打造舌尖上的“好味道”——鹿泉区促进现代食品产业聚集发展

在位于鹿泉区的金凤鲜食厅工业园区店内，金凤卤鸡、手撕鸡、香辣鸡、金凤休闲系列产品等十余个品种琳琅满目，店里顾客熙熙攘攘，好不热闹。

这是公司营销创新的成果之一，金凤扒鸡营销模式除直营店、商场超市专柜、线上线下融合等传统模式之外，还有大众厨房等新业态。

如此令人振奋、生机勃勃的场景，正是眼下鹿泉区加快推进现代食品产业高质量发展的一个精彩片段。

鹿泉区立足自身产业基础和资源优势，科学制定了现代食品产业发展规划，聚焦产业链部署创新链、依托创新链布局产业链，加快构建特色突出、绿色集约、安全高效、融合发展的现代食品产业体系。

龙头带动 增强发展动能

一只鸡，通过18味中草药制成的秘方老汤熬制，焖煮14个小时……日前，在石家庄洛杉奇食品有限公司“金凤扒鸡”自动化生产线上，一队队白条鸡被喷上一层蜂蜜，进入下一道环节。

作为石家庄现代食品产业骨干企业之一，石家庄洛杉奇食品有限公司生产中华老字号“金凤”扒鸡、河北知名品牌“洛杉奇”熟食和糕点等产品，种类丰富。

创新是企业的“生命线”。

在传承百年技艺的同时，金凤实施融合创新，奔跑在新消费、新业态、新体验的新赛道上。公司打造了集“吃、住、游、研、学、购”于一体的老字号工业游园区，实现了“实体经济+工贸游”两翼发展。创新销售渠道，上线淘宝、京东、拼多多、抖音、快手直播。深耕细分市场，聚焦实业，做精做强主业，向专业化、品质化和多样化升级，不断向价值链高端延伸。随着“金凤扒鸡”知名度越来越高，中国驰名商标、省政府质量奖、省级非物质文化遗产、全国工人先锋号、农业产业化国家重点龙头企业等荣誉也纷至沓来。

推进现代食品产业聚集发展，离不开龙头企业的引领。

像洛杉奇一样，鹿泉区现代食品产业各企业创新驱动的步伐越来越快。

技术创新 放大发展优势

5月15日，记者走进位于鹿泉区的安姆科河北奇特包装有限责任公司，该企业专业生产多层复合彩印塑料包装制品和薄膜制品。

在公司展厅，国内外知名品牌产品映入眼帘。企业相关负责人说：“他们的饮料、咖啡、大米、奶粉等外塑料包装用的都是我们的产品。别小看食品包装上薄薄的一层塑料，能用在食品、饮料上，说明它是食品级的。”

在安姆科河北奇特包装有限责任公司生产线，工人进行生产作业。张晓峰 摄

“什么是食品级的塑料包装？”记者问。

“原料是食品级的，用的是VOC含量更低的无溶剂胶水，在10万级净化车间生产……”工作人员细数着自家产品的“绿色基因”。

近年来，该公司强化技术创新，经过多次研究，打造出一条应用多种新技术、新设备综合治理生产环境的绿色发展之路。

面对国际市场，奇特工厂建有10万级净化车间，引进德国WH十一色印刷机，瑞士BOBST十一色印刷机等高端设备，掌握国际包装的各种生产工艺，品质更加稳定。一应俱全的分切和制袋设备，不仅能保证生产速度，还能控制产品性能，充分体现现代生产的高效。精密的高端检测仪器、专业的检测技术人才，精益求精的过程管控，保障产品品质及安全，满足了高端市场对质量、规格的严苛要求。围绕国际市场与高端市场客户对质量、规格的高需求，能够抓住机遇，充分发挥制造优势。

集群建设 推动提质增效

集群主要以龙头引领为发展路径，以君乐宝、洛杉奇等重点企业为依托，强化食品产业补链、延链、强链能力，通过构建上下游协同发展的高端乳制品、特色厨房产品、高端特色食品、农产品深加工等四大产业链，集群品牌和竞争实力明显得到提升。

近年来，鹿泉区以特色优势产业集群为平台，充分发挥资源优势和龙头企业带动作用，推动食品产业延伸产业链、提高附加值、迈向中高端。坚持专班推动，强化产业园区建设，并充分利用政策引导作用，激发企业投资和项目的积极性，不断提升产业链的创新发展能力。

正所谓汇水成川、积土成山，打造现代食品产业集群仍然任重道远。下一步，鹿泉区相关部门将进一步坚持专班推动、抓好产业园区建设、充分发挥政策引导作用，调动企业抓投资、上项目的积极性，持续提升产业链创新发展水平，努力把企业做大做强，为全市打造千亿级现代食品产业集群提供有力支撑。

来源：石家庄日报

记者：杜倩倩