北京
分享至
核心提示：2025年5月13日，新西兰初级产业部(MPI)修订食品控制计划(FCP),自发布之日实施。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025年5月13日，新西兰初级产业部(MPI)修订食品控制计划(FCP),自发布之日实施。主要内容包括：
检查计划运作良好；
管理用水标准如下表所示；
食品采购、接收与储存流程；
利用水分活度防控虫害:干燥产品水分活度必须小于或等于0.85;盐渍与腌制产品禁上稀释，必须维持食品添加剂和盐的必要浓度；
利用酸性物质防控虫害:酸化食物的成品pH值必须稳定在3.6或更低；pH值稳定在3.6至4.6之间的成品必须经过巴氏杀菌过程或彻底的烹饪过程；
高温熏蒸法防控虫害:高温熏蒸肉类必须在75℃的温度下烹饪至少30秒，熏蒸后冷藏温度必须等于或低于5℃。
项目
标准
大肠杆菌
少于1个/100ml样品
浑浊度
不得超过5个散射浊单位（NTU）
氯（氯化处理时）
不少于0.2mg/L（ppm）
pH（氯化时）
6.5-8.0
日期：2025-05-16
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
