洗洁精中还可能含有其他成分，如十二烷基硫酸、烷醇酞胺、苯甲酸钠和食盐等，这些成分在不同品牌和类型的洗洁精中可能会有所不同。
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