一、西芹百合炒虾仁
食材：西芹200克、鲜百合1颗、虾仁150克、胡萝卜半根、蒜末适量、盐1茶匙、白胡椒粉少许。
做法：
虾仁去虾线，加少许料酒和淀粉抓匀腌制10分钟；
西芹切斜段，百合掰片，胡萝卜切片焯水备用；
热锅冷油爆香蒜末，先炒虾仁至变色，再倒入蔬菜快速翻炒；
加盐、胡椒粉调味，勾薄芡即可出锅。
亮点：口感清爽，富含膳食纤维和优质蛋白。
二、杏鲍菇黑椒牛肉粒
食材：牛里脊200克、杏鲍菇2根、青红椒各1个、黑椒酱2勺、生抽1勺、淀粉1茶匙。
做法：
牛肉切丁，加生抽、淀粉腌制15分钟；杏鲍菇切滚刀块煎至金黄；
热锅煸香蒜片，炒牛肉至七分熟，加入杏鲍菇和青红椒翻炒；
淋黑椒酱，大火收汁即可。
亮点：杏鲍菇的嚼劲与牛肉的鲜嫩完美结合，低脂高蛋白。
三、蒜香空心菜
食材：空心菜300克、蒜末20克、小米辣1根、蚝油1勺、盐少许。
做法：
空心菜洗净切段，菜梗与叶子分开；
热油爆香蒜末和小米辣，先炒菜梗30秒，再放叶子快速翻炒；
加蚝油和盐调味，出锅前淋少许香油。
亮点：3分钟快手菜，富含钙和维生素C。
四、三鲜豆腐羹
食材：嫩豆腐1盒、鲜香菇3朵、火腿50克、鸡蛋1个、高汤500毫升、水淀粉适量。
做法：
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豆腐切小块，香菇和火腿切丁；鸡蛋打散备用；
高汤煮沸后加入豆腐、香菇、火腿煮5分钟；
淋入蛋液搅成蛋花，加盐调味，勾芡后撒葱花。
亮点：暖胃易消化，适合全家共享
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