浙江新昌：龙井茶旺季过后，非遗条干茶进入产销季

五月,龙井茶旺季刚过,儒岙镇里外岙村村民王伟江正在该村茶厂赶制着条干茶,还进行着现场直播,正在直播的他向大家分享着他制作的条干茶被网络达人“帅农鸟哥”在直播间售卖一空的情形,高兴之情溢于言表。据王伟江说,“帅农鸟哥”对茶叶非常精通,而且也有自己的生产工厂,能破例在他的的直播间卖里外岙村的条干茶实属不易。

王伟江说,之所以能在直播间卖新昌条干茶,“帅农鸟哥”正是考虑到了这是一款可以代表新昌茶文化的茶,传承千年的工艺,有故事有品质。

与王伟江一样,里外岙村的王黎阳、王中朝等茶农这几天也在赶制着条干茶。据他们说,都是因为前几年在尝试着制作条干茶,并通过网络销售或者客户介绍,积累了一些老客户,今年龙井茶旺季刚过,他们就接到了各自的订单,订单比去年有了大幅增加。

1500年前,新昌即已种茶,历史悠久,文化底蕴深厚。早在魏晋南北朝时期,剡地民间种茶、制茶、饮茶、祭茶活动就十分普及,“剡茗”在当时已闻名天下。

明代著名文学家、史学家张岱曾深入天姥山考茶,他在《夜航船》卷二地理部“山川”中记载:“天姥山,在浙之新昌县。李太白梦游天姥,即此。近产茶,名天姥茶。”

据新昌条干茶挖掘者、非遗传承人石鹏东介绍,自从2013年起,他们就在里外岙村进行了新昌条干茶的工艺和文化挖掘工作,并在2025年成功申报了绍兴市非物质文化遗产。十多年以来,里外岙村村民从尝试到推广,并被外界认同,主要依靠的是新昌条干茶有自己的发展优势。从事条干茶制作的王伟江说,他原来一直在外面打工,只从做了条干茶后,一年三季可采的特点,让他可以全年待在家里生产茶叶。龙井茶是嫩芽,条干茶是一芽两叶,当龙井茶旺季刚过,新昌条干茶正好和龙井茶进行了有效对接,而新昌条干茶的春茶、夏茶、秋茶都各有特色,三季可采成了条干茶发展的最大优势。除了三季可采,条干茶因为制作原因,茶叶成品之后具有方便储存、且越陈越好喝的特点,即可以在自然常温不受潮的环境下保存即可,方便收藏。茶叶三季可采、成品茶可以长期存放,正是这两个特征,让新昌条干茶自被挖掘以来,便被一些业界人士认可。

以里外岙村为例,该村有千亩茶园,以每季度一亩茶增收一万元计,在原有龙井茶的采摘完成后,即春茶、夏茶、秋茶可持续采摘,直到冬至霜落,每亩至少可以再增加2到3万元左右收入,以该村千亩茶园计算,可直接增收千万元以上收入。

为了让这款有市场潜力的非遗茶再重新焕发光彩,里外岙村还在新昌县非遗保护部门的牵头下,与新昌技师学院、新昌“留白”茶空间进行了深入合作。在新昌技师学院茶艺班开设了条干茶课程,并定期对学生进行现场制作和实训教学,让“非遗”进校园,让“新昌茶”的茶文化在新昌学子的学习中生根发芽。国家一级茶艺师、全国茶艺比赛金奖获得者蔡瑜是“留白”茶空间主理人,蔡瑜说之所以会和里外岙村合作,是因为新昌条干茶是代表新昌地方茶文化的茶,有文化底蕴,又有很好的品质,值得挖掘和推广。2025年,“留白”茶空间被评为省级非遗茶空间,接下来,茶空间将开展对条干茶的标准体系设定、以及茶文化品牌塑造、市场销售等工作,让这款传承了千年的新昌茶走得更远!