新国标发布！看懂食品标签 守护家人健康

近日，国家卫健委发布50多项食品安全国家标准，其中GB 7718-2025《预包装食品标签通则》和GB 28050-2025《预包装食品营养标签通则》两项标准备受关注。这些标准以保障食品安全、促进营养健康、规范行业生产为核心，与每位消费者的餐桌息息相关。

作为普通消费者，如何在琳琅满目的食品中快速读懂标签信息，为家人筑起健康屏障？我们为您划重点！

食品标签是什么？必须包含哪些信息？

食品标签是预包装食品的“身份证”，传递食品特性、营养及安全信息。根据国家标准，标签必须包含以下内容：

• 食品名称、配料表、净含量和规格
• 生产者和（或）经营者名称、地址和联系方式
• 生产日期和保质期、贮存条件
• 食品生产许可证编号、产品标准代号
• 营养标签（营养成分表、营养声称和营养成分功能声称）

配料表暗藏玄机！3个原则要牢记

配料表是判断食品属性的关键，记住三点：

1、递减排序：配料按添加量由高到低排列（≤2%的可不排序）。

2、全面标示：所有原料必须标注，包括食品添加剂。

3、案例解析：

纯咖啡配料为“咖啡豆”；

某速溶咖啡配料为“白砂糖、植脂末、奶粉、咖啡粉…”，提示其含糖量高且含添加剂。

划重点：两类产品均符合安全标准，但消费者可根据需求选择纯咖啡或风味饮品。

营养标签：看懂“1+4”与“1+6”

营养标签包括营养成分表、营养声称（如“高钙”）和功能声称（如“钙助骨骼健康”）。

1、现行标准（1+4）：强制标示能量+蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠。

2、新标准升级（1+6，两年后实施）：新增“饱和脂肪”和“糖”，更利于控糖控脂。

3、NRV%是什么？

以某坚果营养成分表为例：脂肪44.8g/100g，NRV%为75%，即吃100g满足成人日需脂肪的75%。

小贴士：NRV%帮助快速判断营养摄入占比，合理规划饮食。

企业能随便标“高钙”“低脂”吗？

不能！所有营养声称需严格符合国标。

例如：

• “高钙”牛奶：每100ml钙含量≥120mg；
• “低脂”食品：脂肪含量≤3g/100g（固体）或1.5g/100ml（液体）。

消费者可依据标签声称，精准选择所需产品。

实用技巧：3招辨别调制乳VS乳饮料

1、看产品类型：标签若标注“调制乳”或“含乳饮料”，一目了然。

2、查配料表：调制乳含乳量≥80%，“乳”排第一；乳饮料“水”常居首位。

3、盯蛋白质含量：调制乳≥2.3g/100g，乳饮料≈1.0g/100ml。

揭秘“无糖”饮料：为什么甜却不含糖？

“无糖”指每100ml糖含量≤0.5g，甜味来自甜味剂（如阿斯巴甜、安赛蜜）。 营养成分表中“碳水化合物”可能标为0，或单独标注“糖0g”。配料表会注明甜味剂名称，放心选购。

食品标签是消费者知情权的重要保障，更是健康选择的第一道防线。省疾控中心呼吁：关注标签细节，科学搭配饮食，让每一口食物都成为健康的基石！ 转发给家人朋友，一起做“标签达人”吧！

来源 ：中心公卫所、河南省营养学会-冯寅花