纯肉饺子，毛豆炸酱，炒豇豆，周末真没凑合吃

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纯肉饺子，毛豆炸酱，炒豇豆，周末真没凑合吃

周末在家也挺忙的，洗洗晒晒，再去菜市逛逛。时间倒是不紧张，但也没有多少闲下来的时光的。天气热了起来，家里就多出来不少事情，先是整理衣柜，换衣床品，再就是准备一些下周的早餐主食什么的。

菜市的菜品也丰富了起来，像毛豆壳，豇豆，空心菜，新藕什么的都出来了，有些食材价格能接受，有的就有点太贵了，准备再等等再吃好了。买了毛豆壳回来剥剥准备烧点炸酱吃吃，下饭。

孩子不喜欢吃外面卖的饺子，所以我只能自己买肉剁馅然后自己包了，不过饺子皮我还是买现成的，自己做太麻烦了，我也没有擀面皮的那个技术。

孩子喜欢吃纯肉馅的，所以我就买了些纯肉的来包了，我本来准备放点香葱什么的，但是孩子说就只要肉的就可以了，所以我放了点肥肉一些剁剁，怕太瘦了剁成馅料的口感不是太好了。

现在的豇豆还不够嫩，价格也不便宜，要不我肯定买点细的回来自己做点酸豆角吃吃了，再等等吧，下个月就可以了，到时候本地的豇豆都上来了。现在的毛豆剥出来还是挺嫩的，准备了点瘦肉，放一点炒炒是真的很香吧。

瘦肉炒好之后加点鲜虾酱炒至出香味，把焯过水的毛豆米倒进去，炒断生之后把香干放最进去，加适量开水焖至毛豆料软烂入味，加猪油和盐再次烧均匀就可以出锅了。

豇豆我一般会先焯一下水，焯水的时候加一点盐和食用油这样焯过水的豇豆颜色依旧很好看。我用五花肉炒的，先把五花肉炒出油脂，倒入焯过水的豇豆，翻炒至吸足油脂，加一点生抽，一点开水焖一会，加盐提味就可以出锅了。

现在菜市卖玉米的倒是挺多的，也不是很贵的，我爸妈打电话来说下个月差不多家里种的玉米不可以食用了，到时候孩子中考完我准备带孩子回老家住几天，最近都没什么时间，因为孩子中考，很多事情都放一边了，不管孩子最后考得怎么样，家长应该做到的努力和陪伴什么的还是不能少的。

周末在家包包饺子，烧点下饭炸酱，真自由！