沪上阿姨发布《中国现制茶饮膳食营养升级白皮书》，茶饮迈入“每日健康+”新时代

5月18日，恰逢2025年全民营养周，沪上阿姨启动了全民营养周活动并发布《中国现制茶饮膳食营养升级白皮书》（以下简称《白皮书》），倡导“每日健康+”的茶饮健康新风尚。《白皮书》由权威机构中营惠营养健康研究院编撰、中国营养学会的营养健康研究院指导，以践行国家《健康中国行动（2019-2030年）》、《国民营养计划（2024-2025年）》健康战略，响应“国民营养健康指导委员会办公室关于印发‘健康饮食、合理膳食’核心信息的通知”为核心，通过系统科学全面阐述合理膳食和膳食营养平衡对人体生长、免疫和健康的重要性，结合消费者日益升级和个性化的健康茶饮新需求，提出新茶饮营养升级方向和策略，旨在推动中国茶饮行业健康化、标准化、品质化的高质量发展，助力国民健康提升。

会上还提前“剧透”了沪上阿姨将于5月20日全新升级的“超级果蔬茶系列”。相比市场上的同类产品，本次五款产品均添加了更丰富的膳食纤维，为人体提供每日所需的膳食营养补充，帮助国民实现真正的“每日健康+”。

△从右至左依次为：上海市消费者权益保护基金会秘书长 刘广琴、上海市消费者权益保护基金会理事长 唐健盛、沪上阿姨集团联席CEO周蓉蓉、沪上阿姨集团CEO 单卫钧、中国营养学会副秘书长 王瑛瑶、上海市食品安全工作联合会办公室副主任 张瀚云

中国营养学会副秘书长、中营惠营养健康研究院执行院长王瑛瑶表示，“希望基于科学研究、深刻且全面分析和论证的《白皮书》，为现制茶饮行业提供具有前瞻性、可量化的健康升级参考标准，推动新茶饮行业的可持续发展，使之成为落实国家健康行动相关计划的重要力量。”

沪上阿姨集团CEO单卫钧表示，”沪上阿姨将继续践行国家全民健康行动，以提升产品创新能力，打造高品质供应链体系，构建更加高效协同的加盟生态链，携手合作伙伴为消费者提供更多款好喝健康的‘每日健康+’茶饮产品，持续推动行业高质量发展，助力国民健康提升。”

△沪上阿姨集团CEO单卫钧

沪上阿姨带头开启茶饮健康升级 助力国民健康提升

近年来，现制茶饮消费规模持续快速上升。以沪上阿姨为例，根据CIC灼识市场地位认证，截止至2024年12月31日，沪上阿姨10年已服务超20亿人次。《白皮书》显示：2023年现制茶饮占现制饮品市场规模的约50%，由2018年的1085亿元增加至2023年的2585亿元（人民币），预计到2028年将按照17.3%的复合年增长率进一步增加至5732亿元。据测算2024年全国茶饮门店总数超过66万家，国民人均现制茶饮的年消费量预计从2023年的约11杯提升至2028年的约26杯，成为日常消费中重要的构成元素。

现制茶饮多以水果、蔬菜、乳制品、谷物等为原料，是多种营养健康成分与物质的组合体，在实现减少添加糖或者不加糖的前提下，可成为消费者日常膳食营养补充的有效途径之一。基于现制茶饮这一特点，沪上阿姨率先通过对果蔬原料种类的进一步丰富、膳食营养的合理搭配，升级每一杯果蔬茶饮中的膳食纤维含量，让消费者可以在生活工作中品尝到好喝又健康的果蔬茶饮。

把握茶饮消费新趋势，引领行业迈入“每日健康+”新时代

沪上阿姨通过在新茶饮行业12年的深耕历练，敏锐观察到，随着消费者健康意识的提升，对于茶饮除了在意口感外，也更加关注原料本身的营养成分和含量，茶饮已从消暑解渴、味觉满足等传统的基础作用向精神愉悦和健康补充的功能过渡。据《白皮书》数据显示，影响消费者选择现制茶饮的核心因素是口感和风味，占比达63.0%，而重要因素中原料或成分的健康度，占比达到了35.3%。尤其是职场女性消费群体，将产品的健康和功能属性作为对现制茶饮选择的主要需求，其中膳食纤维、维生素等营养元素的补充需求尤为突出。

针对茶饮市场健康升级新趋势，沪上阿姨率先提出“每日健康+”的新行业理念，并通过研发升级可满足成人每日所需20%甚至35%的膳食纤维的果蔬新品，让消费者可以通过一杯好喝又富含丰富膳食纤维的果蔬茶饮轻松完成膳食补充和平衡。同时，在沪上阿姨“每日健康+”的新风向的带动下，目前正面临产品高度同质化困境中的茶饮行业，也迎来了健康、可持续的新发展方向，激活了行业在健康茶饮产品创新上的活力。

一杯超级果蔬新品，喝出满满健康范儿

现代快节奏的生活方式和消费模式下，人们的饮食结构失衡，关键营养素摄入不足，引发体重失控、肠道不畅、以及在睡眠和情绪上的一系列健康问题。《白皮书》数据显示，我国18-35

岁群体日均膳食纤维摄入量仅11.8g，远低于每日25-30g的推荐。

沪上阿姨结合本次《白皮书》中对人体每日所需膳食纤维含量的科学标准，全新升级推出富含膳食纤维的“超级果蔬茶系列”。全新上市的羽衣火龙果高纤瓶，混合羽衣甘蓝、红心火龙果、草莓、红富士苹果、尤力克柠檬等5种果蔬，1000ml规格富含11.9g膳食纤维，相当于81颗西梅或1斤西芹的膳食纤维含量，能满足成人每日35%-45%的膳食纤维。升级的羽衣甘蓝纤体瓶、暗夜玫瑰发光瓶、苦瓜不苦去火瓶、芭乐树番茄发光瓶4款产品，每瓶膳食纤维含量也都大于5g，可满足成人每日所需20%膳食纤维。丰富的产品选择满足了现代消费者尤其是摩登女性消费群体在身材管理、饮食营养上的健康需求，让消费者可以轻松享受健康生活范儿。

未来，沪上阿姨将继续聚焦消费者的多元健康需求，将“每日健康+”作为产品创新的驱动力，为行业注入新的活力，持续推动行业高质量发展。并携手合作伙伴为消费者带来更多健康茶饮产品，为全民健康事业贡献力量。

文/晓丽