重庆检出8批次不合格食品，有龙眼、精制板鸭、山药等

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近日，重庆市市场监督管理局发布关于2270批次食品安全抽检情况的通告，检出8批次不合格食品。

　　4批次食品检出农药残留问题，分别为重庆市南岸区南坪万寿路20号1层附1号自编号32号唐治销售的小葱，噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定；重庆盛红蔬菜销售有限公司销售的山药，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐不符合食品安全国家标准规定；奉节县惠宜时代精品百货超市销售的菜豆，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；长寿区晏家街道章钟敏副食店销售的香菇，百菌清不符合食品安全国家标准规定。

　　噻虫嗪是烟碱类杀虫剂，具有胃毒、触杀和内吸作用，对蚜虫等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫嗪超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫嗪在葱中的最大残留限量值为0.3mg/kg。

　　噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对蚜虫、斑潜蝇等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫胺在豆类蔬菜中的最大残留限量值为0.01mg/kg。

　　3批次食品检出食品添加剂使用问题，分别为永川区何国秀食品加工坊生产的精制板鸭（小作坊食品），日落黄不符合食品安全国家标准规定；重庆晶味食品有限公司生产的仁当牛肉（肉制品），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）不符合食品安全国家标准规定；重庆市巴南区南彭镇大鱼村9组90号岳永全销售的龙眼，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。

　　脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑制能力强。脱氢乙酸及其钠盐能被人体完全吸收，并能抑制人体内多种氧化酶，长期过量摄入脱氢乙酸及其钠盐的食品会危害人体健康。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）中规定，粉丝、粉条中不得使用脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。

　　二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫进入人体不会对身体造成健康危害，但过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）中规定，二氧化硫（以二氧化硫残留量计）在龙眼中最大使用量为0.05g/kg。

　　此外，还有1批次食品检出微生物污染问题，为璧山区文彦餐饮店使用的复用餐饮具（碗），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。

　　大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中规定，消毒餐（饮）具中大肠菌群不得检出。餐（饮）具中检出大肠菌群的原因可能是餐具清洗、灭菌不彻底，或存放过程中污染等。

　　所在地市场监督管理部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对上述抽检中发现的不合格产品，依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。
不合格食品信息
序号 标识生产企业名称 标识生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 不合格项目║检验结果║标准值 检验机构 1 / / 唐治 重庆市南岸区南坪万寿路20号1层附1号自编号32 小葱 / / 2025-02-13（购进日期） 噻虫嗪║2.2mg/kg║≤0.3mg/kg 重庆市计量质量检测研究院 2 永川区何国秀食品加工坊 重庆市永川区南大街办事处大南村书房坡村民小组 永川区何国秀食品加工坊 重庆市永川区南大街办事处大南村书房坡村民小组 精制板鸭（小作坊食品） / / 2024-12-27 日落黄║0.00369g/kg║不得使用 重庆市食品药品检验检测研究院 3 / / 璧山区文彦餐饮店 重庆市璧山区璧城街道东林大道44号附12、13、14、15、16号 复用餐饮具（碗） / / 2024-12-23（消毒日期） 大肠菌群║检出║不得检出 重庆市计量质量检测研究院 4 / / 重庆盛红蔬菜销售有限公司 重庆市丰都县三合街道滨江西路六支路2号附6号 山药 散装 / 2025-03-13（购进日期） 咪鲜胺和咪鲜胺锰盐║1.63mg/kg║≤0.3mg/kg 重庆市食品药品检验检测研究院 5 / / 奉节县惠宜时代精品百货超市 重庆市奉节县永乐镇酒溜社区4社1幢负1-11 菜豆 散装 / 2025-03-12（购进日期） 噻虫胺║0.072mg/kg║≤0.01mg/kg 重庆市食品药品检验检测研究院 6 重庆晶味食品有限公司 重庆市渝北区回兴街道宝环三路100号4号厂房 重庆晶味食品有限公司 重庆市渝北区回兴街道宝环三路100号4号厂房 仁当牛肉（肉制品） 300g/袋 / 2024-11-29 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）║0.145g/kg║不得使用 重庆市食品药品检验检测研究院 7 / / 岳永全 重庆市巴南区南彭镇大鱼村9组90号 龙眼 / / 2025-02-09（购进日期） 二氧化硫残留量║0.120g/kg║≤0.05g/kg 重庆市食品药品检验检测研究院 8 / / 长寿区晏家街道章钟敏副食店 重庆市长寿区晏中路16号1幢2单元2-3 香菇 散装 / 2025-03-10（购进日期） 百菌清║8.62mg/kg║≤5mg/kg 重庆市食品药品检验检测研究院 （来源：重庆市市场监督管理局）

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